北部や南部でメジロを追いかけて育った人は関係なく、おそらく「古い家の場所」と呼ばれるスタンドの近くで狩りをした思い出があることでしょう。 長い間放置された家の跡地は、なぜ鹿にとって魅力的で、私たちにとってはノスタルジックなのでしょうか？ 多くの場合、その答えは、何年も放置されているにもかかわらず、しぶとく生き残っている梨の木にある。 枯れた枝があっても、他の木に囲まれていても、毎年少なくともいくらかは実をつけ、鹿も訪れ続けている。 良好な生育条件下で、成熟したフルサイズの梨の木は、毎年3～30ブッシェルの果実を実らせます。

あなたはスタンドサイトに鹿を引き付けるために梨の木を使用したことがない場合、あなたは何を待っている？ を?めて、? 食用梨の品種は世界で3,000種以上あり、栽培場所に適した梨の木を選ぶのは大変なことですが、この記事はQDMA会員がさらに検討するための品種のショートリスト作りに役立ちます。 それでは、鹿角果樹園に最適な品種を見極めるために、梨の特徴を見ていきましょう。

ヨーロッパ系、アジア系、雑種

現在、アメリカでは3種類の実生の梨が販売、栽培されています。 ヨーロッパ系、アジア系、ユーラシア系の雑種である。 ヨーロッパ梨は「コモンペア」「フレンチペア」とも呼ばれ、ヨーロッパ、特にフランスとベルギーで栽培されたものである。 有名なバートレットはイギリスで発見された実生で、1797年頃に接ぎ木でアメリカに持ち込まれました。 現在、アメリカではバートレットをはじめ、アンジュー、ボスク、コミスといったヨーロッパ産の洋梨が生産量の大半を占めています。 もし、これらの梨を南部や中西部に植えた場合、火傷病という細菌性の病気のため、集中的な監視と散布プログラムを行わないと短命に終わります。 鹿のために梨を栽培するには、火傷病の識別と予防に精通する必要があります。

アジア梨は、中国、韓国、日本で家畜化されました。 1900年代初頭から改良品種が輸入されるようになりました。 一般に、ヨーロッパ梨とアジア梨の適応地域は似ています。 しかし、ヨーロッパの梨は耐寒性がやや強く、USDAの植物丈夫ゾーン4と3（地図参照）でも冬を越すことがある。
ほとんどのアジアの品種は、ゾーン5より北では十分な丈夫さがない。 また、両グループの品種には、特定の温度要件があり、他の場所よりも適応性が高いものもある。 例えば、アジアの梨の中には、春の開花が早すぎて、春先の凍結が多い場所ではほとんど結実しないものがあります。 ヨーロッパ梨の中には、私たちの最南端地帯では十分に冷やされず、健康で実りあるものにならないものがあります。

ユーラシアのハイブリッド梨は、1850年代に果樹栽培者がヨーロッパとアジアの梨を同じ果樹園に植え始めたことから自然に生まれました。 その後、接ぎ木によって優良な雑種の苗が遺伝的にクローン化された。 この新品種は、ヨーロッパ梨とアジア梨の両方が、暖かく湿った気候という火傷しやすい条件のために適応できなかった多くの州で人気を博した。 一般に雑種の果実は、柔らかくとろけるようなヨーロッパ産や、甘くジューシーで歯ごたえのあるアジア産に比べると食味は劣るが、鹿にとってはかなりおいしいという。 それでも、アメリカやカナダの梨の品種改良で、耐火病に優れたヨーロッパ梨が開発された。

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梨は夏の終わりから秋にかけて、日照時間の短縮と夜間の冷え込みに対応して成長を停止します。 冬の休眠に備え葉を落とし、春になると必要な冷却時間が満たされるまで生育を再開しません。 チリングアワーとは、気温が32～45°Fの間にある場所に木が置かれている時間のことである。 一般的に、梨の木は春に生育を開始するまでに800から1,500時間の冷却時間を必要とします。 温暖な地域のナシ（およびその品種）は、寒冷な地域のナシ（1,500から2,000時間）よりも低温（200から800時間程度）で育てられます。 寒さに弱い梨の木は、寒さの必要条件を満たす場所に植えると、早春から成長し、花を咲かせます。 28°以下の気温が戻ると、木の花の90%が枯れてしまうかもしれません。 したがって、このような状況では、毎年良い収穫が得られるとは思わないでください。 冷却要求の高い梨は、生育環境とのマッチングがさらに重要です。

