Uova alla diavola all’avocado

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LE UOVA DEVILATE ALL’AVOCADO sono lo snack perfetto per una dieta low carb o keto. Piene di grassi sani e abbastanza proteine per farvi passare, queste uova alla diavola fanno uno spuntino gustoso che scoppia di bontà di guacamole.

Uova alla diavola all'avocado

Uova alla diavola all'avocado

L’ho detto prima e lo dirò ancora: La chiave del successo è pianificare in anticipo.

È FACILE attenersi a uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati quando si hanno molte opzioni a basso contenuto di carboidrati a portata di mano da prendere quando si ha fame.

È facile fallire quando si arriva al punto di avere fame e poi ci si deve fermare a pensare a quale opzione a basso contenuto di carboidrati si può trovare.

Fail to plan, plan to fail, e tutto il resto 😉

Ad ogni modo, tenere il cibo a basso contenuto di carboidrati tutto pronto e facile da afferrare quando il pericolo colpisce è la chiave per me.

Le uova sode sono sempre nel mio frigo, a volte appena cotte e pronte da mangiare e a volte alla diavola per mantenere le cose interessanti e divertenti. Sono davvero lo spuntino perfetto!

Queste uova alla diavola keto sono spesso ripetute qui.

(Nota a margine: avete provato le uova in salamoia? Sono anche un ottimo spuntino a basso contenuto di carboidrati!)

Uova alla diavola senza maionese:

riempimento per uova alla diavola all'avocado in ciotola di vetro

riempimento per uova alla diavola all'avocado in ciotola di vetro

L’uso dell’avocado rende queste uova così cremose e ricche e puoi saltare completamente la mayo!

Io personalmente amo la maionese, ma ho ricevuto molte richieste di uova alla diavola senza maionese, quindi eccoci qui!

Sembra che la gente ami o odi la maionese. Ogni volta che la includo in una ricetta, mi viene SEMPRE chiesto se può essere omessa o sostituita con qualcos’altro.

Guacamole deviled eggs:

In pratica stiamo creando un guacamole super basico e aggiungendo i tuorli per riempire le nostre uova.

Avocado, panna acida, succo di lime, coriandolo, peperoncino in polvere, cumino, cipolla in polvere, aglio in polvere e sale.

Una volta che le uova sono cotte, tagliatele a metà e tirate fuori i tuorli in una terrina. Aggiungere i restanti ingredienti ai tuorli e iniziare a schiacciare il tutto.

Vista dall'alto di uova alla diavola su un tagliere di legno.

Vista dall'alto di uova alla diavola su un tagliere di legno.

Si può mettere il composto nelle uova con un cucchiaio o in un sacchetto e poi tagliare l’angolo per metterlo nelle uova. Entrambe le cose funzionano!

Noi cospargiamo di coriandolo il tempo e scaviamo!

Il succo di lime aiuta a non farle dorare subito, ma cambieranno colore dopo qualche ora in frigo. Per mantenerli freschi il più a lungo possibile, copriteli nella pellicola di plastica assicurandovi di premere la plastica sul ripieno di ogni uovo. Meno aria può arrivare all’avocado, meglio è.

Uova sode senza maionese sul tagliere

Uova sode senza maionese sul tagliere

Altre ricette a basso contenuto di carboidrati con avocado:

La mia insalata di pollo con avocado e l’insalata di uova con avocado sono due delle preferite qui.

Parlando di insalata, questo condimento per insalata di avocado è sempre un successo.

Questo frullato keto usa l’avocado come base per renderlo denso, cremoso e riempitivo.

E se ami il guacamole, non puoi sbagliare con il mio pollo alla guacamole!

uova alla diavola con guacamole su tagliere

uova alla diavola con guacamole su tagliere

Ingredienti

  • 6 uova sode
  • 1 grande avocado maturo
  • Succo di ½ lime
  • 2 cucchiai panna acida
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Pelare le uova e tagliarle a metà per il lungo. Rimuovere i tuorli dai bianchi e mettere i tuorli in una piccola ciotola. Mettere i bianchi da parte.
  2. Aggiungere l’avocado, il succo di lime, la panna acida, il cilantro, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, il peperoncino in polvere e il sale ai tuorli e schiacciare insieme con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere altra panna acida, se si desidera, per raggiungere la consistenza preferita.
  3. Cucchiaio o tubo il ripieno negli albumi.
  4. Spolverare leggermente con cilantro extra, se desiderato.

Note

Gli avocado inizieranno a dorare dopo un’ora o due. Per fare in anticipo, bollire le uova e fare il ripieno. Conservare il ripieno in un sacchetto a zip con tutta l’aria spremuta per 1-2 giorni in frigorifero. Riempire le uova appena prima di servire.

Informazioni nutrizionali

Resa 12Dimensione della porzione 1 uovo alla diavola
Calorie 67 Grassi totali 5g Grassi saturi 1g Grassi trans 0g Grassi insaturi 3g Colesterolo 108mgSodio 228mgCarboidrati 2gCarboidrati netti 1gFibra 1gZucchero 1gProteina 4g

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