Pan Seared Fish With Tomatoes & Olives は、平日の夜、数分でできる簡単なディナーです！このレシピは、トマトとオリーブの魚のソテーです。
白身魚をフライパンで焼いて、縁はカリッと黄金色に、中心は柔らかくほぐした後、グレープトマト（またはチェリーサイズ）、ガーリック、白ワイン（白ワインが苦手な方はオプション）と一緒に数分間だけ煮て、オリーブとハーブを振りかけて仕上げる料理です。 フィッシュ・ウィズ・トマト&オリーブのレシピは、家族の平日の夜の定番になります！
Pan Seared Fish With Tomatoes Olivesは、家族のお気に入り、平日の夜の定番レシピです！
Pan Seared Fish With Tomatoes Olivesは、家族の平日の夜の定番レシピになります。 軽くて風味豊かな、数分でできる簡単料理です! |
これは、最小限の労力で、最小限の時間で、最大の風味を持つ料理を作り上げることができるものの1つです。 30分以内に準備しなければならない夕食のひとつです。 冷凍のフィッシュフィンガーやフィッシュケーキは必要ありません。 もちろん、冷凍食品よりもおいしいですよ！
これも私が一緒に育ったレシピです！
これは、私が作ったレシピです。 母が時間に追われていて、何時間もオーブンやコンロの周りをウロウロする気になれず、代わりに10分以内に魚をフライパンで焼き、それに合う最高のソースを作った時の「急ごしらえ」レシピです! 彼女はグレープトマトを絞って（時にはプチトマトも）フライパンに入れ、キッチンから最高の香りを漂わせたものです。 私は魚があまり好きではありません。 毎日（毎晩でも）サーモンなら食べますが……魚は？
この料理は別です。
なぜかこのソースはどんな魚を調理しても「生臭さ」が全くないんです。 どういうことかわかりますか？
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ENJOY! 軽くて風味豊かな、数分でできる簡単料理です! |
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材料
- オリーブオイル 小さじ2
- 皮付きのスズキまたはタラの切り身（または他の白身魚） 4枚
- 塩 少々
- 黒コショウ 適宜
- にんにく 大2片（みじん切り）
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- グレープトマト（またはチェリートマト、平飼いトマト） 1カップ（4等分）
- 白ワイン 1/4 カップ
- レモン汁 大さじ1
- ⅓カップ カラマタオリーブ
- 付け合わせのパセリかバジル 大さじ2杯。 刻む
作り方
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焦げ付かない大きな鍋に油を入れ、中火で熱します。 魚の両面に塩・胡椒をする。 キツネ色になるまで（約5分）揚げます。 フライパンに油をひき、両面に塩・胡椒をする。 玉ねぎとにんにくを加え、香りが出るまで炒める（2分程度）。 トマト（指先ではじきながら入れると風味が増す）、ワイン、レモン汁、オリーブを加え、魚に火が通り、ソースが少し煮詰まるまで火を通す。 味見をして、塩やコショウで味を調える。 魚の上にソースをかけ、ハーブを添えてすぐにサービスする。
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