Ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti, nessuno? Ci vogliono solo 20 minuti per farli, sono croccanti all’esterno, gommosi al centro e non si direbbe mai che sono senza glutine.

Ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti – finalmente è arrivata! Chi immaginava che 3 ingredienti potessero dare vita a dei biscotti strabilianti in stile panettiere? Ho anche incluso foto passo-passo e una video ricetta in questo post, quindi non puoi assolutamente sbagliare.

Ho scoperto che la Nutella è un ingrediente magico che può essere usato al posto di cacao, burro e zucchero nella cottura. E no, non c’è nessun compromesso sul dolce finito.

Non mi credete? Beh, date un’occhiata alla mia ricetta dei brownies alla Nutella con 3 ingredienti – fidatevi, mangiare è credere!

Questo significa meno ingredienti, meno impasto, nessun bisogno di raffreddare l’impasto e soprattutto… un’altra scusa per mangiare Nutella?

Ecco alcune ragioni per cui devi cucinare questo, se non sei già convinto!

Perché fare la mia ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti?

• Ci vogliono solo 20 minuti. Basta mescolare i 3 ingredienti in una ciotola, fare delle palline e cuocere. Tutto qui!
• Non serve la gomma di xantano.
• Questi hanno bisogno di un terzo degli ingredienti necessari per fare i biscotti ‘veri’.
• Hanno un sapore FANTASTICO – proprio come i miei biscotti ‘veri’, ma ci vuole un terzo del tempo per farli.
• Non sapresti mai che sono senza glutine (o senza latte) assaggiandoli. Tutti li ameranno!
• Probabilmente avete già tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta.
• Questo è uno dei pochi post sul blog a includere foto passo-passo e una video ricetta – quindi non potete sbagliare!

Allora, che sapore hanno i miei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti?

Sono esattamente come i meravigliosi biscotti da forno che non riusciamo mai a mangiare da persone senza glutine. Croccanti all’esterno, morbidi e gommosi al centro con intensi colpi di cioccolato fuso (se si desidera aggiungere facoltativamente gocce di cioccolato/cioccolato a pezzetti).

Ogni morso è puro paradiso con quell’inconfondibile tocco di Nutella in ogni morso. Dolce, intensamente cioccolatoso con un finale di nocciola. Assolutamente fantastico, in altre parole!

L’aggiunta delle gocce di cioccolato è del tutto facoltativa, ma se volete che risultino esattamente come i miei nelle foto, allora non esitate ad aggiungerli. Il cioccolato a pezzetti dà loro un centro fondente, dopo tutto.

Quindi sono sicura che vi starete chiedendo a questo punto… quali sono questi magici tre ingredienti? Ecco tutto ciò di cui avrete bisogno per la mia ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti. Continua a scorrere fino a quando non vedi la scheda della ricetta qui sotto se stai cercando le misure e il metodo?

Ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti: Ingredienti

• Nutella
• 1 uovo
• farina autolievitante senza glutine
• cioccolato (gocce e pezzetti – opzionale ma epico!)

Così ho pensato di iniziare con una piccola sezione di domande frequenti – se volete solo la ricetta, allora continuate a scorrere.

Ma ho buttato qui alcuni consigli che saranno davvero utili se è la prima volta che li preparate, o volete adattarli. Eccoli qui!

Ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti: Domande frequenti

Posso fare questa ricetta senza glutine? E’ adatta ai celiaci?

E’ senza glutine, anche se nessuno lo saprebbe solo assaggiandola, fidati!

Tieni presente che ridurre al minimo la contaminazione incrociata è estremamente importante se sei celiaco o lo stai facendo per qualcuno che lo è. Ecco alcuni consigli di Coeliac UK su come minimizzare il rischio di contaminazione incrociata:

Assicuratevi inoltre che tutti gli ingredienti utilizzati non abbiano ingredienti contenenti glutine. Quindi assicuratevi che non abbiano anche un avviso ‘può contenere’ per glutine, grano, segale, orzo, avena (che non sono gf), farro e grano khorasan (aka Kamut).

Qui ci sono altre informazioni da Coeliac UK sull’identificazione di prodotti sicuri senza glutine.

Posso fare la tua ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti senza latte?

Si può! Anche se la Nutella NON è assolutamente priva di latticini, ci sono alternative senza latticini alla Nutella disponibili là fuori.

Ma per favore fai attenzione – la maggior parte delle alternative vegane alla Nutella possono non avere ingredienti che contengono latticini, ma quella comunemente disponibile nella corsia libera viene con un brutto avvertimento ‘può contenere tracce di latticini’. Quindi per favore controllate prima le etichette.

