Pot-zah ball soupにしてもschnitzel tacosにしても、ユダヤ教のクラシックレシピに新しい風を吹き込みたいと思うのは世界共通のようですね。 このような新しい食のトレンドに興味を持った方々のために、私たちは、あなたのシャボスの食卓にもうすぐ登場するかもしれない、見落とされがちなコーシャーアニマルをいくつかピックアップしてみました。 Happy hunting.

RIGHT IN YOUR OWN BACKYARD:

10. カナダガンは北米で2番目に大きい鳴き声の水鳥で、彼らはしばしばトウモロコシ畑や運動場を占拠します。 しかし、これらの鳥は、適切な材料があれば、裏庭から食卓への一撃となることができます。 カナダグースのスイートチリソース煮は、まさにうってつけの料理かもしれません。 鳩や鳩（別名「スクワブ」）は、赤身で豊富な黒肉の鳥で、電線や近所の木にぶら下がっているのを見ることがあります。 ほとんどの飛ぶ昆虫は食べることを禁じられていますが、レビ記11章21～22節には、イナゴが食べることができると指定されています。 小麦粉と調味料を少々加えて揚げれば、カリカリの自家製スナックの出来上がりです。 (ただ、悲鳴を上げる夕食客を避けるために、最初に頭を取ってください。)

UNDER THE SEA:

ニシンや白身魚サラダがあなたの味覚に退屈しているなら、試すべきもっとエキゾチックな海の珍味がたくさんあります。 ブブやゼイドと共にフロリダ沿岸でよく見られるジュフィッシュはハタ科で、700ポンドまで成長できるそうです。 名前の由来やユダヤ人への蔑称かどうかについては諸説あるようです。 しかし、その命名法についてどう思うかはともかく、おいしいココナッツ・ジューフィッシュのアントレを作ることは否定できない。 また、鱗を持つ魚の仲間では、モントレー湾の岩場から魂を込めて覗き込むような地味な顔で「罪のように醜い」と呼ばれているモンキーフェイスウナギも、カーシャ・バーニッシュケスを添えた魚のガンボでとても美味しくいただけます

5. そして最後に、タルムードにも何度も登場するシブタは、豚肉に似た独特の味わいを持っている。 古文書によると、塩漬けにしたシブタの頭をビールで煮るとおいしいだけでなく、黄疸が治る可能性がある。

HOME ON THE RANGE：

バイソンはレビ記、申命記、正教会に認められており、アメリカの国獣であるばかりか、非常に赤身で柔らかいブリスケットローストにしてくれる。

3.蹄鉄を噛む動物の市場である限り、エルク（チポトレチョコレートチリ！）にもおいしいレシピのアイデアがあります。

2. ビッグホーン羊（シチュー！）や

1. ムース（ミートボール！）

Nosh away. そして、その結果を教えてください、k?