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定番のブラウニーは、もちもち、グツグツしているのがいいのですが、あまりグツグツしすぎないように。 ブラウニーには、どちらかというとパサパサしているけれどもしっとりしたものが好きな人もいれば、超ベトベトしたものが好きな人もいます。

私は濃厚でジューシーなブラウニーを好む傾向があります。

甘すぎず、でもブラウニー本来の味を楽しめるブラウニーをずっと考えていました。

正直なところ、アメリカの焼き菓子は甘すぎるものが多いと感じています。 多くの焼き菓子は、単に必要でない砂糖を過剰に使っています。

ブラウニーやその他のケーキやペストリーの味を十分に味わうには、甘すぎないほうがいい。

そうでないと、チョコレートをきちんと味わうことができず、純粋な砂糖だけになってしまい、時には口の中に刺すような感覚さえ残ります。

そして、このブラウニーは完璧なものになりました。 デーツ、ナッツバター、ダークチョコレートを使ったこのバージョンは、我が家の定番になりそうです。

甘いものが好きだけど、必ずしも不健康なカロリーの爆弾にアクセスしたいわけではない場合に最適です。

Ingredients

Here are the ingredients that are in these amazing vegan wfpb brownies.これは、ヴィーガンブラウニーに含まれる成分です。

正確な分量は、下のレシピカードに記載されています。

全粒粉。 スペルトまたは小麦

ココアパウダー

フラックスシード

ドライ＆ピッツデーツ

ナットバター（アーモンドまたはカシュー）

バニラエキス

アーモンドミルクまたは他のビーガンミルク

ダークチョコレート

チョコレートチップ

ビーガンブラウニーの作り方とは?

フードプロセッサーでブラウニーを作ります。

まず、浸して皮をむいたデーツ、ナッツバター、アーモンドミルク大さじ2を取り、フードプロセッサーでバラバラにならないクリームができるまで混ぜます。 その間にダークチョコレートを溶かしておく。

そして、小さなボウルに粉砕したフラックスシードと大さじ6杯の牛乳を入れ、

ここでデーツクリームに、フラックスシードと同様に小麦粉、ココアパウダー、バニラエキス、残りのアーモンドミルクを加え、すべてが混ざるまで混ぜ合わせます。

溶かしたチョコレートを加え、フードプロセッサーで撹拌します。

チョコレートチップを折り込みます。

オーブンペーパーを敷いた皿にブラウニー生地を入れ、350°F（175℃）で20分ほど焼成します。

ブラウニーは真ん中がまだ比較的しっとりしているのが目安です。 オーブンから出して冷やす間に固くなります。

まず、ブラウニーを完全に冷ましてからカットします。

ビーガンブラウニーレシピにはどんなチョコレートチップを使えばいいですか？

ダークチョコチップでもOKです。 製パン部門で探してみてください。

バター脂肪、乳清、牛乳、砂糖などの乳製品が含まれていないことを再度確認し、原材料のリストに目を通してください。

チョコレートチップを使用しない、または見つからない場合は、お気に入りのチョコレートを簡単に切り分けられます。

卵なしでブラウニーを作ることができますか？

ヴィーガンブラウニーの最大の課題の1つは、ブラウニーが一緒に固執し、バラバラにならないように、ブラウニーがしっとりしたまま、乾燥し、通常のチョコレートcake.

ブラウニーを乾燥させずに固定する最も簡単な方法は、亜麻種子またはチアシードを使用することです。 また、レシピによっては、豆腐を使って再び水分を加えるものもあります。 そのため、このようなことはありません。

亜麻の種とチアシードは素晴らしい卵の代用品であり、依然として貴重なビタミンとミネラルを提供しています。

亜麻の種を粉砕し、水または牛乳と一緒に注ぎ、短時間放置するだけでよい。 亜麻の種はゼラチン状になり、卵の代用品として最適です。

次のケーキにぜひお試しください。

ブラウニーをグルテンフリーで調理できますか？

まだ試していないのが正直なところです。 このようなグルテンフリーのベーキングミックスを使うのであれば、問題ないと思います。

もし、お試しいただいたら、コメントで教えていただけると嬉しいです。

ブラウニーの一番おいしい切り方は？

パーティー用に焼くなら、完璧に切ったブラウニーを出したいでしょう？ 以下の手順にご注意ください：

耐熱皿にパーチメントペーパーを敷き、側面から覗かせるようにします。 そのため、パーチメントペーパーで簡単にブラウニーを取り出すことができます

ブラウニーを約15分冷まします。 その後、オーブンペーパーごとブラウニーをフライパンから取り出し、オーブンペーパーごとケーキラックで20分以上冷まします。

冷やす時間が長いほど、ブラウニーをきれいにカットすることができます。 包丁はぬるま湯にしばらくつけておき、乾かしてからブラウニーを切るとよいでしょう。

包丁は何度か洗って、何もついていないことを確認します。

Storage

Brownies are great for freezing.これは、ブラウニーを冷凍保存するのに最適な方法です。 そのためには、スライスしたブラウニーを小分けにして冷凍するだけです。

前日の夜、食べる前に冷凍庫から取り出して解凍するだけです。 冷凍したまま食べてもOKです。

その他のビーガンケーキレシピ：

NY Style Cheesecake

Blackberry Poppy Seed Crumble

Cherryチョコレートチーズケーキ

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