Questa zuppa di taco nel fornello lento sarebbe perfetta da servire il giorno della partita. Basta farne una grande pentola nella pentola lenta e avere un bar di condimento con panna acida, formaggio, avocado, patatine, o qualsiasi altro condimento preferito per i tacos.

La domenica mattina è diventata il mio momento durante la settimana, dove preparo tutto il cibo per la settimana. Questa settimana, ho fatto muffin all’uovo e salsiccia per colazione e questa zuppa di taco da portare a pranzo. Metto i muffin all’uovo in frigo e ne metto due in piccole buste, così tutto quello che devo fare al lavoro è riscaldarli nel microonde. Lo stesso vale per la zuppa.

Devo controllare la mia assunzione di sodio perché ho la pressione alta. Per questa ricetta, ho usato mais in scatola senza sale. Di solito si può trovare dove si trova il mais in scatola. Green Giant ha una lattina senza sale aggiunto chiamata mais niblet. Nella sezione biologica del negozio di alimentari, hanno fagioli neri in scatola senza sale aggiunto. Potrebbero essere un po’ più costosi dei normali fagioli in scatola, ma pensate a quanto sale state risparmiando. Inoltre, Hunt’s ha la salsa di pomodoro senza sale aggiunto. La miscela di condimento per taco e ranch, la signora Dash ha pacchetti di questi senza sale aggiunto. Gli unici ingredienti che avevano sale erano i pomodori e i peperoncini in scatola e il brodo di pollo a basso contenuto di sodio. Pensate che abbia fatto bene a rendere questa zuppa a basso contenuto di sodio? Questa è una cosa che non mi piace di tutte quelle ricette di zuppe in scatola per i fornelli lenti. Hanno TANTO SALE in loro.

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Disclaimer: Non sono affiliato con WW in alcun modo. Sono solo un membro che crea ricette basate sul loro sistema di punti.