私が作るレシピで、後からまた作りたくなるものは少ないです。 牛肉のラグー」は、以前からレシピのアイデアリストに入れていたのですが、良い牛肉が売られているのを見かけて、ようやく作ることにしました。 そして今、あまりに美味しかったので、またすぐにでも作りたいと自分を責めています。 このビーフラグのレシピは驚異的でした。 このレシピは、数時間セットしておけば忘れるという、完璧な例です。 牛肉に焼き色をつけ、トマトと調味料を加え、オーブンに入れました。 数時間後、様子を見ると、牛肉はほろほろと崩れ、とてもジューシーでした。 パッパルデッレというパスタと一緒に食べましたが、正直なところ、いろいろなものに合うと思います。 タイはビーフラグのサンドイッチ(プルドポークサンドイッチのようなもの)を作って、おいしいと言っていました。 これは間違いなく彼の好みのレシピでした。
ビーフラグ:スローが一番
- ダッチオーブン、スロークッカー、インスタントポットで調理するとよい
- 密閉空間で調理すると、肉汁が閉じ込められて柔らかくなります
- スロークッカーでは、。 強火で6時間、弱火で7~8時間加熱
- For Instant Pot cook 45 minutes on manual
信頼できるダッチオーブンで作りましたが、これは忙しいときにぴったりのクロックポットのレシピで仕事中に調理するだけでいいんですね。 ただ一つ心配なのは、猫が料理=熱ということをまだ理解していないので、中に入ろうとするかもしれないことです -_- いつか学ぶでしょう。 今日だって、私が425度でピザを焼いているときに、彼女はオーブンの中に飛び込もうとしたんだ!(笑)。 ジャンプしているところを捕まえてよかった!
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このレシピのような? これらを試してみてください!
ビーフラグとパッパルデレ
素晴らしい夕食が必要でしょうか。 このパッパルデッレ入りビーフ・ラグーは、大好評です! 柔らかい牛肉、おいしいソース、完璧なパスタ、これは素晴らしい夕食のアイデアです! このパッパルデッレとビーフのラグーは見逃せませんし、残り物を作るのにも最適です。
コ ー ス メインディッシュ
材料
- 1 Tsp Olive Oil
- 8 個 ガーリック(ニンニク クローブスムッシュ
- フランクステーキ 1 1/2 ポンド
- 塩
- 胡椒
- トマト 28 オンス クラッシュ
- ビーフブロス 1 カップ
- 人参みじん切り 1 本
- ベイリーブス 2 枚
- タイム 3 小枝
- 砂糖 大さじ1
- 塩
- 胡椒
- パスタ 1ポンド
作り方
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予熱したオーブンで油を中温で熱する
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大きなダッチオーブンで油を熱し、その上にパスタをのせる。強火にかける。 にんにくを加え、焼き色がつくまで焼く。 肉を加え、塩・コショウで味付けし、両面を焼く。
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トマト、ビーフブロス、にんじん、ローリエ、タイム、砂糖を加える。
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2~3時間、または肉が非常に柔らかくなるまで煮込む。 2本のフォークで肉を好みの硬さになるまで細断する。
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パッパルデッレをパッケージの説明書に従って茹で、ビーフラグと合わせる。 お楽しみに!