Se avete solo bisogno di una griglia esterna per cucinare un hot dog o un hamburger occasionale, si può probabilmente ottenere con un Hibachi 30 dollari, un sacchetto di carbone e qualche combustibile più leggero. Per $350, è possibile ottenere un Consumer Reports-approvato gas grill che sarà sear bistecche e cuocere le patate. Ma, se stai cercando un serio, lussuoso grill all’aperto che affumicherà un tacchino o sear tonno alla perfezione, controllare il limite della vostra carta di credito prima di shopping.

Alcuni dei high-end ultra-lusso griglie esterne al dettaglio per $ 5.000 e alcuni top $ 14.000. Ci sono sconti, naturalmente, e alcuni rivenditori offrono la spedizione gratuita. Ancora…

Si dovrebbe spendere di più per una griglia all’aperto che per una stufa o un forno da cucina? E, se siete pronti a fare l’investimento, cosa dovreste cercare in una griglia all’aperto?

Cosa separa le migliori griglie all’aperto – Afresco, Twin Eagles, Fire Magic, Viking, Capital e DSC per esempio – dalle griglie a gas di fascia bassa e media fatte da aziende come Kenmore, Jenn-Air e Char-Broil?

Stuart Sager, presidente di Outdora, dice che ci si dovrebbe aspettare prestazioni di cottura e costruzione superiori, supportate da una garanzia a lungo termine.

• Costruzione in acciaio inossidabile. I bruciatori in acciaio inossidabile 304 sono fatti per durare una vita. Alfresco mescola il titanio con l’acciaio inossidabile per una maggiore resistenza.
• Brichette in ceramica. Irradiano il calore in modo uniforme.
• Gestore del grasso. Nelle migliori griglie all’aperto, il grasso viene diretto lontano dalla fiamma aperta per prevenire le fiammate e generare un maggiore calore di cottura.
• Griglie di cottura. Non è solo la dimensione che conta, ma anche la forma. Una griglia esagonale fornisce più superficie di cottura, dice Sager.
• Rotisserie. La maggior parte delle griglie all’aperto di fascia alta includono questi, ma un motore per girarrosto integrato è una bella caratteristica su alcuni.
• Bruciatore per la cottura. Un bruciatore dedicato alla ricerca sulla parete posteriore di una griglia all’aperto aiuta il cuoco sofisticato a sigillare i succhi come un professionista.
• Assistenza alla cappa. Le griglie da esterno ultra lussuose includono molle o altri meccanismi per facilitare il sollevamento della cappa.
• Accessori. Griglie di lusso all’aperto offrono accessori come griglie e affumicatori per rendere la cottura all’aperto un brunch del sabato mattina a mezzanotte a buffet.

Qui ci sono alcuni dettagli in più su sei griglie di lusso all’aperto di classe:

L’Alfresco ALX2 sigilla i succhi con un calore intenso e uniforme e include caratteristiche come:

• Tre bruciatori in acciaio inossidabile che producono 82,500 BTU di calore
• Rotisserie integrata
• Sistema di affumicatura e un cassetto per la memorizzazione di pezzi di legno
• Spazio per grigliare di 770 pollici quadrati
• Bruciatore laterale con il suo proprio acciaio inossidabile coperchio e 3 posizioni di rack di riscaldamento che memorizzare fuori strada quando si utilizza il girarrosto
• Option per la zona Sear infrarossi e armadio refrigerato alla base della griglia

Twin Eagles 54-Inch Gas Grill

Il Twin Eagles TEBQ54RS guadagna il suo prezzo con caratteristiche come queste:

• Bruciatori in acciaio inox 304 calibro 14 supportati da una garanzia a vita
• Bruciatori che riscaldano a 25. 000 BTU
• ,000 BTU
• Griglie esagonali
• Divisori di zona per rendere più facile cucinare cibi diversi a temperature diverse
• Luci interne per grigliate notturne più facili
• Cassetta affumicatore
• Rotisserie infrarossa che tiene fino a 100 libbre

Capital Precision Series 52-Inch Built-In Outdoor Grill

La serie Precision di Capital è fatta per servire le esigenze di grigliata di uno chef colto. Capital è orgogliosa di griglie da incasso che sono prive di spigoli vivi e piene di caratteristiche BBQ-friendly come queste:

• Box affumicatore, tagliere e coperchio
• Sistema girarrosto nascosto
• 4 bruciatori principali e 2 a infrarossi; I bruciatori principali raggiungono 25,000 BTU
• 896 pollici quadrati di spazio di cottura
• Indicatori luminosi per ogni bruciatore
• Griglie in acciaio inox
• Bacchette di ceramica rivestite in acciaio piuttosto che bricchetti
• Rotisserie integrata

Fire Magic Grills

Il Fire Magic Echelon Diamond Grill ha un bell’aspetto – manopole del bruciatore retroilluminate blu – e funziona bene – una garanzia a vita sui bruciatori in acciaio inossidabile fuso della griglia, griglie di cottura e alloggiamento in acciaio inossidabile. I prezzi per il modello da 48 pollici E0160 vanno da 7.900 a 8.500 dollari per i modelli da incasso e da 11.200 a 14.400 dollari per i modelli indipendenti.

Le caratteristiche includono:

• Griglie di sapore in acciaio inox progettato per ridurre al minimo flare-up e resistere alla corrosione
• Controlli che riscaldano fino a 1.000 gradi, ma anche ridurre a 200 gradi
• Sistema “5 modi per cucinare” che include la capacità di cucinare con un girarrosto, grill con gas o carbone, così come per la cottura e l’affumicatura dei cibi
• Più spazio di cottura rispetto a griglie di dimensioni simili
• Bruciatore posteriore incassato per la cottura di cibi grandi sul girarrosto
• Rastrelliera di riscaldamento rimovibile
• Finestra magica opzionale per vedere il cibo senza sollevare la cappa

Viking Professional Series 5 Outdoor Grills

Il Viking Professional Series 5 Outdoor Grill VGBQ54224LSS ha un prezzo relativamente modesto di $5,650 ma include alcune caratteristiche superiori come:

• Brichette in ceramica per una distribuzione uniforme del calore
• Luci LED blu sopra ogni manopola
• Bruciatori in acciaio inox
• Smoker box per l’affumicatura sia umida che secca
• Piùrosticceria
• Termometro numerico che legge da 0 a 750 gradi
• Luci alogene per la cottura notturna
• Vaschette di gestione del grasso individuali sotto ogni bruciatore

DCS Traditional Freestanding Grill with Rotisserie

Il DCS Appliances 48 pollici Traditional Freestanding Grill con girarrosto in acciaio inossidabile spazzolato completa le scelte di Sager per le sei migliori griglie all’aperto ultra-lusso con queste caratteristiche:

• Rotisserie integrata con 14.000 BTU
• Tecnologia radiante ceramica
• 2 bruciatori laterali integrati e 3 bruciatori a griglia con BTU di 17.000 e 25.000
• Griglie a doppio lato in acciaio inox 304
• Vassoio di raccolta in acciaio inox