Per la lista completa degli ingredienti, scorrere per vedere la scheda della ricetta alla fine. MA PRIMA DI SCORRERE CONTROLLA LE INFORMAZIONI IMPORTANTI CHE SONO INCLUSE NEL TRAFILETTO.
Souffle vegano di patate dolci
Ho deciso di fare un tocco saporito della tradizionale casseruola di patate dolci,
Questa ricetta per il souffle di patate dolci è decisamente più sana del Paula Dean Sweet Potato Souffle e del Trisha Yearwood Sweet Potato Souffle.
Latte di cocco, con una miscela di spezie esotiche, cardamomo, coriandolo e zenzero e addolcito con zucchero di cocco e sciroppo d’acero aggiunto per un sapore di caramello da far venire l’acquolina in bocca.
Colmo il soufflé con un delizioso topping croccante. Ho deliberatamente eliminato la ricetta della patata dolce con guarnizione di marshmallow in modo da poter mantenere una versione più sana.
Benefici per la salute delle patate dolci
Le patate dolci sono ricche di nutrienti, come le vitamine A e C, ferro, magnesio, potassio e fibre.
Sono naturalmente dolci e sono considerate a basso indice glicemico, quindi sono ottime per i diabetici.
Il loro alto contenuto di vitamina A le rende particolarmente adatte alla salute della vista e alla pelle luminosa.
Come cuocere le patate dolci
Per cuocere le patate dolci, preriscaldare il forno a 400 gradi.
Sfrega le patate non sbucciate, asciugale con un tovagliolo di carta e infilzale con i rebbi di una forchetta.
Posiziona le patate su una teglia bordata e cuoci per circa 45 minuti o fino a quando la forchetta non si sarà intenerita.
Come fare il souffle di patate dolci vegano
Combina gli ingredienti per il condimento, olio di cocco, farina di riso, zucchero di cocco e pecan macinate in una ciotola media e metti da parte. Rimuovere le patate dolci, raffreddare abbastanza per maneggiare.
Pelare la pelle e schiacciare le patate dolci utilizzando uno schiacciapatate. Mescolare il latte di cocco, lo sciroppo d’acero, lo zucchero, la vaniglia, lo zenzero, il sale, il coriandolo e il cardamomo fino a quando sono completamente combinati.
Cucinare il soufflé di patate dolci in una casseruola e cospargere il condimento sulle patate dolci.
Cuocere per 30 minuti o fino a quando sono dorate. Lasciare raffreddare per 10 minuti, guarnire con noci pecan tritate e servire.
Guarda altre incredibili ricette di patate dolci:
- Torta vegana di patate dolci
- Mela arrostita con cavoletti di Bruxelles e patate dolci
- Pudding giamaicano vegano di patate dolci
- Patate dolci arrostite e Broccoli Salad
- Sweet Potato Oatmeal With Pecans And Cranberries
- Roasted Sweet Potatoes With Jackfruit And Basil
Se fai questo Vegan Sweet Potato Souffle, scatta una foto e metti l’hashtag #healthiersteps – ci piace vedere le tue ricette su Instagram, Facebook & Twitter!
Entra nei nostri nuovi gruppi facebook, condividendo un sacco di deliziose ricette vegane e senza glutine, consigli sulla salute, ecc, dai nostri membri. Unisciti a noi e invita i tuoi amici Gluten-Free e Vegan For Beginners e Vegan Recipes With Love.