Celebrate National Seafood Month with this easy pan-seared Alaska halibut recipe! 魚料理が初めての方は、レモンと白ワインを使ったこの美味しいオヒョウのレシピから始めてみてはいかがでしょうか。 (グルテンフリー、ナッツフリー、乳製品フリーのオプション)

この記事はAlaska Seafood Marketing Instituteの提供によるものです。 いつものように、すべての意見は私個人のものです。 Lively Tableを運営しているブランドをサポートしていただき、ありがとうございます！

10月はNational Seafood Monthです! 私はシーフードが大好きで、推奨されている週に2食のシーフードを摂取することに何の問題もありませんが、皆さんの多く（USDAによると、80～90％！）は、週に1度のシーフードを摂取することに苦労しています。

National Seafood Monthを祝うのに、簡単でおいしいレシピをご紹介しますと、皆さんがシーフード信奉者になってしまうでしょう。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼ぶことにします。 そこで、レモン、ガーリック、白ワインを使った、とても簡単でおいしいアラスカ産オヒョウのソテーのレシピを思いつき、すぐにお気に入りの料理の1つになりました。

この簡単なアラスカ産オヒョウのフライパン焼きの作り方は、にんにく、レモン、白ワイン、オリーブオイルを混ぜたものに魚を少し漬け込み（私は通常、食事のための他のすべての準備をしながら漬け込みます）、コンロに置いた焦げない鍋で焼き上げるだけです。 最後に、アラスカ産オヒョウの上にジュージューと音を立てるバターを少しかけるだけで、この料理は美味から素晴らしいものになります。 これだけです。 マジで。

なぜまた怖気づくのでしょうか？

体にいいからと飲み込むのではなく、実際に楽しめるシーフード料理を作るには、さまざまな要素があります。

毎回、新鮮で栄養価が高く、持続可能な方法で捕獲された天然魚を手に入れるために、私は魚売り場でアラスカ産のシーフードを頼みます。 アラスカは持続可能な漁業を憲法で定めており、環境に対応できる量しか漁獲しないため、海の生態系と魚介類が毎年補充され続けます。

アラスカの白身魚には、ギンダラ、タラ、スケトウダラ、ヒラメ、ロックフィッシュなどいくつかの種類がありますが、私はアラスカのオヒョウが一番気に入っています。 味はまろやかで、身が引き締まっていて、形がよく残るので、初めて家庭で魚を調理する人にもおすすめです。 また、アラスカ産のオヒョウは少し肉厚なものが多いので、食卓さんにはボリュームがありますよ！

アラスカ産の魚は、生鮮・冷凍・缶詰と、いつでも手に入りますので、一年中楽しめますが、私は新鮮な美味しさを求めて、魚売り場で買ったアラスカ産のオヒョウが好きなんですよ。 今度スーパーに行ったら、ぜひ「#AskForAlaska」をつけて買ってみてください。 そして、フライパンで焼いたオヒョウの簡単レシピを作り、週に2食のシーフードをいかに簡単かつ美味しく摂取できるかをご覧ください！

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