Gli spinaci sono un popolare ortaggio a foglia ricco di vitamine e minerali. Queste verdure sono le preferite da usare nelle insalate, in cucina e anche nelle bevande salutari. Gli spinaci sono altamente deperibili e vanno a male molto rapidamente. Pertanto, molti si chiederanno per quanto tempo dureranno quel sacchetto di spinaci o quegli spinaci appena raccolti al mercato del contadino.

Quindi, quanto durano gli spinaci? A temperatura ambiente, gli spinaci freschi durano un paio d’ore, mentre quelli cotti durano circa 3 ore. In frigorifero, gli spinaci freschi durano fino a 2 settimane, mentre gli spinaci cotti durano da 3 a 5 giorni. Nel congelatore, gli spinaci congelati durano fino a un anno.

Quanto sopra è solo una stima della loro durata di conservazione. Altri fattori influenzano la loro durata di conservazione, come il momento in cui gli spinaci sono stati acquistati, la temperatura di conservazione e il luogo in cui sono conservati. Pertanto, gli spinaci possono avere una durata più lunga o più breve di quella indicata nella tabella sottostante.

In questa breve guida, vedremo quanto durano gli spinaci, come conservarli correttamente, come capire quando sono cattivi e come mantenerli freschi più a lungo. Se queste sono le informazioni che stai cercando, continua a leggere.

Durata degli spinaci

	Temperatura ambiente	Frigorifero	Congelatore
Gli spinaci freschi durano	1-2 ore	2 settimane	1 anno
Gli spinaci cotti durano	3-4 ore	3-5 giorni	1 anno

Quanto dura uno spinacio?

A temperatura ambiente, gli spinaci freschi durano un paio d’ore. Se la temperatura ambiente è più calda del normale, aspettatevi che comincino ad andare a male entro un’ora.

Per gli spinaci cotti, dovrebbero essere consumati entro 3-4 ore. Altrimenti, inizieranno a rovinarsi a temperatura ambiente. Se la temperatura ambiente è molto calda, aspettatevi che gli spinaci non durino più di 1-2 ore. Dovrai trasferirli in frigorifero per farli durare di più.

In frigorifero, gli spinaci freschi durano fino a 2 settimane. Se li hai comprati in un pacchetto, dureranno un po’ più di 2 settimane se il pacchetto non è stato ancora aperto. Se lo è, aspettatevi che gli spinaci non durino più di una settimana. Per far durare gli spinaci più a lungo, trasferiscili in un sacchetto di plastica sigillabile o in un contenitore ermetico. Questo prolungherà la loro durata di conservazione per circa un’altra settimana.

Per gli spinaci cotti conservati in frigorifero, le verdure a foglia durano circa 3-4 giorni. Dovrebbero essere sempre conservati in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza. In caso contrario, cominceranno a diventare viscidi e andranno a male molto rapidamente.

Nel congelatore, gli spinaci rimangono freschi fino a un anno. Assicurati di sbollentarli prima per mantenere la loro nutrizione e i loro sapori. Altrimenti, gli spinaci non dureranno più di 6 mesi. Saranno ancora sicuri da mangiare, ma non ne trarrai tutta la nutrizione che dovresti.

Gli spinaci possono andare a male?

Come la lattuga e altre verdure a foglia, gli spinaci vanno a male col tempo. Questo può durare da un paio d’ore a una settimana. La temperatura e il luogo di conservazione sono un fattore importante nel determinare quando gli spinaci andranno a male.

Gli spinaci sono una verdura che contiene un’alta quantità di umidità nelle sue foglie. Pertanto, se vengono conservati in una stanza calda, le foglie cominceranno a seccarsi rapidamente e andranno a male. Per evitare che le foglie perdano umidità, è meglio conservarle in un luogo fresco.

In frigorifero, gli spinaci possono ancora andare a male se non sono conservati correttamente. Se gli spinaci sono conservati in un contenitore non ben sigillato, l’aria può entrare nel contenitore e far perdere umidità alle foglie.

Come capire quando gli spinaci vanno a male?

Quando gli spinaci vanno a male, come ogni altro vegetale, ci saranno dei segni da osservare. Mentre gli spinaci sono in fase di decomposizione, potresti avere ancora un po’ di tempo per mangiarli o usarli se sai cosa cercare.

Ci sono cose chiave da cercare quando si determina se gli spinaci sono andati a male:

Appassimento – Gli spinaci cattivi avranno foglie appassite. Se alcune foglie sono appassite, si può ancora essere in grado di usarle. Tuttavia, se è tutto appassito, è meglio buttarlo.

Scolorimento delle foglie – Un altro segno che gli spinaci sono andati a male è il colore delle foglie. I colori di solito virano dal verde brillante al giallo. Quando diventano gialli, gli spinaci hanno perso tutto il loro nutrimento.

Scioltezza – Poiché gli spinaci hanno molta umidità nelle foglie quando vanno a male, le foglie diventano viscide. Se dovessi far scorrere le foglie tra le dita, non ci sarà attrito a causa della viscosità.

Odori – Gli spinaci hanno un forte odore quando vanno a male. L’odore più comune sarà un odore acido o di muffa. Questo odore sarà sufficiente per la maggior parte delle persone per buttarli via subito.

