ローストは私のお気に入りの野菜の食べ方です。 野菜本来の味を生かすことができますし、とても簡単です。 このレシピは、虹の色をすべて取り入れることができる素晴らしい方法です。 どんな場面にもぴったりなサイドディッシュです。 最近、大家族で食事をするときに作りましたが、鮮やかな色が食卓に美しく映えていました。 何にでも合うし、味もいいし、誰にでも合う料理です。 また、日曜日の夜に作っておくと、一週間を通してお弁当や夕食に野菜を追加することができるので、とても便利なレシピです。 こんにちは、ミールプレップ！
好きな野菜を使うことができますが、このレシピではプチトマト、サツマイモ、ニンジン、黄ピーマン、アスパラガス、レッドオニオン、紫ジャガイモ、マッシュルームをフィーチャーしています。
虹色の代替色を使うには、赤ピーマン、バターナッツスクワッシュ、イエロースクワッシュ、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワーやビーツでもかまいません。 私はいつも、旬のものを使うのが好きです。
レシピの説明では、調理時間による野菜の分け方と、野菜をカリッとさせるためのローストのコツを紹介しています（ムキムキにならない程度に）。 また、「餃子の王将」は、餃子の王将と餃子の王将のコラボ商品です。 調理時間が長くなるので、同じトレイに並べると、オーブンに長く入れておくことができます。
Here are some more tips for roasting vegetables:
- Space out your vegetables on the baking pan so they don’t steam.私は基本的に他のすべてである繊細な野菜を一緒に置く。
- 野菜を高温で焼くと、よりカリッと仕上がります。
- 最後に焦げないようによく見てください。
- フォークで刺して火が通っているかテストします。
- パーチメントペーパーを使って簡単に片付けましょう。 私はホールフーズで無漂白のパーチメントペーパーを購入しています。
私はオールシーズン野菜をローストする予定です。
先ほども言ったように、オーブンが熱くて「その気」になったときに、一度に2、3枚のフライパンを焼くのが好きなんです。 その方が効率的です。 大きな食料品の買い物をした後、一度にすべてのみじん切りをします。 そして、一度オーブンを温めてから、まとめて焼くのです。 ローストした野菜は一週間を通して使うので、一度にローストして冷蔵庫に小分けしておくのが合理的だと思います。 このレシピのマリネ液は風味豊かです。 生にんにく、チャイブ、ポモラオリーブオイルを使いました。 以前、このブログで上質なオリーブオイルへの愛についてお話したことがあります。 私がPomoraの特別なオリーブオイルに恋していることは、多くの方がご存知だと思います。 ガーリック風味のものもあり、生のガーリックの代わりにこのレシピに最適です。 このオリーブオイルの箱には、「吸血鬼に注意！」と書かれているので、強いガーリックの風味が期待できます。 ポモラは、小規模で独立した生産者を支援することに力を注いでいます。 彼らの農家は何世代にもわたって経験を積み、伝統的で持続可能な農法を使っています。 自分たちを支えてくれている土地に敬意を払い、従業員にも気を配っています。 この会社の最も素晴らしいところは、2人の農家のうちの1人から、実際にオリーブの木を育てる、または採用することです。
四半期ごとのオリーブオイルの出荷には、250mlの缶が3つ含まれています。
- 冬：Olio nuovo – 若い/新鮮なオイル;
- 春：フレーバーオイル（例：Spring. レモン1本、チリ1本、ローズマリー1本）;
- 夏：定番のエキストラバージンオイル;
- 秋：フレーバーオイル（バジル、ガーリック、白トリュフなど）
ギフトとして木を採用することも可能です。 ご興味のある方は、FAQページ（一番下までスクロールし、「FAQ」を選択）で詳細をご確認ください。 そして、必ず割引コードを使用してください。 「
このレシピを試したら、ぜひ写真を撮って、Instagram、Twitter、Facebookで#eatingbyelaineと@eatingbyelaineのタグを付けてください！あなたの作品を楽しむ姿が見られますよ。
Description
私の新鮮で風味の良いマリネを使って簡単にロースト野菜で虹を食べましょう。 夕食のサイドディッシュとしてお楽しみください。 玄米やキヌアとの相性も抜群です。
Ingredients
Scale 1x2x3x
- 1 pint cherry tomato, halved
- 6-7 large carrot, peeled and sliced into 1/4 inch thick rounds
- 1 large sweet potato, peeled or not peeled, 1/2インチ角に切る
- 黄色いパプリカ1個（1/2インチ角に切る）
- アスパラガス1束（固い端を取り除く）
- 白いボタンマッシュルーム1パッケージ（～4オンス）-これらは丸のままでも、大きければ半割りにしてよい
- 紫芋2カップ（2オンス：1.5リットル）。 半分に切る
- エクストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- にんにく6片（ガーリックプレスまたはみじん切り）
- チャイブ1束（生）
- 。 みじん切り（飾り用大さじ3）
- 塩小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
使い方
- オーブンを425度に予熱しておきます。 大きめの縁付き天板を4枚用意し、それぞれに無漂白のパーチメントペーパーを敷きます。
- 野菜の下ごしらえをし、同じような大きさにカットすることを忘れないようにします。 どのような大きさに切ってもかまいませんが、大きさによって調理時間が異なります。 大きさの目安は、上の材料一覧のところに書いておきました。 カットした野菜を準備した天板に並べます。 サツマイモ、ジャガイモ、ニンジンは火を通す時間が長くなるので、一緒にしてください。 アスパラガスは太さによって調理時間が異なり、焦げやすいので、独立した天板に並べます。 他の野菜も一緒に並べます。 天板を詰め込みすぎると、野菜が蒸し焼きになり、カリカリになるのとは反対に、ドロドロになってしまいます。
- 小さなボウルにオイル、にんにく、チャイブ、塩、にんにくを入れてよく混ぜ合わせる。 マリネ液を野菜にかける（天板1枚につき大さじ1～2程度）。 このとき、野菜がオリーブオイルに浸かってしまわないように、全体に（しかし軽く）コーティングしてください。 アスパラガスは20分ほど焼いて、焦げないように2～3分おきに様子を見る。 マッシュルーム、玉ねぎ、プチトマト、パプリカを25分ほど焼き、最後に2～3分おきに焦げないように様子を見ます。 ニンジン、ジャガイモ、サツマイモを30分ほど焼く。 焼き上がったら、トレイをオーブンから取り出します。 すぐに盛り付け、新鮮なチャイブを飾る。 すぐに使わない場合は、天板の上で十分に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 野菜は5日ほど日持ちします。 オーブンや電子レンジで温め直すと効果的です。
- カテゴリ 野菜
この投稿はポモーラの提供によるものです。 いつものように、このブログ記事で述べられているすべての意見は私自身のものです。 私が共に働き、愛しているブランドをサポートしていただき、ありがとうございます！
