March 5, 2012 — コーラやペプシなどの人気のあるコーラには、実験動物に癌を引き起こすカラメル色の化学物質が含まれていることが、消費者団体の委託による実験によって判明しました。 その色は、天然のカラメルからではなく、アンモニアを含む化学プロセスによって作られています。

毒物学的研究は、4-MI が実験動物で癌を引き起こす可能性があることを示していますが、それが人間の発癌性物質かどうか、ソーダで検出される量が何らかの脅威をもたらすかどうかは明らかでありません。 また、この化粧品添加物を「化学修飾カラメル色素」または「アンモニア-亜硫酸塩プロセスカラメル色素」と改名することも求めています。

「コーラとペプシは、FDAの許可を得て、何百万人ものアメリカ人を不必要に癌を引き起こす化学物質にさらしています」とCSPI事務局長のマイケル・F・ケイト。 CSPI が委託した検査では、通常のコカ・コーラとダイエット用のペプシ製品から 4-MI が検出され、12 オンスの缶あたり 100 万分の 1 グラムの単位で検出されました。 CSPIは、これらの量は、カリフォルニア州の環境健康有害性評価局が設定した論争の的となった基準値よりも数倍高いことを指摘しています。 同社はカリフォルニア州の評価に強く反対していますが、改質された製品はカリフォルニア州の基準に適合する予定です。 新製品は、米国全体で使用されます。

WebMD への電子メールでは、FDA は言う「これらのキャラメル色の実際の使用とコーラや他の食品で見つかった 4-MI の量を決定するメーカーと作業している」.「

CSPI は、4-MI がコーラをたくさん飲む何千人ものアメリカ人の癌を引き起こしていることを示唆しているが、FDA は、ほとんどの人が心配する必要があると言います。

“A consumer would have to consume well over a thousand cans of soda a day to reach the doses administered in the studies that have shown links to cancer in rodents”, the FDA tells WebMD.

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