南部の人々は魚のおいしい「ごった煮」が大好きで、ナマズも南部では人気者です。 ハッシュパピーとコールスローを添えれば、食欲をそそる食事になります。 私はいつもナマズをコーンミールで揚げますが、小麦粉でもおいしいですよ。 私たちはどちらの調理法も好きです。 魚は家族や友達に出すととても喜ばれる料理です。 大量に作る場合は、このレシピを2倍、3倍にすることができます。 また、このレシピを参考に、ぜひ、コールスローやハッシュパピーも作ってみてください！

Catfish fillets are easy and delicious.

1 to 2 pounds fresh catfish fillets

Milk or buttermilk for soaking

3 eggs

1 cup all purpose flour or can use cornmeal.Smoking? (

塩小さじ1

コショウ小さじ1/2

ガーリックパウダー小さじ1/4

油3/4カップ

9×13の鍋に切り身を入れ、牛乳かバターミルクで蓋をして、フライパンで焼き上げる。 冷蔵庫で1時間程度浸けておく。 大きなボウルに小麦粉、塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れ混ぜる。 小さめのボウルに卵を入れ、なめらかになるまで泡立てる。 魚を牛乳から取り出し、牛乳を捨てる。 切り身を卵にくぐらせ、次に小麦粉を混ぜる。 スキレットに約1.5cmの油を入れておく。 両面をキツネ色になるまで6～7分ほど焼く。 このように、「餃子の王将」の餃子は、餃子の王将の “餃子 “であり、”餃子の王将 “なのです。

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Fried Catfish Fillets

The catfish fillets are absolutely delicious and super easy to make. コールスローとハッシュパピーを添えれば、夏にぴったりの一品になります。

準備時間1時間15分

調理時間7分

合計時間1時間22分

コース メインコース

Cuisine: アメリカ、南部

Keyword: フライド・キャットフィッシュ

サービングス 6人分

著者 The Southern Lady Cooks

Ingredients

• 1 to 2 pounds fresh catfish fillets
• Milk or buttermilk for soaking
• 3 eggs
• 1 cup all-purpose flour or can use cornmeal. 私はどちらも好きです
• 塩小さじ1
• 胡椒小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/4
• 油3/4カップ

手順

• 9×13鍋にフィレットを入れ牛乳またはバターミルクで蓋をし、その上にフィレットを置いておきます。 冷蔵庫で1時間ほど浸しておく。 大きなボウルに小麦粉、塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れ混ぜる。 小さめのボウルに卵を入れ、なめらかになるまで泡立てる。
• 魚を牛乳から取り出し、牛乳は捨てる。 切り身を卵にくぐらせ、次に小麦粉を混ぜたものにくぐらせます。 スキレットに1/2インチ程度の油を入れてください。

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