これはかなり夢のようです。
I’m just sayin’. このCheesecake Barsは、このBlackberry Sauceのおかげで、写真を撮るのをやめられませんでした。 このブラックベリーソースのおかげで、写真を撮る手が止まりませんでした。 このレシピを正しく作るのに何時間もかかりました…5つのレシピテストと写真と編集に何時間もかかっていますが、ここにブラックベリーソースのチーズケーキバーがあります！
mmm…goooooood♪
I adore cheesecake. 家ではあまり作らないのですが、たまに手を出します。 つまり…パンプキンチーズケーキは時々登場します、なぜなら、こんにちは、パンプキン。 私の母がチーズケーキが大好きなので…そのせいだと思います。 クリーミーで夢のような味わいが大好きです。 いろいろな味があるのも好きです。 私はフルーツのトッピングが大好きです！わかりますか？
そこで…私には秘密があります…隠し味があるんです。 仲良しの友達がすごいチーズケーキを作るんです。 あまりに美味しいので、レシピを聞いてみました。 彼女は材料を教えてくれた後、「あ！あと、レモン汁も少し入れるのよ」と言いました。 その時、彼女のチーズケーキがなぜこんなに素晴らしいのか、その理由がわかりました…レモンです！
Ok…I know lemon is not that much secret, but I was so surprised how much flavor the lemon added to the Cheesecake. レモンなしとありでテストしましたが、ありの方がずっとおいしいです。
Cheesecake too the win！
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- 2, 8 ounce packages cream cheese, room temperature
- ¾ cup granulated sugar
- 卵2個, 室温
- ¼ カップ サワークリーム（室温）
- 1 ½ ティースプーン 純バニラエッセンス
- 2 スプーン 新レモンジュース
- ½ カップ（1スティック）バター, 溶かしたもの
- 1 カップグラハムクラッカー
- 3 大さじグラニュー糖
- ½ 小さじシナモン
- 2 カップブラックベリー
- 1 水
- ¼ 大さじ1 グラニュー糖
- コーンスターチ
- レモン汁
- オーブンを350度に温め、8×8または9×9の天板にアルミホイルを敷いておく。
- 皮の作り方は、ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
- チーズケーキを作るには、クリームチーズを角切りにします。 ミキサーのボウルにすべての材料を入れ、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。独立型ミキサーでも手持ちのミキサーでもかまいません。 混ぜ過ぎると気泡が入るので注意。 すべての材料が室温であることを確認し、均一に混ぜる。
- 生地を生地の上にのせ、25～30分焼く。 縁が少し茶色くなることがありますが、中心がまだジクジクしていることを確認してから焼きましょう。 焼きすぎると割れてしまうので、ダメになるわけではありませんが、割れないように注意しながら焼いてみてください。
- チーズケーキを完全に冷ましてから、蓋をして冷蔵庫で数時間から一晩寝かせます。
- ブラックベリーソースを作るには、レモン汁とコーンスターチを除くすべての材料をソースパンに加えます。 中弱火にかけ、3～4分ほど煮詰めます。 レモン汁とコーンスターチを混ぜ、ソースに加え、とろみがつくまでさらに2～3分煮る。 室温に戻してから、冷蔵庫に入れる。
Cheesecake slightly adapted from Chocolate, Chocolate & More
Blackberry Sauce adapted from Real Housemoms®
