酪酸は腸と脳の健康に重要で、自己免疫と肥満を防ぐ可能性があります。 酪酸の利点、考えられる副作用、供給源についてお読みください。

酪酸とは

酪酸は短鎖脂肪酸（SCFA）です。 脂肪酸は、私たちの細胞が機能するために必要な脂肪の構成要素です。 酪酸は、穀物、豆、玉ねぎ、バナナ、その他複合炭水化物を多く含む食品から、腸内に生息する細菌が難消化性の繊維を発酵させる際に作られます。

酪酸は、結腸壁の細胞にとって好ましいエネルギー源となります。 大腸と血流の間の健康的なバリアを維持するために不可欠であり、腸内の炎症を防ぎます。

酪酸の生産は、大腸のpHに大きく依存しています。 酪酸を生産する細菌はより酸性の環境（低いpH）で繁栄し、一方、酢酸やプロピオン酸などの他のSCFAを生産する細菌はよりアルカリ性の環境（高いpH）を好みます .

Snapshot

成分。

• 大腸細胞の主要なエネルギー源
• 大腸がんの予防に役立つと考えられている
• ミトコンドリア活性を高める
• 毒素が腸壁を越えることを防ぐ

。

• インスリン感受性を改善
• 健康的な体重を促進
• 炎症と戦う
• 病原菌の増殖を防ぐ
• 脳を保護する

懐疑的な人。

• 強いにおい
• 質の高いヒトの研究がない
• 酪酸と他の短鎖脂肪酸の分離が難しい

酪酸はどのように作用するか？

酪酸はヒストン脱アセチル化酵素（HDAC）を阻害します。HDACはDNAを密な構造にまとめ、発現を妨げる酵素です。 初期の研究では、抗うつ剤としても有効であることが示唆されています。

酪酸とHDACの関係は、腸内細菌叢がなぜ私たちの心の健康に大きな影響を与えるのかを説明するのに役立ちます。 確かに、大うつ病性障害の人は腸内の酪酸産生菌が少ない。

機能 & 酪酸の利点

酪酸は基本的に誰の結腸にも存在し、ほぼ全員の腸内フローラによって生産されているので、ここでは酪酸の生理機能および補給の利点の可能性について説明する。

酪酸サプリメントは医療用としてFDAに承認されておらず、一般に確かな臨床研究が行われていません。 規制により製造基準は定められていますが、安全性や有効性を保証するものではありません。 サプリメントを摂取する前に、医師に相談してください。

重要な機能

1）腸の健康

酪酸は腸内の環境を健康に保つために不可欠です。 ヒトの大腸では、Clostridium butyricum、Roseburia intestinalis、Faecalibacterium prausnitziiなどの嫌気性細菌が炭水化物を発酵させて、短鎖脂肪酸（SCFAs）である酢酸、プロピオン酸、酪酸を生成します。

大腸細胞のエネルギー源

酪酸は大腸壁を栄養し、大腸の健全な粘膜とバリア機能を保ち、腸の炎症が起こらないよう予防します .

結腸細胞のミトコンドリアでは、酪酸の70～90%がアセチル-CoAに酸化され、これが細胞エネルギーの主要形態である大量のATPの生成に使用されます。

腸内に十分な酪酸産生菌がいないと、下痢や炎症性腸疾患（IBD）、さらには大腸がんを発症しやすくなります。

Inflammatory Bowel Disease

短鎖脂肪酸、特に酪酸は炎症性腸疾患（IBD）の症状を軽減することができます。 IBDの一種であるクローン病患者13人を対象としたある研究では、酪酸のサプリメントによって69％の症例が改善し、54％（7人）では症状が完全に消失しました。

IBDや大腸炎の管理に酪酸を用いるアプローチには、さまざまなものがあります。 治療戦略は、高繊維食から酪酸産生プロバイオティクス、コーティングされた酪酸錠剤、直腸浣腸まで幅広い。 .

下痢 & 腸炎

レジスタントスターチは、腸内細菌が酪酸に発酵する水溶性繊維の一種だ。 レジスタントスターチを多く含む食事は、57人の男の赤ちゃんを対象とした試験で下痢を改善しました。

酪酸は、アルコールによる炎症や胃潰瘍を防ぐこともできます。 アルコールの前に酪酸塩を与えたマウスは、胃の粘膜の炎症や損傷が少なかったのです。

他のSCFAや二酸化ケイ素と組み合わせた酪酸ナトリウムは、旅行者の下痢（異国を旅行する人によく見られる症状）にも役立つことが示されました。

2）炎症

酪酸は、炎症を引き起こす細胞やタンパク質の活性を抑制する 。

ヒトの細胞を使ったある研究では、酪酸は炎症性サイトカインであるインターロイキン12（IL-12）の活性を劇的に下げ、一方で一般的に抗炎症性であるインターロイキン10（IL-10）を増やしました。

