エスケープは派手な目的地や充実した旅程とあまり関係がない。 私たちの多くは、シンプルさと発見が融合したとき、旅に出る意義が生まれると考えます。 テキサス州西部のコールマンと、レッドリバーの北に位置するミュンスターには、そんな宝石のような2つの町があります。 どちらの町も、広々とした景色、美味しい食事、夢のような宿泊施設、面白いお土産が手に入る場所、そして控えめな魅力で驚かせてくれます。 そして、ワインにも驚かされます。

コールマンは、約10年前、町のすぐ外れの牧場にある小さな高級レストランと現代的な宿「ランチョ・ローマ」の噂が広まり、料理地図にひっそりと登場した。 オーナーのロバート＆ローリー・ウィリアムソン夫妻は、アビリーンの南東約15km、オースティンの北西約16kmにあるこの古い油田の町に活力を与え続けています。

賢い旅行者は、ローリーの薪で焼くオーブンから来る商品を食べるために、約10マイル離れたランチョ ピッツェリア(Rancho Pizzeria)で食事する日程を空けておく。 高い天井とコンクリートの床を持つランチョ・ピッツェリアは、なめらかでシンプルなラインと現代的な備品や家具を持つランチョ・ローマの美学を反映しています。 トリュフオイルをかけたブッラータとオリーブのタプナード、クリーミーなヤギのチーズを詰めた真っ赤なピキロチーズのローストなどの前菜を、オーブンから出したばかりの温かいパンと一緒に食べると、心地よい雰囲気に包まれることだろう。 パリッとした薄焼きのピザには、ルッコラ、生ハム、ローストしたしいたけ、イタリアンソーセージなどがトッピングされています。

Rancho Loma Vineyardsは、奥にワイン製造施設、手前にくつろげるテイスティングルームがあります。 高くそびえる屋根、シックな座席、壁一面のパリの写真、柔らかな照明が、長い会話を誘うテイスティングルーム。 ワインメーカーのカイル・ジョンストン氏は、2年前に植えたブドウの木が数年で成熟するのに合わせて、テキサス州のハイプレインズからブドウを仕入れ、すぐに賞を獲得するおいしいワインを造っています。 今年のローンスター・インターナショナル・ワイン・コンペティションでは、ヴィオニエとルーサンヌ、マルサンヌをブレンドしたRLV IIIがダブルゴールドを、さわやかなマスカットがブロンズを、美しくチーズに合うサンソーロゼがグランドスターベストオブショーを獲得しました。 12月にリリースされる2つの新しい赤のブレンドも試してみたいし、近々オープンするアートギャラリーとコーヒーショップも楽しみです。

食事に適したワインを補完するために、ローリーは最近ワイナリーでダイニングメニューを発表しました。 チーズとドライソーセージ、スモークサーモンのリエット、ヤギのチーズサラダなどのシェアメニューや、レモンブールブラン風味のカニカマ、ステーキオポワブルなどの大皿料理があります。

シンプルであることが発見と融合したとき、ゲッタウェイの意義が明らかになります。

ランチョ・ロマのゲストハウスでワインを試飲してリラックスする合間に、ワイナリー近くのボンネビルで新しい発見をする時間を作ることがあります。 コールマンのダウンタウンから西へ数ブロックのところにあるテラスインは、1950年代のエネルギーをそのまま再現している。 テラスインは1958年に建てられた邸宅を改装したもので、当時の装飾や個性を生かしたスマートでスタイリッシュなスイートルームを備えている。 私のお気に入りは、シナトラのレコードコレクションと洗練されたベッドがあるシナトラ・スイートだが、大きなオークの木の下にプライベートパティオがあるマリリン・スイートも捨てがたい。

同様に、約200マイル北西にあるミュンスター地区での誘惑は、私の中のワインと食事の魔物に訴えるものがあります。 レッド リバー バレーのワイナリー、Arché や Saint Jo 近くの Blue Ostrich は、人気のあるワイン クラブや、試飲室のパティオでのお祭りの午後（しばしばライブ音楽付き）ですでに注目を集めていますが、この地域の新しい注目株は 4R Ranch Vineyards & Winery でしょう。 ミュンスター北部の荒涼とした風景の中に広がるこのワイナリーは、ダラスの弁護士ウォルト・ローパーとその弟クリス、そして20年前に家族の避暑地としてこの牧場を購入した母スザンヌの夢である。 ローパー夫妻は、選りすぐりのワインを造るために、血統書付きのワインメーカー、ウィレム・ジョンソンを雇いました。ジョンソンは、この土地や他の場所で栽培したブドウを使って、白、ロゼ、赤の重要なリストを時間をかけずに作り上げたのです。 今年のローンスター・インターナショナル・ワイン・コンペティションでメダルを獲得した8つのワインのうち、No.4という赤のブレンドは、大胆なスパイスと、ボタンで作られた鳥のアートワークのラベルで私を魅了した。 このワインは、マンチェゴチーズ、チェダーチーズ、アシエイゴチーズ、ブドウ、サラミ、ナッツなどのお皿とよく合う。

ローパー夫妻は、牧場にある3ベッドルームの家を訪問者用のゲストハウスに改装したため、テイスティングルームの近くに滞在したい人には便利である。 しかし、私はもっと歩き回りたいので、ゲインズビルの近くにある205 Melody Laneという新しい宿を見つけた。 1957年に建てられたこの3ベッドルームの家は、オーナーが最近改装したもので、数泊から1ヶ月の滞在を希望するゲストのために用意された。 快適でモダンな家具、スマートなアート作品、旅行やアートの本の素晴らしいコレクションがあり、女友達や家族と一緒に過ごすのに最適な場所です。 ピカピカのキッチンは料理やそれに伴う必要な集まりに利用でき、隣接するダイニングとリビングルーム、そして美しいパティオは、ゆっくりと長居するのに最適な場所となります」

より引用。