白内障の正確な原因は不明ですが、研究ではフリーラジカル、つまり酸化が原因である可能性が指摘されています。 フリーラジカルとは、環境毒素にさらされたときに体内で生成される不安定な化学物質のことです。 これらの有害な化学物質は、空気、食物、水の中に含まれています。 環境汚染物質が増加するにつれ、フリーラジカルのダメージも増加傾向にあります。 フリーラジカルが細胞膜やDNAに接触すると、細胞の衰弱や細胞死を引き起こす可能性があります。 酸化は、癌、心臓病、自然老化、白内障など、あらゆる変性疾患と関連しています。 酸化は、目の水晶体のタンパク質や酵素を損傷し、白内障の原因となります。

フリーラジカルが悪者だとすれば、抗酸化物質は究極のスーパーヒーローです。 抗酸化物質は、細胞の損傷が起こる前にフリーラジカルを中和する分子である。 最も著名な抗酸化物質は、ビタミンE、ベータカロチン、ビタミンC、セレンです。 抗酸化物質は体内で合成することができないため、食事に取り入れる必要があります。 この時期は、白内障から目を守る抗酸化物質を多く含む新鮮な野菜や果物を探すのに最適です。

ビタミンEには、白内障を防ぐ以外にも多くの健康上の利点があります。 紫外線から肌を守り、細胞同士のコミュニケーションを可能にし、前立腺がんやアルツハイマー病からあなたを守ります。 ビタミンEの良い摂取源は、ひまわりの種、アーモンド、ほうれん草、濃い葉野菜、パパイヤです。

ベータカロテンは、癌や老化から保護し、白内障形成を予防することが知られています。 脂溶性のビタミンなので、吸収を助けるために、ナッツやオイルなどの脂肪と一緒に摂取するのがベストです。 ベータカロチンの最もよい供給源は、サツマイモ、ケール、ニンジン、カブ、マスタードグリーン、ホウレンソウ、バターナッツカボチャです。

ビタミンCは、白内障の進行を遅らせることによって、その対策に役立つと考えられています。 米国眼鏡協会は、最適な目の健康のために、1日に少なくとも250mgのビタミンCを摂取することを推奨しています。 様々な果物や野菜を5皿食べれば、この強力な抗酸化物質を100g以上摂取することができますが、ビタミンCのスーパースターが数人いるのです。 青唐辛子は100gあたり243mgと非常に高い値で、その頂点に君臨しています。 もしあなたが辛いのが好きなら、この小さな唐辛子4本で1日分のビタミンCを摂取することができますよ。

抗酸化物質を多く含む果物や野菜の美しい色や種類を見ると、フリーラジカルの害から体を守るために、健康的で栄養価の高い食品の選択肢がたくさんあることがわかります。 目の健康と白内障を防ぐために、スーパーの青果コーナーや近所の野菜直売所に出かけてみましょう！

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