Organophosphates (OPs) and carbamates vary greatly in toxicity, residue levels, and excretions.これは、有機リン酸塩（OPs）およびカルバメート化合物の毒性、残留レベル、排泄量に大きな違いがあります。

有機リン酸塩は、ペット、家畜、野生動物など、多くの鳥類や哺乳類に有害です。

対象は昆虫ですが、対象外の動物は、開いた餌容器から製品を摂取したり、毒入りの昆虫や植物材料を消費して間接的に暴露する可能性があります。

ペットや子どもは家庭で使用した農薬を摂取する危険性があり、家庭用ベイト剤をセットする際には、誤飲しないように注意が必要です。 神経伝達物質であるアセチルコリンを分解する脳内酵素の働きを阻害するのです。 1回の暴露で数週間から数ヶ月効果が続くことがあります。

有機リン酸塩は用量反応曲線が急なので、慎重に取り扱い、使用しなければなりません。 これらの農薬による中毒は、コリン作動性刺激と一致する基本的な臨床徴候をもたらす。

通常、最初に現れるのは唾液過多、ミオシス（瞳孔の収縮）、頻尿、下痢、嘔吐、疝痛、気管支分泌の増加および気管支収縮による呼吸困難などです。

暴露後の徴候の発現は通常数分から数時間以内ですが、場合によっては>2日間遅れることがあります。 中毒の重症度と経過は、主に投与量と曝露経路に影響される。

急性中毒の場合、主な臨床症状は呼吸困難と虚脱で、その後呼吸筋麻痺により死亡することがある。 脳や骨格筋のほか、心臓血管、呼吸器、肝臓、生殖・発育、免疫系など他の器官系にも悪影響を及ぼすことが知られている。

有機リン酸中毒の診断には、血液や脳内のアセチルコリンエステラーゼ（AChE）活性低下を確認することがよく行われる。 凍結した胃やルーメンの内容物は、農薬の分析が必要である。 血液／血清、肝臓、尿も、OPsまたはその代謝物の残留を分析できる。

有機リン酸塩中毒の治療に用いられる薬剤には、3つのカテゴリーがある。 アトロピンは受容体をブロックし、主に気管支収縮を抑え、心拍数を上げるために使用されます。

2) コリンエステラーゼ再活性化剤。 塩化プラリドキシム（2-PAM）は、アセチルコリンの蓄積を減らすために酵素を再活性化するコリンエステラーゼ再活性化剤として使用される。

3) 催吐剤、下剤、さらなる吸収を減らすための吸着剤など。