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Shameful Tiki.
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MAHJONG BAR
画像はイメージです。 Supplied
輝くピンクのボデガが目印のこのスポットは、高い天井、低い照明、11メートルの熱帯アジアの壁画で実に落ち着いた雰囲気を醸し出す、美しく手入れされた空間となっています。 丁寧に作られたカクテルのほか、ビールやサイダーが10タップ、缶ワインやトールボーイも冷蔵庫に用意されています。 フードメニューは、豚肉と海老を詰めた成都ワンタンや、上海麺、青梗菜、四川チリオイルを添えた牛肉の煮込みなど、中国やアジアの小皿料理が中心となっています。 mahjongbar.com
BAR CHEF
2008年にカクテルマエストロFrankie SolarikとBrent VanderVeenによる意欲的なコラボレーションで誕生した、薄暗く高級感のあるこの店は、デートやショーの前の一杯に最適なスポットである。 職人の手によるスピリッツ、自家製ビターズ、そしてヘストン・ブルメンタールが誇る広範な分子アプローチなど、最高級かつ新鮮な素材のみを使用することに重点を置いています。 一流シェフが有名レストランで料理を作るように、ドリンクにも愛情を注ごうという経営理念から生まれました。 だから、マンゴダイキリをストローで飲むのはやめてほしい。 barchef.com
BAR RAVAL
画像はイメージです。 Supplied
レストラン「Black Hoof」の共同オーナー兼ヘッドシェフとして有名になったGrant Van Gamerenが率いるBar Ravalは、マホガニーに包まれた渦巻く装飾が美しいユニークな空間で、どことなくスペインの建築家Antonio Gaudiの仕事を思わせるような雰囲気があります。 芸術的なカクテルはもちろん、ピンチョスと呼ばれるミニチュアタパスのような料理も人気です。 スモークしたラムベリー、マグロのピクルス「ジルダ」、フォアグラとオレンジなどが名物です。 もっと大きなサイズの、伝統的なタパスもあります。 thisisbarraval.comを見る
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PRETTY UGLY
画像はイメージです。 Alexa Fernando
Pretty Uglyには、バー・マネージャーのEvelyn Chick率いる、この街で最も独創的なカクテル・チームがあると言ってもよいでしょう。 この店は、その無敵の雰囲気だけでなく、サステナビリティに対するユニークなアプローチでも知られている。 シロップや調味料の多くは、通常バーの廃棄物とみなされるものから作られています。 ノンアルコールカクテルのメニューも有名で、アルコールと見分けがつかないほどの味わいだという。 このメニューは「プラシーボ・メニュー」と呼ばれ、夜の街でノンアルコール飲料を注文することへの抵抗感をなくしたいという思いから生まれたものだ。 prettyuglybar.com
FIGURES
トレンディなヨークビルの中心にあるFiguresは、スーパーヒーローものが大好きな高級レストラウンジです。 正面のヴィンテージ・トイショップではアクションフィギュアが売られ、壁紙は古いコミックページで作られ、天井にはパックマンのネオンが飾られています。 Empire Did Nothing Wrong」などのカクテルは、ダース・ベイダーのヘルメットを模したグラスにストーム・トルーパー・ビターズを入れて提供されます。 ジャパニーズはともかく、この店の内装は驚くほどセンスがいい。 フードメニューでは、黒トリュフのニョッキやじっくりと煮込んだオックステールなどがお薦めです。 カクテルの軽いおつまみには、チリとバーボンキャラメルのホット＆コールドポップコーンがおすすめです。 figuresto.comをご覧ください
SHAMEFUL TIKI ROOM
画像はイメージです。 Supplied
パークデールにあるこのティキバーは、本当に何も恥じることはありません。 茅葺き屋根のバーから、木製のティキマグで提供されるドリンクまで、ここは単にキッチュな仕事をするだけでなく、ストレートにそれをロックしている素晴らしい例です。 クラシックなカクテルには、1934年にドン・ビーチが考案した、アップルトン・シグネチャーブレンド、レモンハート、ネイビーラム、ライム、ビターズ、グレープフルーツ、スパイスを使った「ゾンビ」や、オルジート、レモン、ブランデー、ラム、オレンジをブレンドした「スコーピオン」などがあります。 また、ゴーゴーダンサーの生演奏によるレトロダンスパーティーなど、楽しいイベントも定期的に開催しています。 shamefultikiroom.com
をご覧ください。