特定の場所の積算冷房時間は年によって多少異なり、住んでいる場所の冷房時間の範囲を決めるのは難しいことがあります。 したがって、安全のために、お住まいの地域の長期平均の範囲内にある梨の品種を選びましょう。

Texas A&M UniversityのDavid Byrne博士は、1月の平均気温から南東部全域のチリングアワーの蓄積を推定する方法を開発しました。 1月の平均気温が59-63度であれば、あなたは低冷地地域に住んでいることになります。 1月の平均気温が48〜58度であれば、中程度の寒さの地域に住んでいることになる。

原木に関すること

リンゴと同様に、ほとんどの梨の木は種から真直ぐに繁殖することはない。 市販の梨の木は、クローン樹の組織を適切な台木につけて、芽接ぎや接ぎ木をします。 適切な台木を選ぶことで、長寿で生産性の高い鹿の果樹園を作ることができるのです。 実際、台木の選択は品種の選択と同じくらい重要です。

台木は種子から育てられるか、または茎の挿し木や切り株の芽から作られる遺伝子クローンである。 台木は、木の大きさ、固定力、生産性のレベル、果実の品質、土壌や気候への適応度、病気や寄生虫への抵抗力のレベル、初結実年齢、結実効率、木の寿命といった形質に基づいて選択される。

シカ園を念頭に置いて、大きく、生産的で、よく固定され、病気や寄生虫に強い木を作る台木を選択する必要があるのです。

我々の意見では、USDAゾーン5-10（南部、中部大西洋岸、中西部と北東部の暖かい地域）の鹿園では、Callery pear seedling rootstockまたはOld Home x Farmingdale 97 cloned rootstockを選択することです。 これらの台木は標準的な高さ（25から30フィート）の木を育てます。

Note: Callery pear treesは観賞用として広く販売されている侵入種で、最も一般的には「Bradford」品種として販売されているものです。 台木としてではなく、観賞用の植え込みから広がっているのです。 しかし、台木として使用する場合、台木から生えた吸盤を剪定するなどの手入れをしないと、吸盤からカレリーの実がなる可能性があります。 3273>

ゾーン4と3（アッパーグレートレイク、ニューイングランド州、カナダ）では、バーチリーフナシの苗木かオールドホーム×ファーミングデール97を選びましょう。

ゾーン3では、ハルビンまたはウスリー梨は、シベリアの長い冬に-50°Fまで耐える、最も耐寒性のある梨の品種です。 このため、極寒の地では台木として使われることもあります。 しかし、ハルピン・ナシの必要冷温時間は中程度であり、暖かい春に休眠に入ると24°未満で深刻な被害を受けます。

耐火病性の台木は、上の品種に直接病気への抵抗力を与えるわけではありませんが、より健康な土台となる幹と根を提供します。

果樹園の設計

梨は土壌の肥沃度を必要とせず、粘土質の土壌を許容し、多少の湛水にも耐えられます。 しかし、安全のために、生育期に浸水しやすい場所には植えないようにしましょう。 植え付け場所は、日当たりがよく、水はけがよく、霜が降りない場所を選びます。 特に寒い場所では、凍害を受けやすい上部や下部ではなく、緩やかな斜面の中央部に植えてください。 梨は春の気温の変動が激しいと凍害を受けやすいので、木の休眠期を長くするのがよいでしょう。 北または東向きの果樹園を選び、ラテックス塗料と水を同量混ぜたもので樹の幹を白くすることで、これを実現することができます。 植えたばかりの樹木を鹿の食害から守るため、高さ4～6フィートの針金でできた17本の檻を設置します。 2つ目の方法は、明るい色の樹木用チューブです（黒い排水管は絶対に使用しないでください）。 最初の2～3年は幹から3フィート以内に草や雑草のない場所を維持し、ネズミの噛み跡を最小限に抑え、土壌の水分を保存します。

