こもってませんか？
最近、子供の頃のものが食べたくなってきました。
私の祖母イネスは、以前ほどキッチンで魔法を使うことはありませんが、おいしいデザートや居心地のよい食事で知られています。
そして、彼女は多くの人々をベビーライマービーンズに変えました。 彼女はマジシャンです。
で、このオートミールケーキ。
シナモンの香りがするふわふわのケーキに、ココナッツとピーカンをトッピングしたもので、ドイツのチョコレートケーキにかけるものに似ています。
バインダーにこのレシピのカードがあり、おばあちゃんの手書きであることに気がつきました。 祖母の手書きのレシピはありますか？ 私のおばあちゃんは、とても完璧な字を書きます。 そして、おいしいものを食べさせることで愛を表現してくれる。 でも、完璧な字ではありません。
では、このケーキを作ってみましょう！
残りの材料を準備している間に、まずはロールオーツを熱湯で約20分浸してください。
または、軽くシャワーを浴びる。
または、ココアを入れる。
タオルもかけておく。
バターと砂糖を溶かし、卵を加える。 クッキーを作ったことがある人なら、この作業はなじみのあるものに感じられるはずです。
次にオートミールを入れ、もうかなり火が通っているので折りたたみます。
ドライ材料（シナモンを忘れずに！）をふるい入れ、軽くかき混ぜます。
オートミールクッキーの生地とおかゆの間のような混合物が出来上がります。
次に、チューブパン（エンゼルフードケーキを作るときのパンです-他に用途はありますか）を持ってきてください。
バターと小麦粉もよく振ってください。
チューブパンがなかったらどうしますか？
トッピングがあるので、バントパンを使うのはとても不便です。
9×9インチのフライパンでもできますが、加熱時間を長くしないと中まできれいに火が通らないかもしれません。
約45～55分、中心に刺した楊枝がきれいに出るまで焼きます。 それもかなり濃い目のキツネ色になりますよ。
VERY IMPORTANT: DO NOT TAKE IT OF THE PAN YET.
前に述べたように、このケーキにはナッツとココナツのバター風味、キャラメルのミックスをトッピングする特別料理があるんだ。 ピーカンは私の大好物なので使いました。
そして、私の祖母が、ピーカンの発音は「ピーカン」ではなく「プーカン」だと説明していたのを思い出しました。
How do you say it where you live?
This topping right on the cake – that is still in the pan.これは、トッピングが、フライパンの中に入っているケーキにぴったりなのです。
ココナツがこんがりするまでほんの数分ブロイラーにかけます。
トーストしたココナッツは今までで一番好きなものの一つです。
これをフライパンから取り出そうとする前に、かなり冷ましたいでしょう。
もちろん、私はせっかちで無謀なので、早くケーキを顔に乗せるために、むしろ火傷したりケーキを壊したりする危険を冒すつもりです。
トッピングのバターがケーキの側面に染み込んでいるのが見えるでしょうか？
ケーキを取り出すには、鍋の縁と真ん中の筒のあたりに包丁を入れます。 そして、鍋の底を押し上げ、鍋の縁の部分から出します。 (チューブパンを使ったことがない人のために、パンは2枚になっています。)
また、ケーキの底の下にナイフを入れて、パンの他の部分から分離させます。 実際にケーキを半分に切って、それぞれをまな板に移しました。
両側を一度に持ち上げて、一度に取り出してみるのもいいかもしれませんね。 これにはパートナーが必要かもしれません。
今思えば、おばあちゃんにどうやるのか聞いておけばよかった！
このケーキ、やっぱし。
(私はアイダホで育ちましたが、母は南部なので、y’allでいけるような気がします。)
とても、おいしいです。
私たちはこれを2日で飲み干しましたが、それは私たちに自制心があり、もっと長持ちさせたいと思ったからです。
私もおばあちゃんを思い出すレシピの一つです！
とても美味しいです。 食べ物には家族との強い絆や思い出が詰まっているんだなぁと思います。
子供の頃を思い出すようなレシピや食事はありますか？ 特別な日ですか？ 家族のことを思い出しますか？