リアリティ番組のスターから栄養のアドバイスを受けるか? ボーイズバンドの歌手の妊娠のアドバイスはどうでしょう？ 自分の星座を使って診断してくれる医者の言うことを聞きますか？
最近、星座によるヘルスケアというセグメントで非難を浴びた Dr. Oz のような医師は、特に懸念されます。
そして、シーフードと水銀に関する最新の悪いアドバイスが、オズ博士の番組に出演し、彼の信奉者の間で聴衆を見つけた別の医師から来たとしても、おそらく驚くことではありません。 シェイプ誌との最近のインタビューで、ERの医師ダリア・ギレスピーは、消費者が魚の消費を「週に1、2皿以下」に制限するよう危険なほど勧めています。 しかし、妊婦は現在よりも多くの魚介類を食べる必要があるのであって、減らす必要はない。 このような発言は、妊婦が魚を敬遠する原因となり、赤ちゃんの健康に害を及ぼす可能性があります。 FDAは、妊婦が毎週少なくとも2皿の様々なシーフードを食べることを推奨しています。
Avoiding Bad Mercury Advice
アメリカの昼間のショーマン、ドクターオズはアメリカ人に悪い食事アドバイスを売ってキャリアを積んできました。 彼の売名行為もひどくなり、2014年に英国医学雑誌が彼の仕事を分析し、彼の医療アドバイスの半分以上は矛盾しているか、科学的根拠を欠いていると結論づけました。 さらに、ニューヨークタイムズとシカゴトリビューンの調査では、オズは「混沌としたバザールのようなアドバイス」を提供し、オズのアドバイスの多くは科学界と対立していると結論づけられました。
ですから、アメリカ人、特に妊婦は、オズや彼の信者が提供するアドバイスをよく吟味すべきです。 誤った情報を世間に広める手助けをすることで、これらの無責任な「テレビ医師」は、公衆衛生の大きな危機に自分たちを巻き込んでいるのです。 この出版物は最近、避けるべき高水銀魚としてマグロを挙げ、サメやタイラギと同じように（これは単なる誤りです）、マグロに関するConsumer Reportsの論破されたアドバイスを引用しています。
マグロと水銀
調査データによると、アメリカ人は十分なシーフードを食べておらず、重要な健康効果を逃し、年間84000人近くの予防可能な死亡につながっていることが分かっています。 The Dietary Guidelines for Americans, the USDA, and other leading authorities offers people to eat fish because they healthy amounts of B12 and D, iron, zinc, magnesium, phosphorous, selenium and beneficial omega-3s fatty acids called EPA and DHA.米国農務省は、魚に含まれるビタミンB12、D、鉄、亜鉛、マグネシウム、リン、セレン、そして有益なオメガ3脂肪酸について、魚を食べることを奨励しています。 高タンパクで、脳と目の健康に不可欠なオメガ3系脂肪酸を含むマグロは、この栄養の宝庫を利用するための優れた、広く入手可能な選択肢です。
しかし有名人の変人やインチキ薬のセールスマンのおかげで、多くのアメリカ人が、水銀を恐れてマグロの消費を制限すべきと信じています。 しかし実際には、平均的なライトツナ缶やビンナガマグロ缶の水銀レベルは0.1ppmと0.3ppmで、FDAの安全基準である1.0ppmを大幅に下回っているのです。 つまり、FDAのNet Effects Reportによれば、一般人は毎日、朝食、昼食、夕食にマグロを食べても大丈夫ということになります。 科学者たちは、魚に含まれる有益な栄養素と比較した水銀のリスクに関する研究を徹底的に検討し、「推奨される量のさまざまな魚介類を摂取することによる健康上の利点は、メチル水銀に関連する健康リスクを上回るという一貫した証拠がある」（USDA/HHS Dietary Guidelines for American）と強く結論づけました。 マグロの水銀含有量は危険ではないという決定的な証拠があるにもかかわらず、マグロを食べるのを躊躇させるような誤った情報、あるいは単なるデマがまだ出回っています。 一部の情報弱者のライフスタイルの達人や似非専門家は、妊娠中に魚を食べるべきではないとさえ言っていますが、これは誤りであるばかりでなく、危険なアドバイスです。 米国農務省によると、妊娠中の女性は、赤ちゃんの健康な発育のために、毎週少なくとも2～3皿のシーフードを食べるべきです。
この件に関する同じFDAの包括的研究によると、女性は毎週164オンス、つまり標準3オンス缶54個のライトツナ缶を食べても健康へのリスクはないとのことです。 ニコラス・ラルストン博士とローラ・レイモンド博士による最近の研究では、マグロにはセレンが含まれているため、この魚を食べると脳の健康を改善する効果があることがわかりました。 彼らは、マグロのように水銀よりも多くのセレンを含む魚は、妊婦とその胎児に「健康と発達のための栄養的な利点」を提供する能力があると結論付けています。
別の最近の研究では、スペインの科学者が約2000人の母親とその子どもを、妊娠から成長の最初の5年間追跡しました。 彼らは、妊婦が毎週魚を食べることで、実際に胎児の脳の発達を促進し、子どもの自閉症発症のリスクを減らしていることを発見したのです。 また、別の長期的な研究では、妊娠中に魚介類の摂取量を減らした母親の子どもは、そうでない子どもに比べてIQが有意に低いことが示されました
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