Strip-Tease è stato creato da Marco Lamensch e Jean Libon. Il loro obiettivo era quello di realizzare un nuovo tipo di documentario in cui i commentatori scompaiono, permettendo ai soggetti stessi di parlare. Il programma tratta principalmente di momenti di vita quotidiana (pasti in famiglia, faccende domestiche, lavoro in una fattoria, ecc.) L’idea è che lo spettatore debba identificarsi con questi momenti intimi della loro vita quotidiana, come dimostra la tagline dello show: “Strip-Tease: Il programma che ti spoglia”

Lo spettacolo, naturalmente, prende il nome dalla parola inglese “striptease”, noto anche come “spogliarello”. I partecipanti allo show si “spogliano” gradualmente o rivelano la loro vita privata al pubblico, permettendo agli spettatori di conoscerli ad un livello più profondo e senza censure. Tuttavia, alcuni spettatori si sono lamentati che alcuni episodi hanno trasformato i soggetti in ridicoli a loro insaputa.

Anche se alcuni episodi vanno in onda come Strip-Tease su France 3, Tout ça (ne nous rendra pas le Congo) è in realtà un revival dello show, ma con un formato di 52 minuti.