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Cajun chicken tenders do not just come from freezer or drive through window – easy to make, この夕食の人気メニューは、スパイスを好きなだけ効かせることができ、すぐにヒット作となることでしょう。
家族がチキンを欲しがったとき、あなたはどうしますか? 近所のドライブスルーで済ませる? 私も時々そうしますが、たいていはポテトウェッジが欲しいからです。
しかし、私のお気に入りのチキン屋は、しばしば、重くコーティングされ(時には、パン粉が硬くて重くて、歯を折りそうになるくらい)非常に塩辛いチキンを箱ごと渡してくることに気づきました。 数口食べる分にはいいのですが、その後、子供たちが12,000個も食べたがるので、子供たちの体が何を摂取しているのか心配です。 私は長い間、伝統的な鶏の入札を揚げてきたし、私はそれをより簡単にするためにいくつかのトリックがあることをあなたに言うだろう(それらのヒントのために読んでください)、このバージョンは本当に楽しいですあなたが家族のお気に入りを取り、ケイジャンシーズニングの熱でそれをドレスアップすることができるので。 お好みで減らしたり増やしたりしてください。
Tips for the best cajun chicken tenders
- If you know how to fry, a temperature regulated gadget like an electric skillet or a deep fryer. 私は鋳鉄製のスキレットで調理しており、その方が好きですが、私はむしろ、質の良い、サクサクの最終製品を持っているので、あなたが快適であるものを使用してください。 絶対にやめてください。 確かに加熱不足の鶏肉にはリスクがありますが、ここでエボラウィルスを殺しているわけではありません。 私の友人には、チキンテンダーを40分以上揚げる人がいます。 いったいどうしたらいいんだ? パサパサで、食べるのが惨めになりますよ。
- スーパーで売っている「チキンテンダーロイン」はやめて、代わりに鶏の胸肉をスライスしてください。
- 小麦粉に加える前に、ケイジャンシーズニングを味見して、どれくらい塩辛いかを確認しましょう。 このような場合、「餃子の王将」を利用すると便利です。 また、このような場合にも、「餃子の王将」なら、「餃子の王将」の味を再現することができます。
- そして、聞かれる前に、これらを揚げるのにココナッツオイルを使うのはダメです。
バランスをとるために、テンダーを切って青菜の上にのせれば、フライドチキンサラダになります。
Cajun Chicken Tenders
Rachel Ballard
このアメリカの定番料理はケイジャンシーズニングのスパイスで一段と風味豊かになり、自宅で素早く揚げることができるようになるのです。
準備時間 10分
調理時間 20分
合計時間 30分
コース メインディッシュ
料理 アメリカン
食材 10枚
材料 1x2x3x
- 2ポンド 骨なし皮なしチキンテンダー トリミングして1インチ厚さに縦カット
- 1 1/2 カップ 全粒粉
- 大さじ2 ケイジャンシーズニング 缶詰 濃い味がお好みなら大さじ4まで増やしてください
- オニオンパウダー小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 卵2個
- 水大さじ1
- ピーナツベジタリアン(野菜)。 またはキャノーラ油(量はお使いのフライパンによって異なりますが、私の12インチ鋳鉄スキレットには約24オンスの油が入ります)
作り方
まず、鶏肉を包むための材料を作って下さい。
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大きめの浅いボウルか皿に、小麦粉、ケイジャンシーズニング、オニオンパウダーとガーリックパウダーを入れる。 かき混ぜて混ぜ合わせます。 味見をして、もっとスパイスが欲しいかどうか確認します。 必要であれば追加する。 生の鶏肉をつけたら、味見はしない。 そのまま置いておく。
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2つ目のボウルに卵と水を入れて溶きほぐします。 置いておきます。
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鶏肉を1枚ずつ小麦粉につけ、次に卵につけ、また小麦粉につけ、押し付けるようにしてよく衣をつけます。
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残りの鶏肉も同様にし、油を熱する間、置いておく。
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12インチのスキレットを使用する場合は、2インチの深さまで油を注ぎ、強火で375に加熱します(よくわからない場合は温度計で確認するとよいでしょう)。
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鶏肉3~4枚をゆっくりと入れ、中火にし、片面に焼き色がつくまで(約5分)、次に裏返し、さらに6~7分、2面に焼き色がつくまで焼く。 ペーパータオルを敷いた皿に移し、水気を切って、他の鶏肉も同様に焼く。 ストーブのそばにいてくださいね。
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もし油が煙り始めたら、火を弱めるか、スキレットをバーナーから1、2分慎重に離す。 鶏肉に火が通りすぎて、パン粉がベチャベチャになったり、落ちたりする場合は、火を強めにしてください。
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温かいテンダーをお好みのディッピングソースと一緒にお召し上がりください。
このレシピを試された方は、どうだったかをお聞かせください!
私たちが大好きな美味しいチキンテンダーのレシピはこちら:
Crispy Cheesy Baked Chicken Tenders
そしてここにいくつかの他のチキンレシピを試してみることができます。
- Baked Coconut Chicken Tenders
- Grilled Chicken Tenders Recipe