マウスでは、酪酸産生の食物繊維が細菌毒素による炎症と病気を打ち消すことがわかりました。 酪酸塩によって抑制された炎症性サイトカインは、インターロイキン-1（IL-1）、腫瘍壊死因子-α（TNF-α）、インターフェロンガンマ（INF-y）でした。

免疫反応

酪酸塩は、制御T細胞またはTregと呼ばれる免疫細胞の活動を高めることによって炎症を抑えることができます。 これらの特殊な細胞は、他の免疫細胞（Th1、Th2、Th17）が制御不能になる前に、その動きを止めます。

腸のバリア

酪酸はまた、結腸壁の細胞によって形成されたバリアを強化し、微生物や細菌の毒素が血流に侵入するのを防ぎます。

加齢による炎症

年を取るにつれ、体全体の炎症が増加します。 老化したマウスでは、酪酸を生成する食物繊維を多く含む食事が、加齢による炎症の増加を打ち消したことから、酪酸は特に高齢者に有用である可能性が示唆されています。 しかし、この利益を確認するためには、ヒトでの研究が必要です。

3）免疫系の微調整

HDAC阻害剤として、酪酸は多くの方法で免疫系を調整します。

HDAC阻害剤はT細胞やナチュラルキラー細胞などの免疫細胞の腫瘍標的能力を改善し、現在がん治療薬の可能性を調査中です。 このクラスの化合物はまた、多くの炎症シグナルを減らし、アレルギーや自己免疫を防ぐ白血球の一種であるTregを増やします。

酪酸はより具体的には、腸のバリアを保護し、病原菌やその他の有害物質が血流に渡るのを防ぎます。 腸内細菌は、酪酸を放出することで細胞と「対話」し、（HDAC阻害剤として）特定の遺伝子をオンにします。

認知

酪酸は学習と長期記憶を改善すると考えられます。 運動と同様に、酪酸ナトリウムはマウスで脳由来神経栄養因子（BDNF）を増加させました。 簡単に言うと、酪酸は記憶と感情の中枢である海馬に「ブレインフード」（ニューロ＝脳、トロフィック＝食べ物）を供給します。 酪酸のサプリメントや腸内の酪酸濃度が認知に与える影響については、ヒトでは検証されていません。 しかし、この効果は動物で複数回繰り返されており、酪酸産生菌を含むプロバイオティクスは、ヒトのストレス軽減と関連している。

脳損傷

認知機能の向上と脳損傷からの回復には大きな重なりがあります。

マウス研究では、脳卒中後に投与された酪酸ナトリウムが、損傷部位の新しい神経細胞の発達をサポートしました。 また、脳に外傷を負ったマウスの血液脳関門を強化し、回復を促しました。 また、酪酸産生菌はマウスのこのバリアを強化しました。

酪酸産生菌の一種であるクロストリジウム・ブチリカムは、血管が詰まって脳細胞が十分な酸素を得られない病気、血管性認知症の管理を助けるかもしれません。 マウスの研究では、腸内に C. butyricum を飼っている動物では、脳の細胞死が少なくなりました。

これらの効果は、ヒトでの試験ではまだ調査されていません。 モルモットでは、酪酸ナトリウムが抗生物質で治療した後の耳の神経細胞を保護し、難聴を予防しました。

酸素不足で脳に損傷を受けたマウスに、損傷の前に酪酸産生菌の Clostridium butyricum を投与すると、より良好な状態になりました。

また、酪酸ナトリウムは脊髄性筋萎縮症のマウスの脊椎の神経細胞の死を防いだ。

12) 神経変性疾患

動物実験によると、酪酸は変性疾患から神経や脳細胞を保護する可能性があるとのことです。

最も一般的な神経変性疾患であるアルツハイマー病のマウスモデルでは、酪酸ナトリウムがヒストン脱アセチル化酵素（HDAC）を阻害することで記憶機能を向上させました。 また、マウスでは、酪酸フェニルが脳内のベータアミロイドタンパク質の蓄積を抑制した。 これらのタンパク質がプラークに蓄積すると、アルツハイマー病の認知症状が進行します。

ハンチントン病は、脳細胞が死滅して、筋肉の問題や動作の乱れを引き起こす病気です。 この状態のマウスでは、フェニルブチレートは運動、体重、および物体を認識する能力を改善しました。

同様の有益な効果は、ヒトの細胞培養でも実証されました。 ハンチントン病の指標である変異タンパク質ハンチンチンが蓄積した神経細胞では、酪酸ナトリウムによって細胞が長生きするようになりました。

13) 放射線によるダメージ

ある細胞研究では、酪酸が細胞内のエネルギー工場であるミトコンドリアを放射線から保護する可能性が示唆されていますS。 酪酸は他の酸化ストレスからもミトコンドリアを保護する可能性がありますが、特に放射線障害に対する可能性が期待されます

14) 肝臓 & 膵臓の健康

酪酸ナトリウムは、マウスが非アルコール性脂肪性肝炎（NASH、肝臓に脂肪が蓄積することによって起こる炎症性疾患）を発症するのを防ぎました …

酪酸ナトリウムは、マウスで炎症をブロックし、膵臓を炎症から保護しました …

15) 心臓の健康

マウスと細胞を組み合わせた研究では、酪酸ナトリウムは炎症を抑制することで動脈硬化（アテローム性動脈硬化症）を予防しました .

