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May Aid Weight Loss

ピーナッツは非常に高カロリーですが、体重増加ではなく、体重減少に貢献します(7)。 ピーナッツはエネルギー密度の高い食品です(8)。 そのため、おやつとして食べると、その日のうちに消費するカロリーを少なくすることができるかもしれません。 ピーナッツは、食事よりもおやつとして食べた方が、より強い満腹感を引き起こします(9)。 これは最終的に体重減少に役立つかもしれません。 いくつかの研究では、ナッツの消費量が多いことは体重増加とは関係なく、体重管理を助けるかもしれないことが示唆されています(10)。

食事にピーナッツを取り入れることは、体重増加を引き起こさずに栄養摂取を高める方法の1つです(8)。 また、ピーナッツやピーナッツバターを摂取することで、満腹感を高めることができるという研究結果もあります。 2536>

May Prevent Gallstones

ピーナッツの消費は、胆石のリスクの低下と関連しています。 ハーバード大学医学部とブリガム・アンド・ウィメンズ病院（ボストン）が実施した研究によると、ピーナッツの摂取は胆石のリスクを下げる可能性があることがわかりました。 男性は週に5単位以上のナッツ（ピーナッツを含む）を摂取すると、胆石症のリスクが低くなります（12）。

女性は週に5単位以上のナッツを摂取すると、胆嚢摘出（胆嚢の除去）のリスクが低くなることがわかりました（13）。 しかし、ピーナッツのこの利益を理解するには、長期的な研究が必要です。

血糖コントロールを助けるかもしれない

食事にピーナッツまたはピーナッツバターを加えても、血糖値を急上昇させることはありません。 GL値の高い食事（ベーグルやジュースなど）と一緒に食べると、血糖値を安定させることができるかもしれません。 ピーナッツのGI（グリセミック指数）スコアは14です。 ピーナッツのGI値は14（100点満点）ですが、GL値（グリセミック負荷、特定の食品が血糖値に与える影響を示す）はわずか1（11点）です。 アメリカ糖尿病協会がピーナッツを糖尿病のスーパーフードに指定したのはこのためです。 ピーナッツに含まれる食物繊維もまた、血糖値を下げる働きがあります。 また、マグネシウムやその他の健康的な油も含まれており、この面でも役割を果たしています(11)。

ヴィコサ連邦大学（ブラジル）が肥満の女性に対して行ったある研究では、ピーナッツまたはピーナッツバターを朝すぐに摂取すると、一日を通して血糖値をコントロールすることができることがわかりました(14)。 また、ハーバード大学公衆衛生大学院が実施した別の研究では、ピーナッツとピーナッツバターの摂取量を増やすと、女性の2型糖尿病のリスクを減らすのに役立つことがわかりました(15)。 これには、一価不飽和脂肪、食物繊維、アルギニン、ナイアシン、葉酸、ビタミンEを含むピーナッツの豊富な栄養プロファイルが関係しています（16）。

May Reduce Cancer Risk

ピーナッツ（他のナッツ類を含む）の高い摂取は大腸がんのリスク低減と関連していました。 ピーナッツに含まれるイソフラボン、レスベラトロール、フェノール酸には抗がん作用があり、がんのリスクを減らすのに役立つと考えられています（17）。

オランダで行われた研究では、ピーナッツの摂取は閉経後乳がんのリスク減少にも関連していることがわかりました（18）。 ピーナッツは、アメリカの高齢者における胃がんや食道がんを予防することもわかりました。 比較したところ、ナッツやピーナッツバターを全く摂取していない人が、これらのがんを発症するリスクが最も高かったのです（19）。

しかし、ピーナッツとがんに関しては懸念があります。 ピーナッツは、ある種の菌類が作り出す毒素の一種であるアフラトキシンに汚染されている可能性がある。 これらの毒素は肝臓癌のリスクを高めるかもしれません(20)。 ジョージア大学（米国）が実施した研究によると、ピーナッツに含まれるレスベラトロールには、がんのリスクを減らすのに役立つ強力な抗酸化作用があることがわかりました（21）。 アルギニンは勃起不全の治療薬として広く研究されています（23）、（24）。

アルギニンだけで勃起不全の治療に役立つかどうかを理解するには、さらに研究が必要です。 しかし、ハーブのサプリメント（ピクノジェノールと呼ばれる）と組み合わせたこのアミノ酸の経口投与が、勃起不全を治療できることを確認した研究があります（24）。

May Boost Energy

ピーナッツはタンパク質と繊維が豊富で、炭水化物のエネルギーへの変換を補助しています（25）。 ピーナッツのタンパク質含有量は、その総カロリーの約 25% です (26)。 ピーナッツに含まれる食物繊維とタンパク質の組み合わせは、消化プロセスを遅くし、体内へのエネルギーの安定した放出を促します。 しかし、ピーナッツのこの利点を理解するためには、さらなる研究が必要です。 ピーナッツには一価不飽和脂肪が含まれているので、PCOSの治療に役立つかもしれないという逸話があります。 これらの脂肪を多く含む食事は、PCOSの女性の代謝プロファイルを改善するのに役立つと述べている研究もあります（27）

