お米はインドで最もよく食べられている主食の1つであることは間違いありません。 実際、皆さんもよくお米を食べて育ってきたでしょうから、シンプルなお米を適切な料理と一緒に食べることほど、充実したものはないでしょう。 減量に励みたいあなたに朗報です。 食事からお米を減らす必要はありません。バスマティライスに変えるだけです。

他の長いお米や玄米と比べても、バスマティライスはとてもヘルシーだと言われています。 白米のGI値（グリセミック・インデックス）が79、玄米が55であるのに対し、バスマティライスのそれは52と言われています。 低グリセミック食品は消化に時間がかかり、満腹感が長く続くので、食事の量を減らすことができ、ダイエットにも効果的です。

1939年、糖尿病や心臓病、高血圧などの特定の病状を持つ人々の体重減少を促進するために、米食が開発されました。 米はナトリウムが少なく、コレステロールやトランス脂肪酸もありません。 また、お米には食物繊維や抗酸化物質が豊富に含まれているため、ダイエットに最適な食品といえます。
お米をダイエットに取り入れるのは簡単で、チキンや魚、野菜と一緒に食べたり、プラーオや時にはチャーハンを食べたりするのもいいでしょう。 また、プラーオやチャーハンもおすすめです。 そのため、お米を食べても良いのですが、食べる量を計って、サービングサイズに気をつける必要があることを覚えておいてください。