Dr. Michael R. Eades, MD, カリフォルニア州立ポリテクニック大学で土木工学の理学士号を取得しました。 エンジニアリングの分野で6年間働いた後、彼はキャリアを変え、アーカンソー大学医学部の医学部に入学しました。 研修医として勤務した後、妻のメアリー・ダン・イーズ博士とともに、米国で最初の緊急医療センター・チェーンの1つを立ち上げました。

その後、何千人もの太り過ぎの患者と接するうちに、炭水化物の摂取量を減らすように促すことが、肥満、糖尿病、高血圧、その他の疾患の多くに、ほとんどの薬よりもよく効くことが明らかになったのです。

何年にもわたって食事療法を改善した後、イーズは妻と一緒に『プロテイン・パワー』という本を書き、その方法を詳しく説明して、1年以上にわたってニューヨークタイムズのベストセラーになりました。 それ以来、イーズ夫妻は医学・栄養学の分野でさらに13冊の本を出版し、proteinpower.comでトップ100に入る健康ブログを執筆しています。 彼らは、ABC、NBC、CNN、Fox、PBS、そして何百もの地元のテレビ番組やラジオ番組に出演し、低炭水化物栄養学的アプローチを提唱しています

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