12 Simple Ways to Avoid Food Waste

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Here are 12 Simple Ways to Avoid Food Waste with ideas for best how to shop, store & preserve food, prepare leftovers, and keep food wastage journal! 無駄を省くのは、こんなに簡単なことではありません

鮮やかなオレンジ色のニンジン2本、スライスしたレモン1個、ホウレンソウ1束、ブルーベリー6個、ナッツ1つかみ。 テキスト オーバーレイには、「食品廃棄を避ける簡単な方法」

と書かれています。

ゴミ箱に入れる袋を毎週1つ減らしたら、あるいは半分でも減らしたら、食費にどう影響するでしょうか？

平均して、アメリカ人は買った食品の40％を廃棄しています。 生ゴミを利用するクリエイティブな方法を見つけることは、お金を節約する1つの方法です。そして、毎週、家庭で生ゴミを出さないためのさらに簡単な方法を見つけることは、かなりの節約につながります。

どうしてでしょうか？ 節約は2つあります：

  • 食品を捨てないことで、将来のお金を節約することができます。 買い物リストも、会計も、温室効果ガスの排出もありません。 家にいて、すでにあるものを食べる。
  • ある食品（残り物を含む）を食べることは、すでに使ったお金を節約していることになる。 サプライチェーンからの食品にはお金がかかります。 食べ物がゴミ箱に入ると、お金もゴミ箱に入ります。

しかし、私たちは、理論が戦いの半分に過ぎないことを知っています。 それを実践するのはまた別の話です。

12 Simple Ways to Avoid Food Waste

Shop with a list and stick to it.

食料品店で買い物リストに沿って買い物をすることは、よく言われることですが、このアドバイスに従わないことが何度あったでしょうか？

ここで、もう1つ、頭を打ちます。 リストにないものをカートに入れるのは、衝動買いです。

5分かけて買い物リストを書き、それを見ながら買い物をすれば、家庭での食品廃棄を避けられることは間違いありません。

私はちょうど買い物リストを記録するために弾丸ジャーナルを使い始めましたが、これにより計画とリストを同時に書くことが容易になりました。

食品廃棄はあなたの食料品予算を殺すでしょう。 小さなメイソンジャーに保存した、風味豊かで鮮やかなほうれん草のペースト。

用途のないものは持ち帰らない。

これは、買い物中に目に留まったランダムな品や、備蓄している品も含めてです。 何に使うかわからないものは、家に持ち帰らないようにしましょう。 セールだったから」「こんな安い値段で売られているのを見たことがない」というものは、もうカートに入れません。

カートに入れたものは、次の2つのカテゴリーのいずれかに入るという経験則を持ってください。

  • パントリーの定番商品である（そして、その月のうちに食べることになる）。

    • このテストに合格しないものは、カートに入れないようにしましょう！

    どんなに適当でも、昼食に残りを食べる。

    いつ自分が好きそうな新しいレシピを思いつけるか分かりませんから。 最近作ったほうれん草のペーストに触発されて、残ったご飯と残ったカネリーニ豆に2スクープのペーストを合わせたら、おそらく今まで食べた中で最高の豆ご飯になりました。

    冷蔵庫から容器がなくなり、ゴミ箱に入る食品を節約することもできました。 他のレシピの残りのスクラップは、素晴らしい食事になります。

    3～4日ごとに夕食に「残りもの」を計画する。

    これは文字通り、冷蔵庫から直接残り物を食べるか、残り物を材料として使った新しい食事（サラダ、炒め物、焼き芋バー、ソース、米やパスタを考える）にすることができます。

    どちらの場合も、少なくとも週に1回は「残りもの」を食事計画に入れ、生ゴミを出さないようにしましょう。

    ゴミは週に1袋にしましょう。

    何かを捨てようとゴミ箱を開けるたびに、これが1週間分の1袋であることを思い起こさせるでしょう。 あなたはこのアイテムが廃棄物であることを確信していますか？ それで作れるものはないのですか？

    上から見た紙パックには、サラダやスムージー、デザートに使える、ジューシーで楽しいブルーベリーがたくさん入っています。

    • 同じ子供が毎晩、皿から一部を捨てていませんか？
    • オレンジの皮が場所をとっていませんか？ 冷凍してストーブの上でポプリを作ったり、柑橘系のビネガーを煎じるのに使ったり。
    • 果物や野菜が柔らかくなったら、ピューレにして凍らせて自家製アイスポップにしたり、アイスキューブトレイに入れて凍らせてスムージーにしたり。

    シンプルで小さなメモ帳があれば、そのトリックは十分です。

    Eat highly-perishable produce first and less-perishable produce last.