さらに、細胞実験では、酪酸はコレステロールを作る遺伝子の発現を減らし、コレステロールの生成を減らす可能性があることがわかりました。） 貧血

酪酸は赤血球を生成するヘモグロビン遺伝子のスイッチをオンにすることができます。 そのため、酪酸は、特に妊娠中の貧血を予防したり、管理したりすることができます。） 抗菌作用

酪酸はある種の有害な細菌に対して毒性がある。 細胞研究により、酪酸は一般的な食中毒菌であるサルモネラ菌や壊疽を引き起こすクロストリジウム・パーフリンゲンスを直接殺したり抑制したりすることがわかりました。

さらに、酪酸はサルモネラ菌の遺伝子活性に影響を与え、組織が侵入して病気を引き起こす可能性がある菌の能力を抑えることができます 。

最近、研究者は酪酸が胃炎や潰瘍を引き起こす細菌であるピロリ菌の細胞壁を破壊することを発見しました。

ウサギの赤痢に対する酪酸の試験では、感染中に抗炎症作用を示すことが実証されました。 感染症の多くの症状は炎症に由来するため、この結果は酪酸が細菌性疾患の重症度を軽減することを示唆しています。

また、酪酸は細菌を破壊する抗菌タンパク質の宿主の産生を増加させることにより、間接的に細菌を殺すことができます。 これはフェニルブチレートにも当てはまります。

癌研究

酪酸は細胞実験で抗癌作用を示しました；癌細胞のプログラム細胞死（アポトーシス）を促進することにより腫瘍の成長を抑制しました .

しかし、酪酸はあまりにも早く排出されるのでそれ自体では十分な効果がありません。 このため、酪酸のプロドラッグ、つまり体内で酪酸に代謝される別の化学物質を代わりに使用することが提案されています。

トリブチリンは、乳脂肪や蜂蜜に含まれる酪酸の新しいプロドラッグで、進行した固形腫瘍の患者で癌細胞を破壊することができました。

抗がん作用を持つ少なくとも2つの酪酸塩含有製剤が試験されているか、現在試験中である。

• ピバネックス（ピバロイルオキシメチルブチレート）は、腫瘍の転移と血管の成長を防ぐ
• ブチロイルオキシエチルエステルは、ホルムアルデヒドに変化し、それが癌細胞を殺す

別の可能なアプローチは、腫瘍にブチレート生産菌を注入して腫瘍内部から破壊することである。 この戦略はまだテストされていません。

相乗効果

酪酸ナトリウムはまた、他のがんを殺す物質と組み合わせることができます。 例えば、ニコチンアミドとグルカル酸カルシウムとの組み合わせは、マウスの皮膚腫瘍の形成を防いだ .

白血病細胞では、酪酸ナトリウムと植物由来化合物のアルテミシニンとの組み合わせは、低用量でもがん細胞を殺すのに非常に有効だった .

また、殺人細胞を活発にするサイトカイン、インターロイキン2 (IL-2) を酪酸に組み合わせることを提案している者もいる。 ラット試験によると、この組み合わせは、免疫システムが癌細胞をターゲットにするのを助ける。 .

大腸癌に対して

複数の細胞試験で、酪酸は腫瘍細胞の成長を防ぎ、大腸の癌細胞の破壊を促した .

いくつかのレビュー研究では、酪酸産生菌の餌となる高繊維食と、ヒトの大腸がんリスク低減の関連性を示しています。

高繊維食で、腸内に酪酸産生菌を持つマウスは、菌を持たないマウスより大腸腫瘍が75%少なかったそうです。 マウスは適切な細菌を持っていた場合にのみ大腸がんから保護され、高繊維食だけでは保護されませんでした。

酪酸の副作用 &安全性

酪酸は健康な腸内フローラによって通常生成される量では安全かつ有益と考えられている。

ラットの研究では、妊娠中および授乳中に酪酸を補給すると、子孫にインスリン抵抗性と脂肪の蓄積がみられました。 妊娠中または授乳中の方は、より多くのことがわかるまで酪酸塩のサプリメントは避けた方が良いでしょう。

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