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今年は伸びるアイスクリームがデザート界に旋風を巻き起こしています! ブーザショップが大流行し、YouTubeでは最高にクールなアイスクリームの動画が大流行! 私の伸びるサレップアイスの動画はとてもヒットし、YouTubeでは伸びるチョコレートブーザアイスバージョンのリクエストをいただいています。 この伸びるアイスクリームは私のテンションを上げるので、退廃的なチョコレートのバリエーションは完璧だと思います。 作るのも食べるのも楽しいです。 このアイスクリームは、手の届く高さまで伸ばしてみないと、本当にその涼しさがわかりません！

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その前に、本当に秋ですか？

こちらは慌ただしく暑い日が続いています。 秋とはいえ、セントルイスはまだACの気候です。 もちろん、うちのエアコンも完全に死ぬことになりました。 数晩、蒸し暑さの中にいるような感じでした。

そこで私は、Mrs. Fix It として、エア・フィルターの交換方法さえも考え出しました。 まず、それがどこにあるか見つけなければならず、それは長いプロセスでした! しかし、私はそれを見つけ、見事に取り外して交換したとき、私は本当のヒーローだと思いました。 ググってみると、エアコンの故障はエアフィルターが汚れていることが第一の原因だそうです。 というわけで、ここは食と炉のワンストップブログです！

Bea と私は懐中電灯を持って炉に行き、いくつかの点検をしました。 何を見たり探したりしているのか全くわかりませんでしたが、錆と水漏れがあることはわかりましたので、エアフィルターを変えるという私のいい加減な試みでは何の変化もないだろうと見当はつきました でも、かなり効率的な気がしました。 その後、私はバミューダに出発し、私たちが留守の間に私たちの素晴らしいAC担当者がユニットを交換しました とにかく、アイスクリームを思い浮かべただけで、幸せな気分になりました。 だから、このストレッチブーザチョコレートアイスの投稿は、特別にふさわしいと思います。

のびのびアイスに戻る

アイスが好きなのと同じように。 のびのびとしたアイスクリームは、私が一番好きな種類です。 ブーザアイスクリームは、現存する最も古いアイスクリームの一つとして知られています。 サフラブ（サレップ）を使うことで、素晴らしい伸びと溶けにくさを実現しています。 このサレップを使ったアイスクリームは、モチモチとした食感で、ユニークな味わいです。

Stretchy Chocolate booza ice creamは、私の他のサレップアイスクリームのレシピと似たような作り方をしています。 今回は、ダークココアパウダーを使い、退廃的な香り、深み、そして色合いを出しています。

Stretchy Chocolate Booza Ice Cream Tips

弾力性のあるアイスクリームを作るときは、凍らせている間に定期的に泡立てる時間を確保するのを忘れないようにしてください。 前日までに作っておくのが理想的なので、前もって計画しておくとよいでしょう。 伸ばして泡立てた後、4時間以上冷凍庫で固める必要があります。 このレシピは撹拌しないアイスクリームですが、このサレップアイスクリームは、凍らせている間にきちんと泡立て、上向きに伸ばさないと、とても伸びるアイスクリームになりません。 これは、私の「伸びるサレップアイスクリーム」を試したときに、多くの人が犯してしまう大きな間違いです。 そして、なぜ私のアイスクリームのように伸びないのか、というコメントやメールをいただきます。 この場合、多ければ良いというものではありません。 サレップが多すぎると、濃くなりすぎてしまうのです。 サレップパウダーは高価ですが、チョコレートブーザアイスクリーム（または他の味の伸びるアイスクリーム）の各バッチに少量ずつ使うので、とても長持ちします。

さらに、サレップパウダーを買うときは、ランから抽出した本物のサレップを買っているかどうか確かめてください。 コーンスターチを混ぜただけのパウダーもあれば、サレップドリンクに使うミックスもあります。 伸びるアイス/ドンドルマが作れるサレップ/サフラブパウダーを買わなければなりません。 サレップ・サーラブ Sahlep Salepi 100% Wild Powder 100gr – 3.52oz をお試しください。

How To Make Stretchy Elastic Ice Cream

まず、鍋に全乳を入れて温めます。 別のボウルで、Salep、ココアパウダー、砂糖を泡立て器で混ぜ合わせておきます。 牛乳が沸騰しない程度に温まったら、混ぜ合わせたサレップを少しずつ加えていきます。 牛乳に混ぜながら、なめらかになるまで泡立てる。

伸びるブーザアイスクリームを作る上で重要なことは、定期的に伸ばすことです。 加熱中15分ごとに、お玉で持ち上げて伸ばします。 このチョコレートサレップミックスは、プリンのように濃厚になります。 そのため、混ぜることでダマにならずに滑らかなアイスのままであることも確認できます。

45分後、チョコレートブーザアイスクリームを火からおろし、バニラエッセンスを混ぜます。

その後、室温にしてからフリーザー用のボウルに注ぎます。 ラップで覆い、30分ごとに勢いよく泡立て、上に伸ばします。 これを5～6回行う。

最後に、伸ばして、切って、笑ってください。 最高にクールなアイスクリームのできあがりです。 サリタのIstagramで、あなたの伸びるチョコブーザアイスクリームの写真をシェアして、私のストーリーやフィードで紹介されるように#ritzymomをタグ付けしてください！

この伸びるチョコブーザアイスクリームのステップバイステップのデモンストレーションについては、https://youtu.be/dJ9uXeQ5RbUを参照してください。

のびるチョコブーザアイスの作り方レシピ