チリとビールは相性がいいのです。 理想は両方! そして、ほとんどすべての種類のエールやラガーに対応するビアチリがあるので、飲みたいものと料理するものをマッチさせることができるのです。 最高のビールチリのレシピは、あなたの個人的な好みに大きく依存します。

ほとんどのビールチリのレシピは、ペールエールか濃いめのスタウトとポーターを求めています。 チリに最適なビールは、あなたが飲みたいものです。 しかし、より風味豊かなエールは、味の面でより大きなインパクトを与えるでしょう。

General Guidelines

一般的に、軽いチリ（ホワイトチキンチリやポークチリベルデを考えてください）は、IPAやピルスナーなどの明るくホッピーで酸性のビールと特によく合いますが、リッチで暗く、肉厚なチリはローストスタウトやポーターとベストマッチします；チリがより強力であれば、帝国チョコレートポーターとシナモン風味スタウトなどの大きなビールに逃げ込めるのです。

その中間で、ナッツのようなブラウンエールやモルティなレッドエールが、どちらのスタイルのチリも引き立てることができます。

そして、そのようなビールでチリを作ることもできます。

そして、ビールに隣接するハードサイダーは、秋のパンプキンやカボチャのチリに合う、より甘いノートを加えます。 基本的に、あなたがそれを飲みたいなら、あなたのチリに加えることができます（いくつかの例外を除いて-たとえば、酸っぱいランビックやバーレーワインのチリレシピは、おそらく正当な理由があって、試してみるまで何が好きかわからないでしょう）！

いずれにしても、チリを煮る時間が短いほど、味とアルコールの存在の両方でビールの成分が強くなることを知っておいて下さい。 肉に焼き色をつけ、野菜を炒め、脂を落とした後のスープにビールを加え、少なくとも1時間煮込むと、ビールがまろやかになり、他のすべての味と混ざり合うのを助けます」

関連記事 仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱~に冱~に冱~に冱~を尅り卦す。 また、平日でもすぐに作れるものもあります（長時間煮込むものも、仕事中にスロークッカーで煮込むことができます）。

Saison Turkey Chili

Chowhound

セゾンはチリにはあまり合わないビールですが、その複雑な風味は美味しく感じられるものです。 また、この七面鳥チリのスパイスや香りと調和して、このスタイルに慣れていない人でもあまり違和感を感じないでしょう。 もし不安なら、ミディアムボディのウィートビールやアンバーエールでも代用できます。 セゾン・ターキーチリのレシピはこちら

Buy Now

Eddie’s Award-Winning IPA Chili

他の種類のビールと同様、IPAスタイルには多くのバリエーションがありますが、かなりホッピーで少なくとも多少苦くなる傾向があり、辛いチリにぴったりです（ただし、超樹脂やダンク系のビールだと圧倒されてしまうかもしれませんね）。 このチリは、数種類の唐辛子とチリパウダー、ベーコン、牛挽肉、ビーフチャック、イタリアンソーセージなど、さまざまなものとビールをブレンドしています。 ちょっと手間がかかりすぎるという方には、平日の夜に作れる簡単なIPAチリをご紹介します。 しかし、正真正銘の受賞作を作りたいなら、もう少し手間をかけなければならない。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……といったように、「餃子」のレシピは、「王将」のレシピの中で、「餃子」のレシピの中で「餃子」のレシピの中で「餃子」のレシピとして、「王将」のレシピとして、「王将」のレシピで実験的に作られた「餃子」のレシピが、「王将」のレシピで実験的に作られています。 リッチなチョコレート・スタウトは甘いが飲みすぎず、チポトレ・スタウトはチョリソー・チリにぴったり。コーヒー・スタウトはトースティーで少し苦みがあり、甘美なショートリブと黒豆にぴったりです。 ショートリブ黒豆コーヒースタウトチリのレシピはこちら

Slow Cooker Butternut Squash Chili with Porter

Porter にもたくさんの種類があり、実際に肉が入っていなくてもスティックリブチリにも同様に素晴らしいものがあるのです。 スモークポーターをチリに使うのは賢い選択ですが、このスロークッカー・バターナッツ・スクワッシュ・チリのように、普通のチョコレート風味のボトルも素晴らしい働きをしてくれます。 ビール本来の甘さが引き立ち、ハラペーニョやスパイスが効いてバランスのとれた一品に仕上がります。 スロークッカー・バターナッツスクワッシュ・チリ（ポーター入り）」のレシピを見る

ハラペーニョ・ペールエールチリ

ハラペーニョ入りペールエールを手に入れたら、それをチリの材料にするのは理にかなっていると言えますが、（チキンチリとかも）普通のペールエールも美しく働きますよ。 ハラペーニョ・ペールエールチリのレシピはこちら

Buy Now

Easy Weeknight Newcastle Brown Ale Chili

ブラウンエールのナッツの風味は、こんがり焼いた牛肉の風味と響き合って増幅します（ただし、より型破りのボウルが必要なら、インスタントポットの鴨チリの中で試してみることも可能です）。 このビールは、手早くできるチリの味に深みとニュアンスを与えてくれるのです。 ニューカッスル・ブラウンエール・チリのレシピはこちら。

Doppelbock Texas Red Chili

トースティでモルティなDoppelbock（またはダブルボック）は、カラメル風味と肉の香りを強調するチリに適した選択肢の一つ。 サワークリームをたっぷりかけて、冷えたビールと一緒に食べれば、そのおいしさは格別です。 ドッペルボック・テキサスレッドチリのレシピを見る

Pumpkin Beer Chili

パンプキンビールの季節は過ぎてしまいましたが、もしあなたがファンならチリに組み込めることを知って喜んで、これを保存しておくことでしょう。 このビーフチリもかぼちゃピューレとシナモンを使っていますが、デザートのような味にはなりませんのでご安心を。 お肉が苦手な方は、ベジタリアンパンプキンチリ（パンプキンビール入り）をチェックしてみてください。 パンプキンビールチリのレシピを取得する。

自分自身に酒を保つために最高のビールの定期購入ボックスをチェックアウトすることを忘れないでください。