トレー・バッグ編
トレーで作るアイスキューブ
シリコン製アイスキューブ
Ice cube trayは水を入れて使用するようになっているトレー。 冷凍庫に入れると、水が凍って氷になり、角氷ができます。 アイストレーは柔軟性があるため、トレーを曲げることで凍ったキューブを簡単に取り出すことができます。 「ツイストアイストレイ」は、バネとレバーを使ったシンプルな機構で、トレイを逆さにすると同時にたわみ、落ちた角氷が下の取り外し可能なトレイに集められるようになっています。 バネの力でトレイを正立させれば、冷凍庫から取り出さずに済むので、回収の手間も省け、ゴミの混入も少なくなります。 また、アルミ製のトレイにレバーを取り付け、角氷を持ち上げてトレイから取り出す方法もあります。
通常の角氷の形状はほぼ立方体ですが、半球状や円柱状のものもありますし、季節や行事などに合わせた形の氷のブロックを作るものもあります。
Lloyd Groff Copemanは、メープルシロップ用の樹液を採取するために森の中を歩いているときに、水滴や氷がゴム製のブーツに付着せず、剥がれ落ちることに気づいて、ゴム製のアイストレーを発明しました。 1928年、特許弁護士と昼食をとりながら、この出来事を思い出し、ゴム製のカップを使った実験を行った。その後、ゴム製のセパレーターが付いた金属製のトレイ、1933年に発明された個別のゴムカップが付いた金属製のトレイ、完全にゴム製のトレイなど、さまざまなタイプのトレイを実用化し、特許を取得したのである。 1933年、家庭用品メーカーのガイ・L・ティンカムが、ステンレス製で柔軟性のある全金属製の角氷トレーを初めて発明した。 このトレイは横に曲がって角氷を取り出せるようになっていた。 家庭で冷凍するための市販の充填済み使い捨てアイストレーは、よりおいしく、汚染のリスクを減らすように設計されています。
デンマークの発明家アーリン・バンジャル-ニールセンは、1978年に使い切りのアイスキューブバッグの特許を取得しました。 彼は、友人たちと一夜を過ごした際、アイスキューブトレイでは足りない氷を、一般的なビニール袋に水を入れて凍らせ、ハンマーで氷を取り出したことがきっかけで、この特許を取得しました。 その後、氷を1個ずつ入れ、袋の口を密閉できるように設計を見直した。
MechanicalEdit
研究所や学術用として専用の製氷機でキューブアイスを作ることができる。 これらの角氷は、その名前とは裏腹に円筒形であることが多く、表面積を増やすために中央に穴が開いていることもあります（熱伝導が速くなります）
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