コナコーヒーは、コナという一つの場所でしか栽培できません。 そのため、この豆は非常に珍しく、世界で栽培されるコーヒーのわずか1％未満にしかすぎません。

では、なぜコナ・コーヒーが特別なのか？

土壌

コナのコーヒーベルトは、フアラライ山とマウナロア山にあり、火山性の豊かな土壌にあります。 火山性の土壌はなぜ良いのでしょうか？

太陽

コーヒーの木を健康に育てるには、日照と日陰のバランスが必要です。 そのため、コナの西側斜面は、コーヒー栽培に最適な場所となっている。 朝は日差しが強く、午後は日陰ができ、灼熱の太陽から守られます。 コナ・コーヒーベルトは、北赤道8度から9度の間にあり、穏やかな熱帯気候を作り出しています。 コナコーヒーの木は、適度な雨量と水はけのよい土壌で育ち、その結果、コーヒーの木は大きく成長します。 そのため、このコーヒー豆は、「コナコーヒー」と呼ばれています。 このような配慮とプライドが、繊細で豊かな味と香りを持つコナ・コーヒーを生み出しているのです。 コナコーヒーを焙煎すると、まず甘みと果実味が感じられ、焙煎が進むにつれ、コクが出てきます。 そのため、ライトローストは甘くフルーティーで、ダークローストはよりボディがあると期待できます。