最終更新日 2015/03/16

パンダナスは北オーストラリアの至る所にあり、ビーチから開けた森林、川岸の密林の熱帯林まで、淡水のある場所を好みますが、豊富な種類のパンダナスを見ることができます。 オーストラリアには30種類以上の種があり、最も一般的なのはPandanus Spiralisです。 どれも似たような特徴や用途を持っている。 葉は紐状で縁に鋸歯があり、中央の群生地から殖える。 鋸歯の先端は触ると簡単に折れてしまい、しばしば破片が残りますが、これは私も何度も経験しました。 新しい葉は幹に螺旋状に生える。 古い葉の残骸が幹を螺旋状に巻いているのを見ることがあるので、スクリューパームという通称がある。 パンダナスは時計回りに螺旋を描くものと、反時計回りに螺旋を描くものがあります。 植物がどのように螺旋の方向を決定しているのかはわかりません。 3396>

用途

Pandanusの最も明白な用途は、ブッシュタッカーの容易な供給源としてである。 葉の根元が白く伸びている部分が食用になり、簡単に手に入ります。葉を一枚ずつ根元から引き抜くか、すべての葉を切り落とし、白いキャベツのような葉の根元の集まりを見せます。 味はキャベツに近いというか、シルバービートというか、単に一般的な野菜のような風味である。 生でも調理しても食べられる。

果実はくさび形に裂け、それぞれのくさびにはアーモンドのような小さな実がいくつも入っている。 楔は信じられないほど硬く、ナッツを取り出すのは非常に困難です。 試しに食べてみると、食べるよりも取り出すのに多くのエネルギーを消費してしまいそうです。 鉈で楔を叩きつければ、表面に小さな切り傷ができる。 斧を数回振り下ろすと、1、2個のナッツが現れ、残りはまだ楔の中に隠れていて、斧を振り下ろさないとアクセスできない。 練習すれば経済的になるのだろうが、サバイバル・フードとしては葉っぱの土台の方がいいかもしれない。 アーモンドのような風味でおいしい。

果実の楔は硬く繊維質だが、種によっては楔の根元が柔らかく、噛んだり吸ったりして甘い味の果肉を取り出すことができる場合もある。

オーストラリアの先住民は、パンダナスの他の用途をいくつか持っていました。 葉を紐の繊維として、バスケット、マット、ディリーバッグ、ブレスレット、様々な儀式用具を作りました。 枯れた茎や枝は、中の繊維が分解されて空洞の筒になるので、ディジュリドゥの材料として使われました。 枯れ枝はまた、火を運ぶ道具としても使われました。中の繊維質がゆっくりと巨大な葉巻のようにくすぶり、キャンプからキャンプへ火を運ぶことができたのです。 キャベツは叩いてペースト状にし、腫れ物や傷の防腐軟膏として使われた。 このように、パンダナスはブッシュタッカーとしてだけでなく、オーストラリア北部の万能な植物なのです。

outbackjoe on facebook

Se also see the network:

ブッシュ・パッションフルーツ

パームハート

ボアブツリー

XXXゴールド – トップエンドの偉大なる謎

ブッシュを行くときの蛇

バック・タッカー、植物、動物

その他の記事 by outbackjoe

（英語