WHAT IS IT?

Monstera deliciosaは熱帯雨林原産の顕花植物です。 ハワイを含む多くの熱帯地域に導入され、軽い侵襲性を持っています。 果実は長さ12インチ、直径2インチになり、六角形の緑色の鱗片で覆われたトウモロコシの穂のような形をしています。 果実が熟すとこの鱗片が落ち、パイナップルやバナナを思わせる強く甘い香りを放つ。 未熟なモンステラの果実には針のような結晶構造があり、口や喉を刺激することがあります。 紙袋に入れ、鱗片が飛び出すまで置いておくと熟成が早まります。 残った鱗片を払い落とすと、その下に食用の果肉が現れる。 パイナップルに似た食感の果肉は、芯から切り取って食べることができる。 ジャックフルーツやパイナップルに似たフルーティーな味わい。