ホワイトチョコムースケーキ

ホワイトチョコムースケーキはモチモチのケーキがベースです。 ホワイトチョコレートムースケーキは、モチモチしたケーキの土台にクリーミーなムース、その味わいに圧倒されることでしょう。 このケーキは、私が今年作った中で最も素晴らしいデザートです。

そして、私はホワイトチョコレートが大好きで、どんなチョコレートムースもいつもお気に入りです。

White Chocolate Mousse Cakeは、モチモチしたケーキの土台にクリーミーなムース、そしてその味に圧倒されること間違いなしです。

このホワイトチョコレートムースケーキはとてもリッチなので、私でも一度に食べきることはできなかったと思います。

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土台(ケーキ生地)は唯一焼きが必要ですが、オーブンでおよそ20分かかります。 あとは溶かして、叩いて、混ぜて、冷やすだけです。

これは美しいデザートで、クリスマスや今月ある他の家族の集まりのデザートテーブルで素晴らしく見えると思います。

キャンディケインを散らし、さらに銀と青の食用グリッターを軽くまぶして、より華やかな印象に。

チョコレートケーキベースは、とてもシンプルなレシピです。 しかし、ムースをかけ、ケーキを冷やすと、ベースがおいしいモチモチしたものに変わります!

ベタベタしていない、ちょうどいいモチモチ感が、ムースのクリーミーさと見事にマッチしていますね。

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美しいデザート(まずは目で食べるから!というのも、このケーキを食べると、みんながおかわりをしたくなるからです。 (2個作るのは単なる提案ですが…とてもお勧めです!))

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準備時間15分
焼成時間20分
冷蔵時間8時間
総時間8時間35分

材料

BASE:

  • 4個の卵を中型のボウルでクリーム状になるまで泡立てる
  • 2 TB 水
  • 2/3 カップ キャストシュガー(上白糖)
  • 1/4 カップ ココアパウダー
  • 1 カップ フラワー
  • 3 TB 溶かしバター

MOUSSE: 1:

  • 600 g White Chocolate good eating quality ( 21 oz )
  • 4 cups Fresh Cream (whipping cream/double cream), divided
  • 1 TB Gelatin

TO DECORATE:

  • Candy Cane粗みじん切り(お好みで-場面により)
  • Edible Glitter(お好みで-場面により)

作り方

BASE:

  1. オーブンを180℃に予熱し、24cmのケーキ型にスプレーし、底にベーキングペーパーを敷きます。 温めて溶かした上白糖を卵に加え、強火で2~3分泡立てる
  2. ココアと小麦粉を卵の上にふるい、さらに数分泡立てる。
  3. バターを加え、混ぜ合わせる – 準備したケーキ型に生地を流し込む – 20分またはテスターできれいに取れるまで焼く(ケーキはあまり膨らまない) – オーブンから取り出し、鍋の中で完全に冷ます

MOUSSE:

  1. ホワイトチョコレートを溶かし、室温まで冷ます
  2. ゼラチンを小さなボウルに入れ、ひたひたの水をかける-約3分後に完全にスポンジ化する-生クリーム1/4カップを熱くなるまで加熱し、ゼラチンに加えてゼラチンが溶けて水状になるまで混ぜる
  3. その間に、生クリームを加える。 残りの生クリームを固いピークができるまで泡立てる-泡立てながら、溶かしたホワイトチョコレートと溶かしたゼラチンを加える(決して泡立てるのを止めない)-全体がよく混ざるまで泡立てる
  4. 焼いたチョコレートケーキの土台にすくい、一晩冷やす

デコレートする。

  1. 鍋から慎重に取り出し、キャンディケインを振りかけ、必要に応じてエディブルグリッターをまぶす

栄養情報

収量

16
1食分の量カロリー561.0kcal.6総脂肪 40.1g 飽和脂肪 24.6g 不飽和脂肪 8.7g 炭水化物 50g 砂糖 40.2g たんぱく質 3,8g

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鋭いナイフで食べやすい大きさに切ってください-残ったものは冷蔵で保存してください。

LINDA

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