Crispy beer battered cauliflower with creamy caper mayonnaiseは夢のベジタリアンスナックでゲームの日のムンクに最適でしょう。

私がカリフラワーを愛していることは秘密ではありません。 想像できる限りのあらゆる方法で使ってきましたが、ビールの衣をつけてカリカリに黄金色になるまで揚げたものは、最も好きな方法のひとつかもしれません。 少なくともトップ3には入りますね。 なぜなら、黄金色に輝くカリカリのカリフラワーが入った大きなお皿を食べない人はいないでしょう。 このように、カリフラワーのフライは、試合の日のスナックや前菜として最適です。 カリフラワーにレモン汁をたっぷりかけ、刻んだケイパー、たっぷりのパセリ、クリーミーなマヨで作ったマヨネーズのディップソースをさっとかけて食べました。

How do you make beer battered cauliflower?

大きなカリフラワーの花の部分を切り落とします。 大きな花は一口大にほぐします。 小麦粉、スパイス、お好みのビールを混ぜ合わせ、少しこってりした衣になるまで混ぜます。 ダマになることで、さらにサクサクとした歯ごたえが生まれます。 カリフラワーに味付けした小麦粉、ビールの順に衣をつけ、高温の油できつね色になるまでカラッと揚げる。 水気を切り、クリーミーなマヨディップソースを添えます。

カリフラワーは揚げる前にゆでるのですか？

いいえ、その必要はありません。 カリフラワーに衣をつけるにはどうしたらよいですか？

最初にカリフラワーに小麦粉をつけると、衣がカリフラワーにつきやすくなります。

カリフラワーの揚げ時間は？

カリフラワーの揚げ時間は約5～7分です。 高温の油でカリフラワーに火が通り、衣がキツネ色になるのと同じ時間です。

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パリッとしたビール衣。 カリフラワー

カリフラワーにクリーミーなケーパーマヨネーズを添えた、クリスピーなビール衣は、夢のようなベジタリアンスナックで、ゲームの日の食卓にぴったりです。

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プリントピン

コース 前菜, ゲームの日

Cuisine: アメリカン

キーワード： カリフラワーのバター焼き、カリフラワーのビール衣、カリフラワーのフライ

準備時間： 15分

調理時間： 20分

合計時間： 35分

人分です。 6人分

カロリー：251kcal

著者：斉藤 浩司 Alida Ryder

材料

• 1カップ半の小麦粉
• ベーキングパウダー小さじ1
• 塩小さじ1
• スモークパプリカ小さじ1
• ビール340ml（標準サイズのビール1本）
• カリフラワー（大）2個（花びら状にスライス）
• 塩・コショウで味付けした小麦粉2カップ

マヨネーズソース

• 良質のマヨネーズ1カップ（ヘルマンズを使用）
• レモン汁大さじ1
• ケーパー大さじ3 刻みます。
• パセリのみじん切り 大さじ2
• 塩・コショウ 適量

作り方

• 小麦粉を泡立てます。 塩、ベーキングパウダー、パプリカを加える。 ビールを入れ、混ぜ合わせる。
• カリフラワーに味付けした小麦粉をつけ、次に衣をつけます。
• 大きな鍋に油を熱し、カリフラワーをきつね色でカリッとするまで揚げる。
• 油から取り出し、水気を切ります。
• ディップソースの材料をすべて混ぜ合わせ、揚げたカリフラワーと一緒に盛り付けます。

動画

栄養

カロリー：251kcal｜炭水化物: 42g｜たんぱく質：10g｜脂質：4g｜コレステロール：3mg｜ナトリウム：903mg｜カリウム: 1081mg｜食物繊維：8g｜糖質：9g｜ビタミンA：270IU｜ビタミンC：137.8mg｜カルシウム：122mg｜鉄分：2.7mg

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