Questa particolare crema di cioccolato e nocciole in particolare è senza latte. Tuttavia, la versione in barattolo della stessa marca ha un’avvertenza “può contenere latticini”, quindi fate attenzione! Ricorda, ne avrai bisogno di 300g, quindi l’intera bottiglia.

Posso rendere vegana la tua ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti?

Sì, se segui le istruzioni sopra per rendere questa ricetta senza latticini, allora tutto quello che ti rimane da fare sono le uova.

Ecco alcune idee che puoi usare come sostituti delle uova, quindi ognuna di queste = 1 uovo.

• 3 cucchiai di aquafaba – acqua da una lattina di ceci. Conservate i ceci per una cena futura!
• 1 cucchiaio di semi di lino macinati e 3 cucchiai di acqua
• Polvere per sostituire le uova – vi consiglio di usare Orgran perché è senza glutine.
• 1 cucchiaio di semi di chia/flax mescolati con 2 cucchiai di acqua e lasciati per 10 minuti in frigo.
• 3 cucchiai di salsa di mele.

Non ho testato tutte queste alternative all’uovo quindi fatemi sapere come vi trovate nei commenti qui sotto?

Posso rendere questa ricetta a basso FODMAP?

Nutella contiene lattosio che non è basso FODMAP, ma se si utilizza questa alternativa vegana, allora questa ricetta sarà senza lattosio e quindi, basso FODMAP. Questo renderebbe questa ricetta adatta alla fase di eliminazione della dieta.

Basta tenere a mente che il prodotto collegato sopra non è senza latte, quindi mentre è a basso FODMAP, non è adatto per chi soffre di allergia al latte.

La tua ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti è senza noci?

Sfortunatamente no perché la Nutella non è senza noci. Se conosci qualche alternativa senza noci alla Nutella, fammelo sapere nei commenti qui sotto e lo linkerò qui.

La Nutella è senza glutine?

Sì, nel Regno Unito, la Nutella è senza glutine! Ma non prendetemi in parola (non si sa mai quando le cose possono cambiare, dopo tutto), ecco un link in modo da poter controllare da soli.

Secondo Coeliac UK, se un prodotto non ha ingredienti contenenti glutine e nessun avviso “può contenere” per il glutine, grano ecc. allora questo lo rende sicuro per i celiaci e per coloro che seguono una dieta senza glutine.

Posso fare i tuoi biscotti alla Nutella con 3 ingredienti in un robot da cucina o in un mixer in piedi?

Entrambi sono un po’ eccessivi per questa ricetta. Probabilmente è meglio fare questo a mano con una spatola di silicone o un cucchiaio di legno.

Ho bisogno di qualche attrezzatura speciale per cuocere la tua ricetta dei biscotti alla Nutella ai 3 ingredienti?

No – tutto ciò di cui avrai bisogno è una grande teglia da forno e della carta da forno antiaderente.

Posso usare del cioccolato fuso invece della Nutella? O un’altra marca di crema di nocciole al cioccolato?

No, assolutamente no! Anche se possono sembrare simili, il cioccolato fuso è completamente diverso nelle sue proprietà – per esempio, il cioccolato fuso alla fine si rapprende, mentre la Nutella non lo farà mai.

Quindi o si usa la Nutella o niente! Anche se dicendo questo, la maggior parte delle creme di nocciole al cioccolato “di marca” funzioneranno bene, come quasi tutte le creme al cioccolato.

Questa ricetta ha bisogno della gomma di xantano?

Vedrai la gomma di xantano in molte delle mie ricette perché è un ingrediente essenziale nella pasticceria senza glutine. Ma non con questa, non è necessaria.

C’è un po’ di gomma di xantano nella farina autolievitante senza glutine che va molto lontano, quindi non c’è bisogno di aggiungere altro.

Posso fare questa ricetta usando altre farine senza glutine come la farina di grano saraceno o la farina di cocco?

C’è una grande differenza tra ‘farina normale/aumentante senza glutine’ e una farina senza glutine di tipo *singolare*. Quando dico “farina semplice o autolievitante senza glutine” in una ricetta, intendo una miscela di farine senza glutine, non una sola farina singolare.

La maggior parte delle farine senza glutine che si comprano al supermercato contengono tipicamente una miscela di farina di riso, farina di patate, farina di mais, farina di tapioca E farina di grano saraceno. Sono un sacco di farine diverse!

