By : Hale Grovesチーム｜On : 2018年11月28日｜Category : Fruit Facts

オレンジは何世代にもわたって私たちの食の遺産の一部となっています。 多くのデザート、クッキー、ソースの主役であり、それ自体が新鮮な果物として有名です。 新鮮なオレンジスライスをそのまま食べたり、トーストに塗るジャム、のどの渇きを癒してくれるジュースなど、オレンジは私たちの日常生活の一部となっているのです。

数あるオレンジの中でも、特に人気が高いのがスイートネーブルオレンジです。ジューシーで優れた味わいだけでなく、皮がむきやすく、種がないのが特徴です。

なぜネーブルなのか

この品種は、花の終わりに外から見ると人間のへそのようなへこみがあるので「ネーブル」と呼ばれるようになりました。 これは、主果の花先にある未発達の第2双果によるものです。

Fun Facts

• ネーブルオレンジは、Citrus x sinensisという種の果物で、日常的には、リュウゼツラン科のスイートオレンジです。
• ネーブルオレンジは、クリスマス休暇の間に入手できる、冬の柑橘類の一部分です。
• ネーブルオレンジが種なしなのは、果実のもとになる花が受粉しなかったためで、ネーブルの花の葯は花粉を発しません。
• 中くらいの大きさのネーブルオレンジも、皮がむきやすく、きれいに切り分けられるので、そのまま食べるのにちょうどよいオレンジです。
• ネーブルオレンジは種がないため、繁殖させるには接ぎ木しかありません。ネーブルオレンジの木から花のついた芽を取り出し、相性のいい別の木の幹に接ぎ木します。

ネーブルオレンジの栄養と用途

他の柑橘類と同様に、ネーブルオレンジにも栄養とミネラルがたっぷり詰まっています。 ネーブルは、ビタミンAやビタミンC、食物繊維、チアミン、カリウム、カルシウムを多く含みます。

生食やジュースのほか、サラダやお菓子作りの材料として使うことができます。 また、果汁や皮はマリネ、ソース、シロップなどの調味料として使用できます。