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投稿の最後にレシピカードがあります。 シェフのコツ、代用品、FAQへの回答など、初めての方でも成功できるような内容が含まれていますので、必ずお読みください！
Celery Saltはそれほど頻繁に使うものではありませんが、必要になるといつも切らしている状態なんですよ。 昨日、スーパーに買いに行ったら、小さなボトルで8ドルもしたんです。 防腐剤と砕いたセロリシードと塩だけで8ドル。
私は自分でスパイスブレンドを作るのが大好きなので、ダイヤモンドをちりばめたスパイスボトルを置いて（8ドル払うにはそうでなければならない！）、自分で作ることにしました。 帰宅後、googleで検索してみました。 材料は2つ…まあ、米を入れれば3つですが、それは水分のためだけです。 もしあなたが自分でスパイスを作るようになったら、小さなコーヒーグラインダーを買うといいと思います（コーヒー用のグラインダーは使わないでください。） 小さいのを買って、スパイス用にしておけばいいんです。 私はCuisinartのこの1つを持っています。 5292>
Celery Salt
1分もあれば、セロリソルトを作ることができ、小さなボトルに大金をかける必要はありません！
と書いてありますが、実際はそうではありません。
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材料
- セロリシード 3 Tbl
- テーブル塩 6 Tbl
- 白米 小匙1/2
使い方
- セロリシードはできるだけ細かくすりつぶす。 電気式のスパイスグラインダーに入れ、細かい粉状にします。
- 塩をグラインダーに入れ、10秒ほど混ぜ合わせます。 米が水分を吸収し、セロリソルトが固まるのを防ぎます。
- スパイスミックスを上からかけます。
- 蓋をして乾燥した暗い場所で保存します。
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