肉を減らし、植物を増やすことは、多くの決心リストの上位に挙がっており、気候や地球にとって良いことです。 私たちが毎年行っている5日間のデトックスでは、植物性食品に置き換えることで、肉を食べないデトックスを行っています。 でも、肉食はちょっと…という方のために、もっと簡単な食事プランも用意しました。 これは、3日間の植物性リセット食です。 美味しくてクリーンなレシピ（とレシピなし）が満載で、簡単に作れて、どこにでも持っていけるものばかりです。

Breakfast Superfood Smoothie Bowls

スムージーボウルをご紹介します。 今でも大好きです。 朝、簡単に作れるし、スーパーフードをトッピングするためのキャンバスのようなものです。 このスムージー・ボウルのレシピをベースに、以下の3種類のトッピングを試してみてください。 どれも、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪の良い組み合わせで、ランチまで続けられます。

最初のトッピングの組み合わせ。 植物性タンパク源のスピルリナは、藻のような味ですが、なぜか生姜がそれを完全に隠してくれます。 また、トーストしたココナッツを加えると、食感が良くなり、生姜との相性も良いので、さらに評価されます。 2つ目の選択肢、麻の実とザクロの種は、カリカリとした食感が楽しい。 最後の組み合わせのクルミは、満腹感を与えてくれるでしょう。

ランチ ドレッシングサラダ

サラダを面白くする一番の方法は、主役の野菜の調理法を変えることです。 このレシピのトリオでは、生のシャキシャキした細切れの野菜を使ったサラダをご紹介します。 もうひとつは、ピクルスやマリネにした野菜を使ったもの。 そして最後はローストした野菜を使ったものです。 それぞれ、豆類でお腹を満たし、葉物野菜でパーティーを盛り上げます。 簡単なのは、ドレッシングを1種類にすること。 何にでも合います。

夕食ビッグ-。味の素

世の中には納得のいく肉の代用品がありますね。 しかし、今回のリセットでは、ホールフードに焦点を当て、植物ベースの超ボリュームあるディナーを作りたかったのです。 これらのレシピは、ひよこ豆の粉、テンペ、クルミ、マッシュルーム、そしてジャックフルーツを使い、重厚感を出し、大きな味を表現しています。

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