Nella nostra serie Tutti gli argomenti di cui hai bisogno, affrontiamo le mentalità che ostacolano il progresso e le confutiamo con fatti e logica.

Viviamo in una società grassa e fobica. In India, uno dei primi saluti che riceverai se incontri qualcuno dopo molto tempo, specialmente i membri della famiglia, ruoterà intorno al tuo peso. Dalle madri che svergognano le loro figlie perché sono grasse, agli amici che inventano soprannomi presumibilmente accattivanti se sei in sovrappeso, a una raffica costante di messaggi anti-grasso propagati attraverso la cultura pop, e consigli e trucchi per correggere il grasso venduti attraverso la pubblicità – ci viene costantemente detto che il grasso è una cosa brutta, cattiva e malsana.

Con i recenti movimenti per la positività del corpo e la neutralità del corpo che si stanno radicando e che ricevono il sostegno di sostenitori come Jameela Jamil, sta diventando sempre più chiaro alle persone che essere esteriormente grassi non è un modo accettabile di essere. Questo, a sua volta, ha dato origine a una forma più sottile di correzione del grasso – il trolling delle preoccupazioni. Per le persone che sono grasse, questo si manifesta in persone che commentano il loro aspetto o danno loro consigli per correggere il grasso con la scusa della preoccupazione – e la maggior parte di questi consigli apparentemente ben intenzionati (non lo sono) ed esclusivi presuppongono che essere grassi significa assolutamente essere malsani – che è, per inciso, falso al 100%.

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Ecco alcuni argomenti che le persone che si preoccupano di trollare i grassi di solito propongono – e perché sono sbagliati.

Si dovrebbe fare esercizio e dieta per aumentare il metabolismo.

“Il metabolismo è il processo con cui il tuo corpo converte ciò che mangi e bevi in energia. Anche quando sei a riposo, il tuo corpo ha bisogno di energia per funzioni come la respirazione, la circolazione del sangue e la riparazione delle cellule. L’energia che il tuo corpo usa per queste funzioni di base è conosciuta come il tuo tasso metabolico basale”, secondo la Mayo Clinic. La dimensione e la composizione del corpo è uno dei fattori che influenzano il tasso metabolico – “Se pesi di più o hai più massa muscolare, brucerai più calorie, anche a riposo. Quindi le persone che pesano di più hanno più probabilità di avere un tasso metabolico basale più veloce – non uno più lento – perché una parte del peso in eccesso è tessuto muscolare,” secondo la Mayo Clinic.

Una meta-analisi di ricerca del 2014 ha trovato che la salute metabolica si basa su quattro fattori per la determinazione – pressione sanguigna, colesterolo lipoproteico ad alta densità, trigliceridi e glucosio plasmatico. Lo studio ha qualificato i partecipanti come obesi se il loro indice di massa corporea era uguale o superiore a 30. I ricercatori hanno scoperto che dal 6% al 75% dei partecipanti allo studio avevano un’obesità metabolicamente sana (MHO) – un tasso di metabolismo sano nelle persone obese. Gli obesi metabolicamente sani non mostravano segni di colesterolo alto, pressione alta o resistenza all’insulina.

Per quanto riguarda i consigli, gli studi dimostrano che concentrarsi sulla perdita di peso – perdendo solo il 3% del peso corporeo – può avere un forte impatto sul metabolismo, causando “una risposta di fame in tutto il corpo che ti fa esplodere con gli ormoni della fame e abbassa la tua temperatura interna fino a quando non risali al tuo peso massimo. Mantenere il peso significa combattere il sistema di regolazione dell’energia del tuo corpo e combattere la fame ogni giorno per il resto della tua vita”, ha riferito HuffPost. Uno studio del 2012 pubblicato nel Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ha dimostrato che anche dopo l’esercizio fisico, e un regime dietetico che ha incoraggiato la perdita di grasso ma ha conservato la massa priva di grasso (tessuti attivi) più utilizzati nel metabolismo, c’è stato un “drammatico rallentamento” del tasso metabolico a riposo della persona “fuori proporzione alla perdita di peso,” che rallenta il tasso di perdita di peso e predispone la persona a riprendere peso.

Dire a una persona grassa di aumentare il suo metabolismo, senza alcuna conoscenza di come funziona il suo corpo, è presuntuoso, fuori luogo, e cerca solo di aumentare lo stigma.

Non essere irresponsabile verso il tuo corpo.

Le persone grasse sono costantemente incolpate di essere grasse; la colpa spesso cade sulle loro scelte, ignorando convenientemente i convincenti fattori biologici e ambientali che influenzano la salute e lo stile di vita di una persona.

