Tequila Sunset e Sunrise sono due cocktail popolari che sono stati fatti principalmente con Tequila e succo d’arancia. La versione originale del cocktail è in realtà solo l’alba mentre il Sunset in qualche modo è stato creato per abbinare la bevanda originale. Se sei un amante dei cocktail o della Tequila, potresti voler provare queste due bevande rinfrescanti la prossima volta che vai al bar. Per aiutarvi a differenziarle entrambe, potete controllare il nostro articolo qui sotto.

In questo articolo ti daremo informazioni su:
– Cos’è la Tequila
– Come si fa la Tequila
– Cos’è la Tequila Sunset e Sunrise
– Come fare la Tequila Sunset e Sunrise
– Tequila Sunset vs Sunrise

Sulla Tequila
La Tequila è uno degli alcolici più popolari al mondo. È probabile che se sei già maggiorenne, tu abbia già assaggiato questa bevanda distillata. Originaria del Messico, la Tequila è fatta da una pianta di agave chiamata agave blu o agave Tequila, che è originaria di Tequila e di uno stato messicano centro occidentale chiamato Jalisco. Anche se la Tequila è un tipo di mezcal, la si può facilmente differenziare perché è fatta solo da agave blu piuttosto che da qualsiasi tipo di agave.

Servizio della Tequila
Il modo più comune di gustare una Tequila è con un bicchierino bordato di sale e lime. Ma si trasforma anche in una vasta gamma di cocktail combinati con molti altri ingredienti. Due di queste varianti popolari sono la Tequila Sunset e Sunrise di cui parleremo più avanti in questo articolo. Il contenuto alcolico della tequila può variare dal 32% al 60%, ma il più comune è intorno al 40%. La bevanda è anche strettamente regolata dal governo messicano e può essere prodotta solo nello stato di Jalisco e in comuni limitati.

Storia della Tequila
La Tequila fu prodotta per la prima volta vicino alla città di Tequila nel XVI secolo. Fu creata quando i conquistadores spagnoli esaurirono il loro brandy e cominciarono a distillare l’agave per produrre questo spirito popolare. La prima bevanda esportata negli Stati Uniti è stata fatta dal fondatore di Sauza Tequila Don Cenobio Sauza mentre suo nipote è colui che guadagna l’attenzione internazionale per aver insistito che la vera tequila non può essere fatta dove non ci sono agavi.

Al giorno d’oggi la maggior parte delle marche di Tequila ben conosciute sono di solito di proprietà di grandi aziende multinazionali ma ci sono ancora alcune marche di proprietà familiare che vanno di generazione in generazione. Secondo una fonte, ecco i 5 marchi di Tequila più venduti nel 2015. Dal più alto c’è Don Julio, Calle 23, Ocho, Tapatio e Patron. Controlla il nostro precedente articolo su Gatorade vs acqua qui.

Produzione di Tequila
Come è stato menzionato prima che la Tequila è fatta da agave blu. Per trasformare l’agave nella bevanda che conoscete, deve passare attraverso un lungo processo. La parte che viene trasformata in bevanda è solo il nucleo maturo e succulento della pianta, che si chiama pinas. Questo pinas poi lentamente cotto per scomporre i suoi fruttani in fruttosio semplice poi triturati o schiacciati per estrarre il succo.

Questo succo poi seguire un altro processo, che è la fermentazione in grandi tini di legno o acciaio inox per diversi giorni per creare mosto che ha un basso contenuto di alcol. Questo mosto viene poi distillato una volta per creare “ordinario” e poi distillato di nuovo per creare una chiara Tequila “argento”. Il liquido poi può essere imbottigliato come argento o rimesso in botti di legno per invecchiare e far sì che il liquido sviluppi un sapore più dolce con un colore ambrato. La Tequila invecchiata è chiamata Reposado o Anejo e invecchiata in contenitori di legno da 2 mesi a 3 anni.

Si può differenziare la Tequila fatta dall’agave dell’altopiano all’agave della pianura dal gusto, poiché l’agave dell’altopiano crea una bevanda più dolce e fruttata mentre l’agave della pianura dà un sapore di terra.