ナシの木を植えるときは、木の大きさと成熟時の果実生産量を最大にするために20～25フィートの間隔を空けてください。 ミツバチによる梨の花の受粉を最適化するために、これ以上広くはしないでください。 梨の蜜は糖度が低く、他の花に比べてハチにとって魅力的ではありません。 そのため、比較的近くに木を植えると、ミツバチが木から木へ移動するのに便利です。 受粉と結実を高めるため、各果樹園に少なくとも2品種を植える。 ほとんどの品種は、開花時期が十分に重なっており、お互いに受粉することができる。 ただし、エアーズ（交配種）やマグネス（ヨーロッパ種）、一部のアジア種は不稔性の花粉を持ち、他の木に受精しないことを忘れないでください。

ナシの木は土壌pH5.9～6.5を好むので、植え付け前または植え付け時の土壌検査で植え付け場所の土壌を調整してください。 梨の木の追肥については、さまざまな意見があります。 商業果樹園では、施肥は標準的な方法です。 シカ園では、ローメンテナンスと樹の健康維持が第一であり、年間生産性は二の次である。 窒素が過剰になると、生育が早くなり、耐性のある品種であっても火傷病にかかりやすくなります。 新しく植えた木に肥料を与える場合、植え穴には肥料を入れません。 むしろ、幹から少なくとも1フィート離れた木の下に肥料を撒いてください。 初年度は10-10-10を1/3カップ、2年目からは1/3カップずつ増やしていきます。 成木の場合、毎年最大8カップまで与える必要があります。 春に生育が始まる前に半分、花が落ちた後に半分の肥料を与えることで、火傷に対する保護効果が高くなります。 花や葉、新芽に火傷の症状が見られたり、花が実を付けずに中止した場合は、残りの肥料は与えないでください。

木の栄養が多すぎるか少なすぎるかは、年間の成長速度を測定することで分かります。 若い梨の木の永久的な側枝の端は、毎年18〜30インチ成長することが正常である。 樹齢が15年になり、生産性が高まれば、年間の成長量は8～10インチを超えないはずです。 クローバーやマメ科の植物を植えた圃場の端に植えた木は、窒素が固定され、梨が過度に成長することがあるので、特に注意すること。 枝と幹の接点である枝の角度は、幹から45～60°と広めにとるとよいでしょう。 こうすることで、日光と空気が樹木の内部を循環し、病気のリスクを最小限に抑え、植物体の成長、開花、果実の成熟を適切に促すことができます。 苗木屋さんによっては、センターリーダーを複数本残しているところもあるので、他の木が火傷で枯れてしまっても、少なくとも1本は残ります。 しかし、直立した枝が多いと日当たりや風通しが悪くなるので、私はこのやり方には疑問を感じており、こまめな観察と正しい剪定をすることが、シカ園の防火管理にとってよりよい選択だと考えています。 ただし、側枝の先端は剪定しないでください（ヘディングカットと呼ばれます）。 ヘッディングカットは、翌春の生育を早め、多肉植物化を促進し、火傷病に感染しやすくなります。 日当たりと風通しを良くするため、直立した枝は積極的に剪定します。 これらの枝は、足場に付着している部分を剪定します（間引き切り）。 間引きは、来春の急激な成長を妨げます。 台木の吸盤は接ぎ木された品種と競合し、台木によっては火傷病に感染しやすくなります。

品種の選択

復習ですが、梨の品種について近くのナーセリーと話すとき、それぞれの品種について以下の特徴を聞いてください：

• タイプ。 ヨーロッパ、アジア、またはユーラシアのハイブリッド
• 火病耐性
• 休眠打破に必要な冷却時間
• 適応気候帯
• ルーツ品種
• 果実成熟日

成熟時期でナシを選ぶ場合は、複数の品種の成熟日差を比較しましょう。 夏には早い品種を、秋には遅い品種を、冬には最新の品種を選びましょう。 それぞれの果樹園に、夏、秋、冬に熟す木を混ぜて植えると、鹿が寄ってくる期間を長くすることができます。

あなたやあなたの子供、孫、ひ孫が、あなたの梨園でメジロ狩りを楽しめるように。