Come conservare gli spinaci

Per gli spinaci cotti, dovrebbero essere sempre conservati in frigorifero. Gli spinaci cotti tendono ad andare a male rapidamente dopo la cottura. Quando li conservate in frigorifero, assicuratevi di riporli in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile.

Se devono essere conservati in un contenitore ermetico, assicuratevi di sigillare il coperchio il più strettamente possibile. Se c’è una perdita e l’aria entra nel contenitore, gli spinaci si rovineranno entro un giorno o giù di lì.

A temperatura ambiente, gli spinaci cotti devono essere conservati solo se devono essere consumati entro 3 ore. Tuttavia, se la temperatura ambiente è calda, dovrebbero essere consumati entro un’ora o trasferiti in frigorifero per la conservazione.

Per quanto riguarda gli spinaci freschi, dureranno solo un paio d’ore a temperatura ambiente. Se fa molto caldo, aspettatevi che non durino più di un’ora. Gli spinaci hanno un alto contenuto di umidità nelle foglie. Quando sono esposti all’aria calda, cominceranno a seccarsi e andranno a male.

In frigorifero, gli spinaci freschi dovrebbero essere conservati non lavati in un sacchetto di plastica nel cestino delle verdure del frigorifero, secondo l’Istituto di agricoltura dell’Università del Tennessee (TN).

Ci sono due motivi per cui si dovrebbero conservare in un sacchetto di plastica e tenerli non lavati.

La prima ragione per conservare gli spinaci in un sacchetto di plastica è per tenere lontano l’etilene. Molto probabilmente, avrete frutta e verdura che producono etilene. Prodotti come mele e banane faranno maturare prematuramente gli spinaci e li faranno andare a male.

La seconda ragione per conservare gli spinaci non lavati è per evitare che vadano a male più velocemente. Quando si lavano gli spinaci, sarà difficile asciugarli completamente in seguito. Pertanto, quando sono conservati in frigorifero, l’acqua rimasta sugli spinaci li renderà viscidi e si rovineranno.

Si possono congelare gli spinaci

Congelare gli spinaci è una grande idea per la conservazione a lungo termine. Dovrai preparare gli spinaci correttamente o non dureranno molto a lungo.

Il più delle volte, dovrai sbollentare gli spinaci prima di conservarli nel congelatore. Lo sbollentamento aiuta a mantenere il colore e la nutrizione degli spinaci.

Tuttavia, lo sbollentamento non è necessario se gli spinaci devono essere utilizzati entro 6 mesi. Se gli spinaci devono essere conservati per più di 6 mesi, si raccomanda di scottarli.

Una volta scottati gli spinaci, metteteli in un contenitore ermetico o in un sacchetto da freezer sigillato. Il sacchetto del freezer è ottimo per risparmiare spazio, mentre il contenitore ermetico aiuta a mantenere la freschezza più a lungo.

Se stai usando un sacchetto del freezer per conservare gli spinaci, strizza l’aria in eccesso prima di sigillarlo. Meno aria c’è nel sacchetto del freezer, meno possibilità ci sono che gli spinaci si brucino nel freezer.

Se gli spinaci sono arrivati in un pacchetto, è meglio scartarlo e usare un sacchetto del freezer sigillabile. La confezione di plastica è di solito fragile e si strappa mentre è conservata nel congelatore.

Come far durare gli spinaci più a lungo

Selezionare gli spinaci

Quando compri gli spinaci, cerca foglie di colore verde scuro o brillante senza danni o macchie. Se ci sono foglie gialle o con una tinta, non comprarle.

Inoltre, le foglie degli spinaci freschi devono essere sode senza appassire. Se ci sono più di un paio di foglie che sembrano appassire, è più che probabile che anche il resto inizierà ad appassire e andrà presto a male.

Se gli spinaci arrivano in una confezione, assicuratevi che non ci siano strappi o lacerazioni nella confezione. Se ci sono, controlla che gli spinaci all’interno siano freschi, senza foglie che appassiscono o ingialliscono.

Manipolazione degli spinaci

Per mantenere gli spinaci freschi il più a lungo possibile, evita di lavarli a meno che tu non abbia intenzione di mangiarli subito o di usarli per cucinare. Altrimenti, tieni gli spinaci asciutti il più possibile. L’acqua, anche solo una piccola goccia, potrebbe far andare a male tutti gli spinaci nel sacchetto.

Gli spinaci acquistati nei negozi di alimentari sono di solito confezionati in sacchetti di plastica. Una volta tornati a casa, metteteli subito in frigorifero o in un sacchetto di plastica sigillabile.

Per gli spinaci appena raccolti che si trovano al mercato degli agricoltori, bisogna sempre portarli in un sacchetto di plastica per proteggerli dal sole. Troppo calore dal sole farà seccare gli spinaci.

Domande correlate

Mangiare spinaci rovinati è sicuro?

No, mangiare spinaci rovinati non è sicuro e potrebbe farti ammalare molto. Questo vale anche per gli spinaci cotti che si sono rovinati. I batteri si accumulano rapidamente sugli spinaci in decomposizione e potresti avere un’intossicazione alimentare da essi.