Questo Slow Cooker Beef Chili è una cena autunnale facile e veloce &! Manzo, birra, fumo liquido, verdure, & spezie cuocere basso & lento per un piatto davvero saporito!
Questo. Questo chili di manzo a cottura lenta è ciò che è l’autunno. Datemi una ciotola di questo chili di manzo a cottura lenta e guarderò ogni partita di calcio là fuori.
- Generale
- Ingredienti
- Prendi la ricetta
- Domande frequenti
- Come da conservare
- Informazioni nutrizionali
Finché ho una ciotola calda e fumante di questo chili in una mano e una bevanda fredda (birra?) nell’altra, posso superare qualsiasi cosa.
Non solo questo chili di manzo è fantastico, perché è fatto nel mio strumento da cucina preferito di sempre – la pentola di coccio – è fantastico, perché contiene una quantità pazzesca di roba buona: birra 🙌, fumo liquido <- fidati, un sacco di spezie, manzo, fagioli, verdure….ugh!
Questo chili di manzo a cottura lenta. Non ci riesco nemmeno. 🙆
Il chili è una di quelle cose che non faccio mai, ma ogni volta che lo mangio, mi chiedo perché non lo mangio più spesso. Specialmente quando ci sono cose come questo chili di manzo a cottura lenta che sono così dannatamente facili da fare, e così dannatamente deliziose, è una di quelle ricette, che si dovrebbe fare tutto il tempo.
Ecco cosa dovete fare:
1. Rosolare il manzo.
2. Gettare tutto nella pentola di coccio.
3. Cuocere lentamente. Seriamente. Non abbiate fretta. Questa ricetta fa meglio quando i sapori hanno davvero una possibilità di costruire e fondere insieme.
4. Roba. Il tuo. Faccia.
Pensi di poterlo reggere? 😉
Questa ricetta è nata perché stavo avendo uno di quei momenti, dove volevo letteralmente fare qualsiasi cosa, ma cucinare, e con questo intendo, tutto quello che volevo fare era niente. Era uno di quei giorni di l.a.z.y. in cui stavo morendo di fame, ma non volevo nemmeno aprire la porta per la consegna.
L’ho appena ammesso?
Comunque. Avevo un mucchio di ingredienti a caso nel mio frigo/dispensa, così ho deciso di buttare tutto insieme e chiamarlo chili.
Meglio. Decisione. Mai.
Come ho detto prima, questo chili di manzo a cottura lenta inizia facendo rosolare un po’ di carne macinata. Una volta che è cotto, si butta letteralmente tutto nella pentola di coccio e si lascia cuocere per 8 ore.
Il “tutto” include due diversi tipi di fagioli (perché ho bisogno di fagioli nel mio chili), pomodori, cipolla, peperoni, aglio, birra <- perché no?, fumo liquido, brodo, e un sacco di spezie.
Lasciatemi spiegare la cosa del fumo liquido. Oggi abbiamo usato Stubb’s Hickory Liquid Smoke e lasciatemi dire che siamo…
Ob.Sessed.
La mia ossessione è iniziata quando qualche settimana fa ho fatto la zuppa di zucca con bacon vegan. Da allora, sto aspettando un’altra volta di usare il fumo liquido.
Ho pensato che il chili sarebbe stato il piatto perfetto per usarlo! Manzo + birra + sapore di fumo?
Sì, sì. Sì.
Se non hai mai provato il fumo liquido, ti mancava. È piuttosto forte nell’odore e nel sapore, quindi non ne serve molto, ma porta le cose a un livello completamente diverso.
Fidati di me. Inoltre, si sposa perfettamente con il peperoncino in polvere, il cumino e la paprika che ho usato in questo chili di manzo a cottura lenta!
Solo per ripassare: questo chili di manzo a cottura lenta è facile, richiede letteralmente 10-15 minuti per la preparazione, ed è pieno di ingredienti ultra gustosi come il manzo e la birra.
Oh. Quasi dimenticavo.
Il condimento! La parte migliore in realtà. Questo chili di manzo a cottura lenta ha un sapore migliore se condito con Fritos (seriamente – odio queste cose da sole, ma le amo sul mio chili), panna acida e formaggio tritato.
Davvero? Passami un’altra ciotola!
– Jennifer
Slow Cooker Beef Chili
Apparecchiature per questa ricetta
Ingredienti
- ▢ 2 libbre di carne macinata
- ▢ 1 (15 oz) lattina di fagioli rossi scuri scolati e sciacquati
- ▢ 1 lattina da 15 once di fagioli pinto scolati e sciacquati
- ▢ 1 lattina da 28 once di pomodori a cubetti
- ▢ 1 lattina da 6 once di concentrato di pomodoro
- ▢ 1 piccola cipolla gialla tagliata a dadini
- ▢ 1 peperone verde con semi e tritato
- ▢ 1 peperone jalapeno con semi e tagliato a dadini (omettere se non vi piace il piccante, lasciare i semi)
- ▢ 4 spicchi d’aglio tritati o pressati
- ▢ 1 bottiglia di birra (12 oz), io ho usato una IPA
- ▢ 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- ▢ 1 1/2 cucchiaio di Stubb’s Hickory Liquid Smoke
- ▢ 1 tazza di brodo di carne
- ▢ 2 cucchiai di chili in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di zucchero di canna
- ▢ 3 cucchiaini di cumino macinato
- ▢ 1 1/2 cucchiaino di origano secco
- ▢ 1 1/2 cucchiaino di basilico secco
- ▢ 1 1/2 cucchiaino di paprika
- ▢ 1-2 cucchiaini di sale
- ▢ 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- ▢ 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciato
Idee per il condimento
- ▢ formaggio cheddar tagliato
- ▢ Cilantro
- ▢ Cipolle verdi fritos
- ▢ Tortilla Chips
- ▢ Panna acida
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Istruzioni
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Porre il manzo in una grande padella a fuoco medio.
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Cuocere, spezzettandolo man mano, fino a quando non è più rosa.
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Sciacquare il grasso e mettere da parte.
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Ungere la vostra pentola di coccio con spray da cucina.
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Mettere tutti gli ingredienti nella pentola di coccio e mescolare per combinare.
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Coprire e cuocere al minimo per 8 ore.
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Assaggiare e condire se necessario.
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Servire con il condimento desiderato!
Informazioni nutrizionali
*Nota: Le informazioni nutrizionali sono stimate e variano in base ai prodotti utilizzati.
*Questo non è un post sponsorizzato. Siamo stati, tuttavia, compensati per i nostri acquisti e ci è stato fornito lo Stubb’s Hickory Liquid Smoke. Grazie a Stubb’s per averci aiutato a fare questo delizioso chili di manzo con cottura lenta!