Vegan Brownies – I brownies dovrebbero essere densi, appiccicosi, succosi e appiccicosi dolci al cioccolato che ti faranno venire l’acquolina in bocca.

I brownies vegani sono facili da preparare senza sciroppo di fruttosio, zucchero o uova.

Quello che serve per questi brownies incredibilmente appiccicosi sono datteri secchi, cioccolato fondente, cacao in polvere, burro di noci, e si ottiene una sana alternativa ai classici brownies americani.

Come Amazon Associate, guadagno dagli acquisti qualificati. Questo post può contenere link di affiliazione. Read More

I brownies classici dovrebbero essere appiccicosi e appiccicosi, ma non troppo appiccicosi. Ad alcuni piacciono i brownies piuttosto secchi, ma ancora umidi e ad altri piacciono i brownies super goooooey.

Tendo ad essere uno di quelli a cui piace che i brownies siano densi, succosi e appiccicosi. Dovrebbero stare insieme e non troppo appiccicosi che i brownies cadano a pezzi.

Ho pensato per molto tempo a come ottenere una versione di brownie che non sia troppo dolce, ma che comunque non faccia sentire la mancanza dei classici brownies.

Devo ammettere che trovo la maggior parte dei prodotti da forno americani troppo dolci. Molti prodotti da forno sono eccessivamente zuccherati, il che semplicemente non è necessario.

Per assaporare il gusto pieno dei brownies o di altri dolci, non dovrebbero essere troppo dolci.

Altrimenti non si sente bene il cioccolato, ma solo lo zucchero puro, che a volte lascia anche una sensazione pungente in bocca.

E questi brownies sono diventati perfetti. Questa versione con datteri, burro di noci e cioccolato fondente sarà un punto fermo in casa nostra.

Perfetto se vi piace qualcosa di dolce, ma non volete necessariamente accedere a una bomba calorica malsana. Godetevi senza una coscienza colpevole – cosa si può volere di più …

Ingredienti

Qui ci sono gli ingredienti che sono in questi incredibili brownies vegani wfpb.

Le quantità esatte sono nella scheda della ricetta qui sotto.

Farina integrale, farro o grano

Cacao in polvere

Semi di lino

Datteri secchi e snocciolati

Burro di noci (mandorle o anacardi)

Estratto di vaniglia

Latte di mandorle o altro latte vegano

Cioccolato fondente

Gocce di cioccolato

Come fare i brownies vegan?

Prepariamo i brownies in un robot da cucina.

Prima prendiamo i datteri ammollati e snocciolati, il burro di noci, 2 cucchiai di latte di mandorla e li mescoliamo nel robot da cucina fino ad ottenere una crema senza pezzi. Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente.

E mettere i semi di lino macinati con i 6 cucchiai di latte in una piccola ciotola.

Ora aggiungere alla crema di datteri, la farina, il cacao in polvere, l’estratto di vaniglia e il latte di mandorle rimanente, così come i semi di lino e mescolare fino a quando tutto è amalgamato.

Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate con il robot da cucina.

Piegate le gocce di cioccolato.

Posizionate l’impasto dei brownie in una teglia con carta da forno e cuocete i brownies per circa 20 minuti a 350°F (175°C).

I brownies dovrebbero essere ancora relativamente umidi al centro. Diventano più solidi durante il raffreddamento quando sono fuori dal forno.

Prima di tutto, lasciate raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli.

Quali gocce di cioccolato dovrei usare per una ricetta vegana di brownie?

Puoi usare gocce di cioccolato fondente. Guarda nel reparto cottura.

Assicuratevi ancora una volta e leggere attraverso la lista degli ingredienti che non contiene prodotti lattiero-caseari come grasso di burro, siero di latte, latte o zucchero.

Se non si utilizza o trovare gocce di cioccolato, si può facilmente tagliare il vostro cioccolato preferito in pezzi.

Si possono fare brownies senza uova?

Una delle più grandi sfide con i brownies vegani è che i brownies si attacchino insieme e non cadano a pezzi, facendo in modo che i brownies rimangano umidi e non si secchino e diventino una normale torta al cioccolato.

Il modo più semplice per fissare i brownies senza farli seccare è usare semi di lino o semi di chia. Alcune ricette usano anche il tofu per aggiungere di nuovo un po’ di umidità. Noi non ne abbiamo bisogno perché usiamo i datteri.

I semi di lino e i semi di chia sono meravigliosi sostituti delle uova e forniscono ancora preziose vitamine e minerali.

Basta macinare i semi di lino e versarli con acqua o latte e lasciare riposare per un breve periodo. I semi di lino diventano gelatinosi e perfetti come sostituto dell’uovo.

Prova per la tua prossima torta.

Si possono preparare brownies senza glutine?

Devo dire che non ho ancora provato. Se stai usando una miscela da forno senza glutine come questa, dovrebbe funzionare bene.

Se fai una prova, mi farebbe piacere sentirti nei commenti.

Come si tagliano i brownies al meglio?

Se stai preparando i brownies per una festa, probabilmente ti piacerebbe servire brownies tagliati perfettamente, giusto? Si prega di notare i seguenti passi:

Foderare la teglia con carta da forno, che sporge dai lati. Così puoi facilmente togliere i brownies con la carta da forno

Lascia raffreddare i brownies per circa 15 minuti. Solo allora togliete i brownies interi con la carta da forno dalla teglia e lasciate raffreddare i brownies su una rastrelliera con la carta da forno per almeno 20 minuti.

Ricordate che più a lungo li lasciate raffreddare, meglio i brownies possono essere tagliati.

Utilizzate un coltello grande per tagliare i brownies. È meglio lasciare il coltello in acqua calda per un breve periodo, poi asciugarlo e tagliare i brownies.

Lavare il coltello un paio di volte per assicurarsi che nulla vi si attacchi. Così si ottengono quadrati di brownie puliti.

Conservazione

I brownies sono ottimi per il congelamento. Per farlo, basta congelare i brownies a fette in porzioni.

La sera prima basta tirarli fuori dal freezer prima di servirli e scongelarli. Potete anche mangiare i brownies congelati.

Altre ricette di torte vegane:

NY Style Cheesecake

Blackberry Poppy Seed Crumble

Cherry Chocolate Cheesecake

Non dimenticare di appuntare!

Hai provato la ricetta?

Se hai provato la ricetta vegana, sii così gentile ♥ e fammi sapere valutando la ricetta e scrivendo cosa ne pensi nei commenti. Mi piacerebbe vedere la tua foto su Instagram o Facebook. Per farlo taggatemi con @veeatcookbake e il mio hashtag è #veeatcookbake. In modo che io possa vedere la vostra creazione. Sapevi che puoi aggiungere foto su Pinterest sotto il Pin della ricetta? Non vedo l’ora di vedere una foto della tua creazione lì. Mi trovate con @veeatcookbake.