Vuoi fare dell’hummus ma senza ceci? Guarda questa ricetta per l’hummus di fagioli bianchi e prezzemolo. Non c’è bisogno di Tahini, solo 5 minuti e pochi ingredienti ti faranno fare uno spuntino come un professionista, ma con una svolta!

Sono sicuro che ormai sapete che amo l’hummus, ma vi siete mai trovati a volerne fare un po’ e non avere tutti gli ingredienti?

L’hummus tradizionale è fatto con ceci, tahini, olio d’oliva, aglio, sale e pepe. Ma cosa succede se non avete i ceci? Avete mai provato ad usare un fagiolo bianco o un fagiolo cannellino? Beh, non temete, perché funziona! Continuate a leggere per saperne di più!

Il mio fagiolo preferito, a mani basse, è il fagiolo rosso scuro. Non chiedetemi perché perché non ho una buona risposta. Forse perché i miei genitori li usavano molto in cucina.

Se usate la vostra macchina Google vi darà una tonnellata di forum dove la gente discute a lungo di questo argomento senza una vera risposta se non che quello scuro è più “carnoso”, ma chi ha davvero tempo per questo?

Non questa ragazza!

Se preferite saltare i miei (molto utili, Penso) consigli e suggerimenti, informazioni essenziali sulla cucina, e idee di ricette simili – e arrivare direttamente a questa deliziosa & facile ricetta – basta scorrere fino al fondo della pagina dove si può trovare la scheda della ricetta stampabile.

Io mi attengo solo a quelli rosso scuro e vado avanti con i miei affari. Devo dire che mi arrabbio un po’ quando il marito riporta dal negozio quelli rosso chiaro.

Quindi, per farmi capire, li uso solo con un cipiglio sulla faccia e mi ricordo di non permettergli più di fare acquisti per me finché non si dimostra degno di fiducia. Non gli ho mai fatto dimenticare le 10 libbre di zucchero bianco che mi ha portato quando gli ho chiesto 10X zucchero in polvere… Perché dovrei?

Ricetta per i fagioli cannellini

Il fagiolo cannellino, o “fagiolo bianco italiano”, è al secondo posto con il fagiolo nero nella mia lista di fagioli preferiti. Sì, ho una lista di fagioli preferiti.

Amo usare i fagioli cannellini nelle zuppe perché la loro buccia tende a separarsi dal fagiolo stesso durante una lunga cottura e aggiunge così tanta consistenza al piatto. Se sono così buoni nelle zuppe, perché non nell’hummus?

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Hummus Recipes

Mentre la mia amica Michelle di A Dish of Daily Life sta ancora recuperando dall’operazione del mese scorso, un gruppo di noi sta provando le sue ricette. Essendo la stagione del Game Day, sto optando per una sua salsa. Ecco una ricetta di hummus!

Sfogliando la sua collezione di hummus, anche a lei piace molto l’hummus, ho deciso per un hummus di fagioli bianchi e menta. Sembrava delizioso, avevo voglia di hummus, e la menta è una grande aggiunta al mix.

Ho preso la mia borsa e mi sono diretta al negozio per prendere un po’ di menta. Avendo già tutto il resto a portata di mano, perché ho sempre dei fagioli nella dispensa, tutto ciò di cui avevo bisogno era altro aglio e menta fresca. Non posso coltivare erbe fresche a casa mia, non importa quanto duramente ci provi. Pollice nero e tutto il resto, sono sorpreso che i miei figli siano ancora vivi a questo punto.

Arrivo al negozio, aggiro tutte le persone lente e quelle che stanno in mezzo alla corsia a chiacchierare con qualcuno come se fossero le uniche due persone sul pianeta, e arrivo al reparto prodotti.

Nessuna menta!

A volte odio vivere in una piccola città e altre volte è fantastico. Cercare ingredienti “fantasiosi” non è un buon momento per vivere in una piccola città del sud che ama le loro casseruole con i cracker.

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Ricetta Hummus senza Tahini

C’era sicuramente molto prezzemolo, però. E cilantro, perché noi amiamo il nostro cibo messicano. Ricordando che avevo visto una ricetta per l’Hummus di fagioli bianchi e prezzemolo sul sito di Michelle, ho optato per quella. Oppure potrei semplicemente sdraiarmi sul pavimento e gridare “Quando ci sarà la menta?!?!?”.

Fare l’hummus di fagioli bianchi con prezzemolo sembrava la cosa più adulta da fare. Inoltre avevo fame, quindi i capricci dovevano aspettare fino a quando la mia fase “Hangry” non fosse passata.

Ho preso il mio tè mentre uscivo dalla porta, correndo intorno agli altri acquirenti fermi, e mi sono diretta a casa. In 5 minuti stavo mangiando il mio hummus di fagioli bianchi e prezzemolo. Inzuppando felicemente i miei bastoncini di peperone, e guardando le mie casalinghe di qualsiasi città.

La morale di questa storia è che si può fare qualcosa di grande, anche senza ingredienti di fantasia perché sei bloccato nella terra di nessuno, e riesci a non investire i pedoni nel negozio nel frattempo. Non devo essere stato così “Hangry” perché non ho urlato contro nessuno.

Sono noto per farlo. O semplicemente stare lì e sospirare molto forte mentre mi batto la scarpa. Molto maturo, vero? Non mi interessa perché fare la spesa è il mio sport olimpico e non ho tempo per i dilettanti quando sto chiaramente morendo di fame.

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Ti serve uno snack facile, da preparare in 5 minuti dopo aver fatto un salto al negozio? Allora prepara questo cremoso e delizioso hummus di fagioli bianchi al prezzemolo, dimenticando tutti i tahini “fantasiosi” e simili, e guarda in streaming qualche altro episodio di quella serie!

Il mese scorso ho fatto delle Olive Marinate dal sito di Michelle. È stata una buona scelta per me. Fai un salto lì e trova anche tu il tuo nuovo preferito dopo aver fatto questo hummus di fagioli bianchi al prezzemolo. Ecco cosa stanno facendo alcuni dei miei amici dal suo sito questo mese!

• Salsa Enchilada fatta in casa da The Foodie Affair
• Rigatoni Salsiccia e Rapini fatti da LeMoine Family Kitchen
• Sottaceti piccanti alla carota, Mexican Style made by Lady Behind The Curtain
• Chicken Pesto Pasta with Artichokes made by Love Bakes Good Cakes
• Rueben Sliders made by Bowl Me Over

Questa ricetta è apparsa per la prima volta su A Dish of Daily Life.