カリフォルニア州のコーヒー業界は、州機関が飲料に癌の警告を表示する必要がないと判断したため、安堵のため息をついています。

警告は、カリフォルニア州のコーヒー販売会社（スターバックス、セブンイレブン、個人商店など）に対して、有害物質の教育と研究の協議会という組織が2010年に起こした訴訟の結果によるものでした。 この訴訟は、コーヒー販売会社が、発がん性物質を含む可能性のある消耗品に警告を表示することを定めた同州の安全飲料水・有害物質施行法「プロポジション65」に違反していると訴えたものだ。

昨年、裁判官は、コーヒー（およびフライドポテト、ポテトチップス、トースト、その他の一般的な食品）に含まれ、発がん性があると考えられている化学物質、アクリルアミドを判決の原因として挙げ、コーヒーロースターと小売業者は、コーヒー販売時にがんの警告を含めることが実際に求められていると判決を下しました。 カリフォルニア州の規制当局である環境健康有害性評価局は最近、コーヒーとがんの重大なリスクとの間に関連性はないと結論付け、6月3日、州行政法局はコーヒーをProp 65のがん警告の要件から除外する規制を正式に承認しました

この規制は、2019年10月1日から施行され、次のように述べられています。 “2019年3月15日以前に、州に対してがんを引き起こすことが知られているとしてリストアップされた、コーヒー豆の焙煎またはコーヒーを抽出するプロセスによって生じ、それに固有のコーヒー中の化学物質への暴露は、がんの重大なリスクをもたらさない”

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この結論は、世界保健機関の国際がん研究機関が医学誌『ランセット・オンコロジー』に発表した2016年の報告書の知見に加え、コーヒーを飲むことががんを引き起こす可能性があるという証拠は見つかりませんでした

「これは科学と深L愛好家にとって素晴らしい日です」National Coffee Association USA社長兼CEOウィリアム・マレイは声明の中でこのように述べています。 “このニュースにより、世界中のコーヒー愛飲者は、目を覚まし、迷うことなくコーヒーの香りと味を楽しむことができます。”

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