Sulla Tequila Sunset and Sunrise
La Tequila Sunset and Sunrise è un cocktail popolare fatto di Tequila, succo d’arancia e granatina o colorante alimentare rosso. La granatina è un tipo di sciroppo di colore rosso più scuro con una consistenza piuttosto densa ed è popolare come ingrediente per fare cocktail per il suo sapore e colore. La bevanda originale era in realtà solo Tequila Sunrise ma in qualche modo la gente inizia a fare un’altra versione della bevanda per il suo bel mix di colore arancione e giallo.

Il nome della bevanda è chiaramente preso dalla gradazione, che condivide così tanta somiglianza con l’alba. Tequila Sunset e Sunrise sono comunemente serviti in un bicchiere alto e non mescolato, ma le persone possono farlo in qualsiasi bicchiere che vogliono, alcune persone preferiscono il bicchiere da roccia e alcuni possono usare il bicchiere da vino senza stelo. Le guarnizioni più popolari usate per entrambe le bevande sono arancia o lime e ciliegia.

Tequila Sunset e Tequila Sunrise Recipe
Fare il proprio Tequila Sunset e Sunrise anche non è così difficile e si può fare facilmente a casa come rinfresco durante i caldi giorni estivi. Tratto da people.com per preparare la bevanda, devi prima ottenere tutti gli ingredienti, come 1 oz. di tequila, 3 oz. di succo d’arancia, granatina, zucchero e fetta d’arancia per guarnire. In secondo luogo, bisogna orlare il bicchiere con lo zucchero e metterci del ghiaccio. Terzo, aggiungere la tequila e poi il succo d’arancia.

Quarto, versare la granatina con attenzione usando un cucchiaio vicino al bordo del bicchiere per far affondare il liquido sul fondo e guarnire con la fetta d’arancia.

Per fare la versione Sunset, si può saltare la granatina e sostituirla con il colorante alimentare rosso, poiché la densità della granatina la farà affondare invece di galleggiare come si vuole nel Sunset. Il passo è ancora lo stesso, ma nel tocco finale, dovete mescolare l’acqua di soda con il colorante alimentare rosso per ottenere quel colore rosso e versarlo con attenzione sopra la Tequila e il succo d’arancia. Il prodotto finale assomiglierà al colore del tramonto con la sua parte rossa in cima come l’opposto di Sunrise.

Se non ti piace il colorante alimentare e vuoi cambiarlo con un altro ingrediente, molte persone hanno anche usato brandy di more o rum scuro per sostituire la granatina. Ma la gradazione potrebbe non essere bella come il colorante alimentare.

Confronto
Ora, confrontiamo la Tequila Sunset con la Tequila Sunrise. Ciò che li rende diversi sono solo gli ingredienti e come si stratifica la bevanda. Nella tequila Sunset, il colorante alimentare viene usato al posto della granatina per farla rimanere in cima, mentre nella Sunrise viene usata la granatina, poiché creerà un buono strato di rosso sul fondo. Dalla gradazione alcolica, entrambe le bevande sono molto simili a seconda della Tequila usata.

Un altro tipo di Sunset preferisce anche usare brandy di more o rum scuro per sostituire la granatina. Ma il prodotto finale potrebbe non essere così bello come nella versione con colorante alimentare rosso.

Tequila Sunset vs Sunrise

Tequila Sunset	Tequila Sunrise
– Un’altra variante del Tequila Sunrise	– La variante originale del cocktail
– A strati con il rosso sopra	– A strati con il rosso sotto
– Usato colorante alimentare, brandy di bacche nere o rum scuro invece della granatina	– Usato granatina

Conclusione
Tutto sommato, la decisione è tutta vostra. Noi crediamo che le persone hanno i loro gusti e va bene preferire uno piuttosto che l’altro, amarli allo stesso modo o non amarli affatto. Entrambi hanno un sapore fresco, ma poiché la Tequila Sunrise contiene della granatina, avrà anche un sapore molto più dolce della variante Sunset e se non sei un fan della bevanda dolce originale, potresti voler provare Sunset invece.