    野菜の寿命は、いくつかの異なる変数によって異なります… それがどのくらい最近収穫された、有機対従来の、冷蔵庫の温度、冷蔵庫の湿度、等々です。 しかし、農産物の寿命がどのくらいか、一般的な考えを持つことは役に立ちます。

    • 1-2日：ベリー類、ナス、ハーブ、レタス
    • 2-4日：ビートグリーン、コーン、キュウリ、インゲン、ブロッコリー、マッシュルーム、大根、ほうれん草、イエロースカッシュ
    • 4-6 日：: ビート、カリフラワー、セロリ、柑橘類、キュウリ、ショウガ、ナシ、ピーマン、ズッキーニ
    • 7日以上。 りんご、キャベツ、にんじん、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいも、冬カボチャ

    1週間ずつ食事計画を立てるときは、これらの経験則に基づいて食事を計画し、週の半ばにすべての様子を確認するための棚卸しを行い、必要に応じて食事の配置を変更してください。

    残ったジャガイモ、トマト、青菜を混ぜ合わせたもの。 このような食べ残しは無駄とも言えますが、他の食事作りに活用した方が時間とお金の節約になります。

    野菜を適切に保存する。

    野菜を最大限に活用するには、適切な保存が鍵になります。 以下は一般的な経験則です：

    • 冷たいよりは冷たいほうがいいのが普通です。 トマト、タマネギ、ジャガイモ、バナナ、リンゴ、ニンニク、サツマイモ、マンゴー、プラム、モモ、ナシは、室温（カウンターの上など）で保存するとよいでしょう。 実際、キノコ類やベリー類は、使う直前に洗うのがベストです。
    • 私は、「悪くなる時間帯」が似ている食品を一緒に保存する傾向があります。 例：レタス、ビートグリーン、ハーブを一つの袋に、セロリ、ニンジン、ズッキーニを別の袋に。

    そして、野菜をあと数日長持ちさせる裏技も紹介します。 1543>

  • ハーブやほうれん草、アスパラガスの先を切り、水に浸けて立てて保存すると、保存期間が1～2日延びます。 (ハーブを使う予定がない場合は、冷凍保存しておきましょう。)
  • 洗っていない野菜は、スーパーのビニール袋に入れるととてもよく保存できます。
  • 洗った野菜は、ペーパータオルか布ナプキンで水分を吸収させながら保存します。 よく乾燥させ（DIYサラダスピナー）、蓋付きの容器か袋に入れて保存してください。
  • エチレンは、熟成を遅らせるために一部の果物に散布されるガスです（つまり、早く収穫して遠くに出荷し、置いたときに熟成させるということです）。

    • Cook less food.

    If you find yourself with too much food on your hands and your family doesn’t like eating leftovers, cook less of it.

    Yes, this means you have to cook more often.これは、料理をする回数が増えることを意味します。 しかし、それは両立できない。 料理の頻度を減らす大前提は、残飯を食べることです。

    だから、どちらかに決めなければなりません。 残り物を食べるか、料理の回数を減らすかです。

    余ったトマトを保存するには、さいの目に切って缶詰にするのがよい方法です。 食べ物を捨てないために、この簡単なコツを使いましょう！

    Preserve Food.

    多くの家庭では、わざと余分に買って保存しますが、偶然に保存することは何も悪いことではありません。 実際、我が家でも食品廃棄物を出さないために、いつもこのようにしています。

    野菜が食べるより早く腐りそうなときは、冷凍、湯通し、脱水などの方法で保存しましょう。

    賞味期限は無視しましょう-食品の安全性とは関係ありません。

    賞味期限について、米国農務省がどのようなことを述べているか確認してください。

    「使用期限」とは、品質が最高の状態で製品を使用することを推奨する最後の日付のことです。 この日付は製品のメーカーによって決定されています…「使用期限」を除き、製品の日付は必ずしも購入後の家庭での保管や使用に関するものではありません。 「使用期限は通常、最高の品質を示すものであり、安全期限ではありません。 家庭での保管中に期限が切れても、適切に扱えば、製品は安全で健康的で良質であるはずです。 今度、家族の誰かが、水差しに書かれた日付だけを理由に、1ガロンの牛乳を全部捨てようとしたら、この記事を引っ張り出してみてください。

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    What practical tips does you use that help your family avoid food waste?

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