L’assunzione di cibo e l’attività sono solo una piccola parte del perché qualcuno possa essere obeso. L’ambiente di una persona gioca un ruolo molto più grande nella sua salute – la popolazione globale è attualmente affetta da un’epidemia di obesità e malnutrizione allo stesso tempo. La crisi climatica ha portato a gravi difficoltà nella coltivazione del cibo, che ha fatto salire i prezzi del cibo sano, rendendolo inaccessibile per le persone. D’altra parte, le catene di fast-food malsane che offrono alternative veloci ed economiche alle persone hanno colmato il divario tra cibo sano e accessibile. Contemporaneamente, la cultura del lavoro è notevolmente peggiorata in tutto il mondo, il che rende difficile trovare il tempo per fare esercizio; anche la mancanza di spazi verdi nelle città contribuisce alla mancanza di motivazione delle persone a fare esercizio fisico.

“Attualmente le campagne sull’obesità tendono a concentrarsi su questa idea di “scelta” individuale, ma l’evidenza suggerisce che rendere più facile per tutti l’accesso al cibo sano e di essere fisicamente attivi farebbe molto di più”, riporta The Conversation.

Altri fattori che aumentano le possibilità di sviluppare l’obesità includono la genetica – la ricerca mostra che i geni influenzano la fame di una persona, il suo appetito e la sua propensione a indulgere in attività fisica. I bambini sono più vulnerabili a questi fattori genetici, che spesso determinano il loro peso nell’infanzia. Crescendo, il loro ambiente diventa spesso radicato nel loro stile di vita, il che rende il processo di perdita di peso più difficile, e irto di complicazioni per la salute.

Per le donne, in particolare, i problemi ormonali contribuiscono all’aumento di peso – un fenomeno completamente fuori dal loro controllo. La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), per esempio, è un’anomalia ormonale che colpisce circa il 9-23% delle donne indiane. Condizioni mediche come l’alta resistenza all’insulina che porta al diabete e all’obesità si verificano spesso in tandem con la PCOS. Dal 40 all’80% delle donne con PCOS sono in sovrappeso, secondo uno studio.

Anche se l’obesità è dipinta come una scelta e una colpa dell’individuo obeso, la maggior parte dei fattori che contribuiscono ad essa non sono sotto il controllo di una persona. Dobbiamo iniziare a costruire una società che non solo si astenga dal presupporre una cattiva salute dalla taglia di una persona, ma anche una in cui sia facile per le persone essere sane.

Si dovrebbe prendere cura di se stessi. Non vuoi finire con una condizione che dura tutta la vita come il diabete.

Nelle persone obese, la presenza di “acidi grassi non esterificati, glicerolo, ormoni, citochine, marcatori pro-infiammatori, e altre sostanze che sono coinvolte nello sviluppo della resistenza all’insulina, è aumentata”, che può portare allo sviluppo del diabete di tipo 2. Questi fattori determinanti, tuttavia, non compaiono nell’IMC di una persona, come ha rilevato uno studio del 2016. “Il BMI non riflette direttamente il grado di adiposità in eccesso o come impatta sui rischi per la salute nei singoli pazienti”. Lo studio ha scoperto che semplicemente guardando una persona, il suo rischio di sviluppare il diabete non può essere determinato – lo stesso studio ha trovato persone magre non in forma avevano due volte più probabilità di avere il diabete rispetto alle persone grasse in forma.

I ricercatori dello studio hanno riconosciuto che l’obesità può aumentare la resistenza all’insulina in un corpo, che può portare a malattie cardiometaboliche – ma le persone magre possono anche affrontare gli stessi problemi se le loro abitudini alimentari non sono sane.

Ma quello che finisce per succedere è che la gente si preoccupa esclusivamente delle persone grasse perché sono “malsane”, senza alcuna conoscenza del loro corpo, a causa di un’intensa fobia per il grasso. L’oscurità e la complessità della salute corporea cerca poi di glorificare le persone magre, anche se potrebbero avere problemi di salute simili a causa del loro stile di vita.

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Non vuoi mettere troppa pressione sul tuo cuore.

Molti fattori possono contribuire alla salute del cuore – storia familiare, abitudini di fumo, pressione alta e colesterolo alto. Questi fattori non sono determinati solo dall’IMC, o da come una persona appare. Qualcuno con un BMI “sano”, come una persona magra, potrebbe essere in cattiva salute a causa delle abitudini di fumo. Gli atleti, per esempio, hanno un BMI alto e sembrano più grandi – perché hanno più muscoli; non significa che non siano sani. Allo stesso modo, per le persone grasse, è impossibile determinare quale sia il loro rapporto tra muscoli e grasso semplicemente guardandoli, e quindi, non è giusto sottolineare il presunto rischio per la loro salute del cuore. persone obese metabolicamente sane, per esempio, possono non avere il colesterolo alto o alta pressione sanguigna e quindi non sono a rischio per le condizioni di cuore.

“Rischio complessivo di malattia cardiovascolare di una persona è costituito da una combinazione di fattori oltre al peso, tra cui la storia familiare, il fumo precedente o attuale e alta pressione sanguigna,” Dr. Jorge Plutzky, direttore della cardiologia preventiva presso Harvard-affiliato Brigham e Women’s Hospital, ha detto Harvard salute. “Inoltre, alcune persone semplicemente pesano più di altri perché hanno più muscoli e massa ossea.”