Nella farina autolievitante senza glutine, di solito c’è anche un po’ di lievito in polvere e gomma di xantano, che aiuta sempre. Quindi, sostituirla con un solo tipo specifico di farina… non va affatto bene. Sicuramente scegliete una miscela di farine senza glutine.

Ho bisogno di una bilancia per cuocere la tua ricetta dei biscotti alla Nutella in 3 ingredienti?

In breve… sì, sì e sì! E non consiglierei di tentare nessuna delle mie ricette senza di esse. Una delle cose peggiori che puoi fare in qualsiasi ricetta è alterare le quantità per errore o di proposito.

(a meno che tu non sappia cosa stai facendo, ovviamente)

Perché? Beh, è come se giocassi d’azzardo con la ricetta e pregassi che venga bene, non credi? E in genere ho già fatto il lavoro duro per te, quindi non devi fare congetture con le misure!

Un sacco di lavoro è stato fatto per mettere a punto i rapporti e le quantità, quindi non ci giocherei se non sai davvero il fatto tuo.

Consiglio di usare bilance da cucina digitali come queste in modo da sapere che stai ottenendo una misurazione accurata.

Posso cucinare la tua ricetta dei biscotti alla Nutella a 3 ingredienti con meno zucchero / senza zucchero?

In realtà non c’è zucchero aggiunto in questa ricetta, tutta la dolcezza viene dalla Nutella. Quindi non c’è bisogno di aggiungere altro!

Per quanto tempo posso conservare i tuoi biscotti alla Nutella ai 3 ingredienti?

Li ho conservati per 3-5 giorni in un contenitore ermetico senza problemi.

Posso congelare i tuoi biscotti alla Nutella ai 3 ingredienti?

Certo! Li ho congelati fino a 2-3 mesi senza problemi.

Quando vuoi gustarne uno, ogni biscotto dovrebbe impiegare 2-3 ore per scongelarsi a temperatura ambiente.

Come faccio a capire quando i miei biscotti alla Nutella ai 3 ingredienti sono pronti?

Dovrebbero essere belli croccanti all’esterno con una superficie leggermente crepata. Decisamente non ci sono immagini di “marrone dorato” o bordi dorati.

Tieni presente che saranno molto morbidi fino a quando non si saranno completamente raffreddati, quindi non punzecchiarli per controllare se sono pronti – non è molto utile con i biscotti!

Posso stampare la tua ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti?

Sì! Basta premere il pulsante di stampa che si trova sulla ricetta qui sotto (altrimenti potresti finire per stampare l’intero post che probabilmente farebbe andare in pensione anticipata la tua stampante)

Ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti: Metodo

Riscaldate il vostro forno a 160C Fan / 180C e preparate una grande teglia con carta da forno antiaderente.

Mettete la vostra Nutella in una ciotola (scioglietela scaldandola brevemente nel microonde se necessario)

Aggiungere il vostro uovo e mescolatelo.

Aggiungere la farina e mescolare accuratamente in modo da formare un impasto e non mostrare la farina.

Pesare circa 50g di impasto e arrotolarlo in una palla. Poi, opzionalmente, appiattiscila tra le mani e metti un cubetto di cioccolato al centro della pasta appiattita. Riunire la pasta intorno al pezzo di cioccolato e arrotolarla di nuovo in una palla.

Porre le palline su un vassoio, io ne metto solo 6 per vassoio grande perché si spargono un po’.

Premere delicatamente ogni palla, ma non troppo, solo un po’. Facoltativamente, infilare alcune gocce di cioccolato nella parte superiore di ciascuno.

Porre in forno per circa 8-10 minuti, fino a quando si spalmano leggermente ma con il centro ancora un po’ sollevato (meno li cuoci, più sollevato sarà il centro, con conseguente centro appiccicoso – SE hai aggiunto il cioccolato, naturalmente)

Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Saranno molto morbidi, quindi non toccateli finché non si saranno raffreddati e rassodati un po’!

Una volta rassodati potete prenderli e… mangiarli! Se hai aggiunto il pezzo di cioccolato al centro, allora rompilo al centro per un centro appiccicoso!

Ok, quindi ecco una versione stampabile della mia ricetta dei biscotti alla Nutella con 3 ingredienti. Ricordatevi di dare 5 stelle se l’avete provata e vi è piaciuta, perché aiuta le persone a sapere che vale la pena provarla! ⭐️ Sentitevi liberi di lasciare le vostre recensioni scritte nei commenti sotto questo post.