カクテルガーニッシュの基本を簡単にマスターしましょう！

オレンジスワスのないオールドファッションは何でしょうか、ライムウェッジのないマルガリータは何でしょうか？ カクテルガーニッシュは、どんな飲み物もエレガントなモクテルやカクテルに変身させます。

プロのバーテンダーでなくても、ガーニッシュの基本は持っていて損はありません（華やかさを加えるだけでなく）。 レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツのガーニッシュは、飲み物に柑橘類のヒントを加えることができ、さらに柑橘類のエッセンスを飲み物にかけることで、果実味の明るいヒントを加えることができます。

シトラスウェッジを使ったカクテルの飾り方

レモンまたはライムのくし形の切り方

シトラスの「とがった」端を切り落とします。 平らな面を下にして置き、どちらかの面に角度をつけてスライスを入れます。 直接飲み物に入れるか、果肉に切れ目を入れてグラスの横に滑らせます。

シトラススライスの切り方

作り方

• ライムは横向きに1/4インチ以下の厚さに切ります。 飲み物の中に入れるか、スライスの側面に小さな切れ目を入れて、グラスの縁に滑らせてください。

シトラススワスの作り方

インストラクション

• ピーラーを使って。 柑橘類の皮は細長く削り取ります。 そのエッセンスを出すために、飲み物の上で柑橘類の皮の部分をねじり、グラスの縁にこすりつけます。 グラスの縁に沿わせる。

シトラスゼストの作り方

注目カクテル

• Bitter Southerner No. 08

Image via bittersoutherner.com

Instructions

• シトラスをおろし金の上に置き、白い皮に到達するまで前後にこすります。 このとき、「このままではいけない。 終わったら、おろし金を裏返し、裏面の余分な皮を取り除きます。 お好きなカクテルにのせてお召し上がりください。

シトラススパイラルの作り方

おすすめバーツール

• Citrus Zester & Peeler Channel Knife バーツール

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おすすめカクテル

• Martini

使い方

• channel knifeを使って、。 シトラスを手に持ち、ねじり始める。 7605>

長い螺旋を描くようにねじり続けます。