Dove un individuo porta il loro grasso è più importante di quanto grasso portano, il dottor Plutzky ha detto. Il grasso extra che si accumula appena sotto la pelle, chiamato grasso sottocutaneo, sembra causare pochi problemi di salute, mentre il grasso immagazzinato a livello della vita, chiamato grasso viscerale, nella cavità addominale e circondando organi vitali come il pancreas, fegato e intestino è più pericoloso, ha aggiunto.Uno studio statunitense su 40.000 persone pubblicato sull’European Heart Journal mostra che la forma fisica è il marker chiave per la salute tra le persone obese – finché sono metabolicamente in forma, non hanno un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiache o cancro, rispetto alle persone non obese.

Prenditi cura del tuo corpo. Lo dico per il tuo bene.

No, non lo sono. Vivere in una società grassa e fobica ha generato molti miti sulla salute che permettono alle persone di preoccuparsi esclusivamente delle persone grasse, in modo disinformato e bigotto. Questo produce l’effetto opposto, secondo la ricerca. Uno studio del 2015 mostra che “la discriminazione del peso è associata ai comuni correlati psicologici e fisiologici di esperienze sociali stressanti. Coloro che sperimentano il pesismo, per esempio, riportano più distress psicologico, un benessere inferiore e una maggiore solitudine”, aggiungendo “La discriminazione del peso aumenta il rischio di obesità, infiammazione cronica e carico di malattie ed è associata a comportamenti a rischio per la salute, tra cui evitare l’attività fisica.”

La discriminazione basata sul peso aumenta la pressione sanguigna, riduce il controllo cognitivo e aumenta il consumo di cibo, poiché “molte delle malattie associate all’obesità (ad es, ipertensione, diabete) sono malattie legate allo stress che possono svilupparsi, in parte, dallo stress della discriminazione”, lo studio ha trovato.

Questo accade a causa dell’aumento dell’ormone dello stress cortisolo, che è noto per aumentare l’appetito, ridurre la motivazione all’esercizio fisico, e migliorare il gusto del cibo, secondo lo studio. “Questi risultati suggeriscono la possibilità che lo stigma associato al sovrappeso sia più dannoso dell’effettivo sovrappeso.”

Lo stigma del sovrappeso può anche portare alla depressione, come mostrato in uno studio del 2012; può anche portare alla bulimia.

Morirai presto se continui così.

Alle persone obese viene detto che sono irresponsabili con la loro vita, perché è una credenza comune che essere grassi riduce l’aspettativa di vita. Secondo lo studio statunitense pubblicato sull’European Heart Journal, le persone obese che erano metabolicamente in forma avevano un rischio di morte precoce inferiore del 38%, non più delle persone normopeso e metabolicamente sane.

Anche la scienziata del Center for Disease Control Katherine Segal ha smentito molti studi che concludono che l’obesità porta definitivamente a una morte precoce. In uno studio pubblicato su Jama Network, lei, insieme a un team di scienziati, ha dimostrato che essere in sovrappeso, e non obesi, non era associato a un aumento del rischio di morte. Inoltre, una meta-analisi del 2013 condotta da lei ha mostrato persone in sovrappeso con un BMI tra 25 e 30, aveva un rischio inferiore del 6 per cento di morire rispetto agli individui di peso normale. Lei è andato fino a dire che dove la mortalità è interessata, BMI dovrebbe essere leggermente superiore a quello che consideriamo ‘normale’.”

Segal, tuttavia, è in una sorta di bagarre scientifica con altri studiosi nel campo, che hanno a lungo delineato i vari svantaggi di avere grasso, chiaramente delineato in questo articolo da The Atlantic. Ciò che i risultati di Segal forniscono, anche se gli scienziati si affannano a rafforzare o confutare le sue conclusioni, è che la nostra comprensione di come essere in sovrappeso colpisce la salute di un individuo è limitata e spesso informato da già pervasiva fatphobia. Più ricerca, libera da pregiudizi, è necessaria per capire esattamente che tipo di grasso, in quale posizione e informato da quali altri fattori, significa cattiva salute per qualcuno.

Sì, l’obesità porta con sé rischi per la salute – un rischio maggiore di attacchi di cuore, ictus, pressione alta, apnea del sonno, dolori articolari, artrite, secondo Harvard Health. Ma questi rischi non meritano di essere valutati semplicemente guardando qualcuno – le abitudini alimentari e i livelli di fitness sono ciò che indica una buona salute, nessuno dei quali deve essere evidente a occhio nudo per gli altri. Una dieta sana ed equilibrata e un regolare esercizio fisico fanno bene a tutti, ma raccomandazioni ingiustificate e preoccupazioni disinformate non lo sono.