抗酸化特性を持つ

ピーナッツには、数多くの植物化合物と抗酸化物質が豊富に含まれています。 これらの化合物のほとんどは、ピーナッツの皮で利用可能であり、その利点のすべてを得るために生で食べる必要があります（28）。 ピーナッツに含まれる植物化合物の中には、レスベラトロール、クマリン酸、コレステロールの吸収を妨げる働きをするフィトステロール、イソフラボン、植物の種に含まれるフィチン酸などがあります（29）, （30）, （31）。

アルツハイマー病からの保護に役立つ可能性

ピーナッツのようなナイアシンを豊富に含む食品は、アルツハイマー病や加齢による認知機能の低下から守る可能性があります(32)。 ピーナッツはナイアシンとビタミンEの優れた供給源で、どちらもアルツハイマー病を予防することが分かっています。 65歳以上の4000人を対象に行われた研究では、食品からのナイアシンが認知機能の低下の速度を遅くすることがわかりました(11)。

肌の健康を促進するかもしれない

逸話によると、ピーナッツの消費は日焼けやダメージから肌を保護するかもしれないそうです。 ピーナッツに含まれるビタミン E、マグネシウム、亜鉛は、バクテリアと戦い、肌を輝かせるかもしれません。 ピーナッツに含まれる抗酸化物質であるベータカロチンも、皮膚の健康増進に役立つ可能性があります。 しかし、この点に関する研究は限られています。

髪の健康を改善する可能性

ピーナッツを育毛と関連付ける科学的研究は不足しています。 ピーナッツはすべてのアミノ酸と多くのタンパク質を含んでいるので、育毛のためのダイエットの良いサプリメントになるかもしれません（33）

ピーナッツには栄養素がたくさん含まれています。 栄養が豊富で健康にも良いのです。 次のセクションでは、ピーナッツの栄養プロファイルを見ていきます。

Nutritional Profile Of Peanuts

米国農務省によると、ピーナッツ100gには（34）:

エネルギー – 567 kcal
タンパク質 – 25.8 g
食物繊維 – 8.5 g
炭水化物 – 16.13 g
糖質 – 4.72 g
鉄 – 4.5 mg
カルシウム – 92 mg
ナトリウム – 18 mg
カリウム – 705 mg

＜9984＞ピーナッツはいくつかのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 ビタミンE、ビタミンB1（チアミン）、ビタミンB3（ナイアシン）、ビタミンB9（葉酸）、ビオチン、銅、マグネシウム、マンガン、リンの優れた供給源となっています。 これらはすべて、体の代謝を維持し、いくつかの病気のリスクを減らすために不可欠です。

ピーナッツは、心臓病のリスクを下げる一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。 また、植物性の必須タンパク質も豊富に含まれています。 成人におけるタンパク質の推奨一日摂取量（RDA）は、男性で56g、女性で46gです（35）。

ピーナッツの食べ方

ピーナッツを食べる前に、ゆでることが重要です。 生のピーナッツは栄養的に似ていますが、アフラトキシン（強力な毒素）の危険性があります。 また、ピーナッツを茹でることで抗酸化物質が強化されることを示す研究もあります(11)。 ゆでたピーナッツは、イソフラボンの抗酸化物質含有量が2～4倍に増加します

ピーナッツの最も簡単な食べ方は、ただ口に放り込むことです。 それだけではちょっとつまらないという方には、他にも面白い食べ方があります。 次のセクションでそれらをチェックしてください。

Best Ways To Add Peanuts To Your Diet

あなたの夜のサラダに生またはゆでピーナッツ、またはそれらを使用して、朝食シリアルを追加することができます。 また、フローズンヨーグルトにピーナッツを加えてもよいでしょう。

