Celebra il mese nazionale dei frutti di mare con questa facile ricetta di halibut dell’Alaska scottato in padella! Se sei nuovo nel cucinare il pesce, questa deliziosa ricetta di halibut con limone e vino bianco è un ottimo punto di partenza. (opzione senza glutine, senza noci, senza latticini)

Questo post è sponsorizzato dall’Alaska Seafood Marketing Institute. Come sempre, tutte le opinioni sono mie. Grazie per sostenere i marchi che fanno funzionare Lively Table!

Ottobre è il mese nazionale dei frutti di mare! E mentre io adoro i frutti di mare e di solito non ho alcun problema ad assumere le 2 porzioni di pesce raccomandate a settimana, so che molti di voi (80-90%, secondo l’USDA!) lottano per ottenere i vostri frutti di mare settimanali.

Che modo migliore per celebrare il mese nazionale dei frutti di mare che con una ricetta facile e deliziosa che vi trasformerà in un sostenitore dei frutti di mare! Salutate la vostra nuova cena preferita, l’halibut dell’Alaska scottato in padella.

L’halibut è uno dei miei pesci preferiti, ma fino a poco tempo fa non lo avevo mai cucinato a casa. Per qualche ragione, ero intimidita, ma il modo migliore per familiarizzare con la cottura di qualsiasi nuovo cibo è quello di buttarsi e farlo, giusto?

Così ho inventato questa deliziosa e super facile ricetta di halibut dell’Alaska in padella con limone, aglio e vino bianco, ed è diventato rapidamente uno dei nostri pasti preferiti! È super facile da fare, con pochi ingredienti che probabilmente avete già nella vostra cucina.

Per fare questo facile halibut dell’Alaska scottato in padella, basta marinare il pesce in una miscela di aglio, limone, vino bianco e olio d’oliva per un po’ (di solito lo lascio marinare mentre preparo tutto il resto per il pasto), poi lo scotto in una padella antiaderente sul fornello. Infine, una piccola cucchiaiata di burro sfrigolante sopra l’halibut dell’Alaska porta questo piatto da buono a straordinario. Questo è tutto! Seriamente.

Perché ero di nuovo intimidito?

Ci sono un sacco di fattori quando si tratta di preparare un piatto di pesce che vi piacerà veramente invece di soffocare solo perché è buono per voi. Ma il più importante è iniziare con un pezzo di pesce di buona qualità.

Per assicurarmi ogni volta un pezzo di pesce fresco, nutriente e pescato in modo sostenibile, chiedo al banco dei frutti di mare dell’Alaska. L’Alaska ha una pesca sostenibile incorporata nella sua costituzione, raccogliendo solo la quantità di pesce che l’ambiente può gestire, il che permette all’ecosistema marino e alle specie di frutti di mare di continuare a riempirsi anno dopo anno.

Ci sono diverse varietà di pesce bianco dell’Alaska disponibili come il pesce sciabola, il merluzzo, il pollock, la sogliola e il rockfish, ma l’halibut dell’Alaska è il mio preferito. Ha un sapore delicato, è sodo e si sfalda, e tiene bene la sua forma, il che lo rende una grande scelta per coloro che sono nuovi a cucinare il pesce a casa. L’halibut dell’Alaska tende anche ad essere un po’ più “carnoso”, quindi è abbastanza sostanzioso per Mr. Table!

Mentre i frutti di mare dell’Alaska sono sempre disponibili freschi, surgelati e in scatola, il che significa che possono essere gustati tutto l’anno, a me piace prendere il mio halibut dell’Alaska fresco da dietro il banco dei frutti di mare per un pasto dal gusto più fresco. Prendetene un pezzo la prossima volta che siete al supermercato, e assicuratevi di #AskForAlaska. Poi prepara questa facile ricetta di halibut scottato in padella e vedi come può essere semplice e delizioso ottenere le tue due porzioni di pesce a settimana!

Hai fatto questa ricetta? Per favore, lascia una stella nei commenti!

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