The age-old cooking question has been plagined human beings since we all had around a fire in cave.

Is there a difference between frying pan and saucepan really?

では、この古くからの疑問をもう少し掘り下げてみましょう。
鍋とフライパンの最大の違いは、見た目です。 これはデザイン的なものなのでしょうか？

ソースパン

• 深型-ソースパンが深いのは、お湯を沸かしたり、ソースなどを作るのに必要な液体を入れるためです。

• ふた-ふたが付いていることも多いです。 これは、ソースパンが水分in.1857>

• 保持するために設計されていることに最適です – 彼らは液体の多くを加熱し、できるだけpan.1857>

フライパン

• 浅-フライパンがソースパンとして深くないことを意味しています。 これは、food.1857>

• Wide base – フライパンの底面は、側面に比べて非常に広いです炒めるために設計されているためです。 フライパンの底面は、すべてのアクションが発生する場所です。 それはあなたが最大のフライパンsurface.1857>

を得ることを保証するために迅速かつ均一に加熱することができる表面を提供しています – フライパンは、液体を取り除くためにこのように設計されています。 ベーコンを炒めようとしてフライパンの中に余分な水分がたくさん入ってしまったことがある人はわかると思います。

フライパンを鍋として使えるか

では、フライパンを鍋代わりに使うことはできるのでしょうか？ いいえ、そうではありません。 例えば、野菜を茹でるとします。 フライパンは水分を素早く蒸発させるので、生の野菜が残ってしまい、茹でるどころか炒めてしまいます。

鍋でベーコンを炒めたいと思いませんか？ これもうまくいきません。 鍋の側面が高いため、肉の余分な水分が蒸発せず、少しゆでた、少しつまらないベーコンが残ってしまいます！

フライパンを鍋として使ってはいけないのと同様に、鍋をフライパンとして使ってはいけません – なぜ鍋をフライパンとして使ってはいけないかについてはこちらの記事を参照してください。

結論

フライパンとソースパンは互換性がなく、おいしい料理を作るためには、互いに組み合わせて使うべきです。

ですから、野菜は鍋でゆで、ステーキはフライパンで炒めてください。

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