ハニーローストピーナッツ

必要なもの

• バター大さじ2
• ハニー1/3カップ
• シナモン小さじ1
• ヴァニカエキス小さじ1

バニラビーンズ小さじ2

• 塩小さじ2（分量外）
• 生ピーナッツ1ポンド
• グラニュー糖1カップ

作り方

1. 天板にアルミホイルを敷いて準備します。

1. オーブンを華氏325度に予熱します。

1. すべての材料（ピーナッツ、砂糖、塩小さじ1以外）を電子レンジ用ボウルに加え、バターが溶けるまで約45秒間電子レンジで加熱します。

1. この液体にピーナッツを加え、全体がコーティングされるまで混ぜます。

1. このピーナッツを天板に流し、均一に広げます。

1. ピーナッツを約20分焼きます。 焦げないように5分ごとにかき混ぜます。

1. ピーナッツがきつね色になったら、オーブンから取り出し、もう一度かき混ぜます。 これは天板に蜂蜜を行き渡らせるためです。

1. グラニュー糖と残りの塩小さじ1杯を振りかけ、再び混ぜます。

1. ピーナッツが冷めるまで待つのです。

1. 完全に冷めたら密閉容器に入れ、常温で保存してください。
   

   Types Of Peanuts

   According to the National Peanuts Board, there are four main varieties of peanuts – runner peanuts, Virginia peanuts, Spanish peanuts, and Valencia peanuts (36)． これらは、生、殻付き、殻付き、ドライロースト、オイルローストなど様々な形態で入手できます。 生ピーナッツは、多くの健康上の利点があるピーナッツの最も健康的なタイプです。

   ピーナッツバターは、有塩または無塩、チャンキーまたはクリーム状で販売されています。 信頼できる販売者から調達できれば、生のピーナッツを食べることができます。 しかし、用心するに越したことはありません。

   選び方と保存方法

   涼しい場所に保管されている殻付き、殻なしピーナッツの保存期間は1～2カ月です。 冷蔵庫で保管すると、4～6ヶ月に延びます。 開封したピーナッツバターの賞味期限は、パントリーで2～3ヶ月、冷蔵庫で6～9ヶ月です。 ピーナッツは賞味期限を過ぎると腐敗し、苦味を感じることがあります。 ピーナッツが腐っているかどうかは、少し生臭い、カビ臭い、または酸っぱいミルクのような臭いがする場合に分かります。 カビの生えたナッツを食べると、アフラトキシンが含まれているため問題があり、アフラトキシン中毒を引き起こす可能性があります。 肝機能を損ない、黄疸、疲労、食欲不振、肝障害を引き起こす可能性があります。

   ピーナッツはあなたの食生活に素晴らしいアクセントを加えてくれるでしょう。 しかし、あなたが先に行くとピーナッツを持ち始める前に、それは彼らが引き起こす可能性のある副作用を認識する方が良いでしょう。

   What Are The Side Effects Of Peanuts?

   Peanuts may cause allergic reactions in some people due to the presence of two proteins – arachin and conarachin. また、過剰に摂取することで、何らかの副作用を引き起こすこともあります。 アフラトキシン中毒もピーナッツの重大な副作用です。

   • Aflatoxin Poisoning

   アフラトキシン汚染の可能性は懸念されるところです。 深刻なアフラトキシン中毒は、肝臓がんや肝不全を引き起こす可能性があります。 真菌の繁殖を促進するような条件で保存された食品で発生します(37)。

   • May Cause An Allergic Reaction

   Duke University Medical Centerが行った研究によると、ピーナッツは一部の人に生命を脅かすアレルギー反応を引き起こす可能性があることがわかりました（38）。

   • May Inhibit Iron Absorption

   ピーナッツには、鉄の吸収を阻害する化合物として知られているフィチン酸塩が含まれています。 ウィットウォータースランド大学（南アフリカ）が実施した研究では、ピーナッツが鉄の吸収を阻害する可能性があることがわかりました（39）。 多くのビタミン、ミネラル、植物性化合物を含んでおり、いくつかの病気の治療に役立つ可能性があります。 ピーナッツはまた、心臓の健康を促進し、体重減少を助け、胆石を予防するのに役立つ可能性があります。 しかし、ピーナッツは高カロリーです。 ピーナッツを過剰に摂取すると、アフラトキシン中毒、アレルギー反応、鉄の吸収阻害などの副作用を引き起こす可能性があります。 したがって、ピーナッツの摂取を制限し、何らかの副作用がある場合は医師に相談してください。

   読者の質問に対する専門家の回答

   1オンスに何個のピーナッツが入っていますか？

   1オンスのピーナッツには約28個のナッツが入っています。 しかし、評判の良い市販のブランドから入手するようにしてください。 カビが発生していないか確認し、涼しく乾燥した場所に保管してください。

   ピーナッツはケトジェニックですか？ 彼らは豆類とみなされ、豆類はケトジェニックダイエットで推奨されていません。

   異なる言語でピーナッツは何と呼ばれていますか？

   ピーナッツは、スペイン語でmisia、ヒンディー語でmoong phalee、フランス語でcacahuetes、およびドイツ語でeldnusseと呼ばれています。

   39 sources

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   Sindhu Koganti

   Sindhu Kogantiはバイオテクノロジー学部卒、現在4年以上執筆活動をしている人物です。 彼女は健康とウェルネスに関する執筆を専門としています。 ライフサイエンスとヘルスケア、食品と飲料、化学と材料に関する記事とプレスリリースの執筆で実地経験があります。 執筆以外の時間は、映画を見たり音楽を聴いたりするのが好きです。 旅行も好き。

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