ビタミンやミネラルがたっぷり入った人気の葉物野菜、ほうれん草。 サラダや料理はもちろん、健康ドリンクにも使える人気の野菜です。 ほうれん草は腐りやすいので、本当にすぐに腐ってしまいます。 したがって、ほとんどの人は、ほうれん草のその袋またはファーマーズ・マーケットからその新鮮な収穫されたほうれん草がどのくらい続くのだろうと思うでしょう。
では、ほうれん草はどのくらい続くのですか？ 室温で、新鮮なほうれん草は2、3時間、調理したほうれん草は約3時間もちます。 冷蔵庫では、新鮮なほうれん草は2週間、調理したほうれん草は3～5日ほどもちます。 冷凍庫では、冷凍ほうれん草は1年まで続きます。
上記はあくまで賞味期限の推定時間です。 ほうれん草を買った時期、保存温度、保存場所など、他の要因も賞味期限に影響します。
この短いガイドでは、ほうれん草の日持ち、適切な保存方法、悪くなったときの見分け方、そして新鮮さを長く保つ方法について説明します。 あなたが探している情報であれば、読み進めてください。
ほうれん草の賞味期限
| 生ほうれん草は | 2週間 | 1年 |
| 加熱したほうれん草 | 1年 |
ほうれん草ってどのくらいもつのですか？
室温で、新鮮なほうれん草は2～3時間もちます。 室温が高い場合は、1時間以内に腐り始めると思ってください。
加熱したほうれん草の場合は、3～4時間以内に食べきるようにしましょう。 そうでないと、室温で腐り始めます。 室温が非常に高い場合、ほうれん草の日持ちは1～2時間以内とお考えください。 冷蔵庫に移しておけば、より長持ちします。
冷蔵庫では、新鮮なほうれん草は2週間ほどもちます。 パッケージで購入した場合、パッケージがまだ開かれていなければ、2週間より少し長持ちします。 開封している場合は、1週間以内を目安にしてください。 ほうれん草を長持ちさせるには、密閉できるビニール袋か密閉容器に移し替えるとよいでしょう。
調理済みのほうれん草を冷蔵庫で保存した場合、葉物野菜は3～4日程度日持ちがします。 鮮度を保つためには、必ず密閉容器に入れて保存することが大切です。
冷凍庫では、ほうれん草は1年程度は鮮度を保つことができます。 栄養と風味を保つために、最初に必ず湯通ししてください。 そうでなければ、ほうれん草は6ヶ月以上持ちません。
ほうれん草は腐りますか？
レタスや他の葉野菜と同様に、ほうれん草も時間が経つと腐ってきます。 これは、数時間から1週間程度です。 ほうれん草が悪くなる時期を決めるには、温度と保存場所が重要な要素となります。
ほうれん草は、葉に水分を多く含んでいる野菜です。 そのため、暑い部屋で保存していると、すぐに葉が乾いてきて、腐ってしまいます。 葉の水分を失わないようにするには、涼しい場所で保存するのが一番です。
冷蔵庫の中でも、ほうれん草は保存状態が悪いと腐ってしまうことがあります。
How To Tell When Spinach Is Bad?
ほうれん草が悪くなると、他の野菜と同様に、気をつけるべき兆候があります。
ほうれん草が腐敗している間、何を探すべきか知っていれば、まだ食べたり使ったりする時間があるかもしれません。
ほうれん草が腐ってしまったかどうかを判断する際に、注意すべき重要な点があります。 一部の葉がしおれている場合は、まだ使用できる可能性があります。 しかし、それはすべてのしおれた場合、それはdiscard it.
葉の変色 – ほうれん草が悪くなってきた別の兆候は、葉の色です。 通常、鮮やかな緑色から黄色に変色します。 黄色に変わると、ほうれん草はその栄養をすべて失いました。
ぬめり-ほうれん草は腐ると葉に多くの水分を含むので、葉はぬめりが出ます。 指の間で葉を滑らせると、ヌメリによる摩擦がありません。
匂い-ほうれん草は腐ると強い匂いがします。 最も一般的な臭いは、酸っぱい臭いやカビ臭さでしょう。 この臭いはちょうどすぐにそれらを捨てるためにほとんどの人々のために十分であろう。
How To Store ほうれん草
調理ほうれん草のために、彼らは常に冷蔵庫に保存する必要があります。 調理済みのほうれん草は、調理後すぐに腐ってしまいがちです。 冷蔵庫で保存する場合は、密閉容器か再封可能なビニール袋に入れて保存するようにしましょう。
密閉容器で保存する場合は、できるだけしっかりと蓋を密閉するようにしましょう。 漏れて空気が入ってしまうと、1日程度で腐ってしまいます。
常温で、調理したほうれん草は、3時間以内に消費する場合のみ保存するようにしましょう。 ただし、室温が高い場合は、1時間以内に消費するか、冷蔵庫に移して保存します。
生のほうれん草については、室温で2～3時間しか持ちません。 暑いときは、1時間ももたないと思ってください。 ほうれん草は葉に水分が多く含まれています。 テネシー大学農業研究所（TN）によると、冷蔵庫では、新鮮なほうれん草は洗わずにビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存するのがよいそうです。
ビニール袋に入れて洗わずに保存すべき理由は、2つあります。 エチレンを発生させる野菜や果物は多めにありますよね。 りんごやバナナなどの農産物は、ほうれん草を早く熟成させ、腐らせる原因になります。
ほうれん草を洗わずに保存する2つ目の理由は、早く腐らせないようにするためです。 ほうれん草を洗うと、その後、完全に乾燥させることが難しくなります。 そのため、冷蔵庫に保存して水分が残っていると、ぬめりが出て腐ってしまいます。
Can You Freeze Spinach
Freezing spinach a great idea for long term storage.This can you freezing spinach? あなたは正しくほうれん草を準備する必要がありますまたは彼らは非常にlong.6606>
時間のほとんどは、冷凍庫でそれらを保存する前に、まずほうれん草をブランチングする必要があります持続しません。 しかし、ほうれん草を6ヶ月以内に使用する場合は、ブランチングは必要ありません。 6ヶ月以上保存する場合は、湯通しすることをおすすめします。
湯通ししたほうれん草は、密閉容器か密閉できるフリーザーバッグに入れましょう。 フリーザーバッグは省スペースで、密閉容器は鮮度を長持ちさせます。
フリーザーバッグでほうれん草を保存する場合は、余分な空気を絞ってから密閉しましょう。 フリーザーバッグの中の空気が少なければ少ないほど、ほうれん草が冷凍焼けする可能性が低くなります。
ほうれん草がパッケージに入っていた場合は、それを破棄し、密封できるフリーザーバッグを使用することをお勧めします。 プラスチック製のパッケージはたいてい薄っぺらで、冷凍庫で保存している間に破れてしまいます。
How To Keep Spinach Lasting Longer
Selecting Spinach
ほうれん草を買うときは、傷や欠けのない濃いまたは明るい緑の葉であるものを探してみてください。 また、新鮮なほうれん草の葉は、しおれずにしっかりとしているものを選びましょう。 しおれているような葉が2枚以上ある場合は、残りの葉もしおれ始め、すぐに腐ってしまう可能性が高いです。
パッケージに入っている場合は、パッケージに破れや裂け目がないことを確認します。
ほうれん草の取り扱い
ほうれん草の鮮度をできるだけ長く保つには、すぐに食べるか料理に使う場合を除いて、洗わないようにしましょう。 それ以外の場合は、ほうれん草をなるべく乾燥させた状態で保存します。 水分が、ほんの一滴でもあると、袋の中のほうれん草全体が腐ってしまいます。
スーパーで買ったほうれん草は、たいていビニール袋に入れられているはずです。 帰宅したら、すぐに冷蔵庫に入れるか、密封できるビニール袋に入れましょう。
ファーマーズマーケットで見つけた収穫したばかりのほうれん草は、必ずビニール袋に入れて、日光を遮って持ち運ぶようにしましょう。
関連する質問
腐ったほうれん草を食べても大丈夫？
いいえ、腐ったほうれん草を食べても安全ではなく、重い病気にかかる可能性があります。 これは、腐ったほうれん草を調理した場合にも当てはまります。
料理好きで専業主夫。 ほとんどの時間をキッチンで過ごすので、パントリーをきれいに整理しておくことは最優先事項です。 きれい好きなことに加え、ガーデニングやハイキングなど、太陽の下での活動も楽しんでいます。